【導讀】：燕窩是很好的滋補品，對人體有很多好處，還能增強人體免疫力，那麼燕窩是發物嗎？手術後可以吃燕窩嗎？燕窩是不是發物？下面來看看！
手術後可以食用清淡補品燕窩，燕窩補而不燥，值得推薦。 常見的很多患者手術後，他們的家屬常常急於給其進補營養，希望患者能儘快恢復健康。但實際上患者手術後，消化功能減弱，若操之過急、過量進補反而會適得其反。
非消化道手術者，一般在手術後6小時開始進食普通飲食。消化道手術者，則要根據手術種類與肛門排氣的情況來定。肛門排氣後開始喝少量水，如無不適，可吃流食（米湯、菜湯等），以後逐漸過渡到半流食（麪條、米粉等）、軟食、普食，每餐不宜過飽。對於年老體弱者，應適當延長吃流質、半流質食物的時間，以利消化。而對於一般患者，在病情穩定好轉，可以普通飲食時，便可搭配食用燕窩進行滋補。
手術後患者的進補以營養清淡爲主，百搭滋補品燕窩性平味甘，口感滑嫩，易於患者消化，家屬可以根據患者的口味喜好搭配瘦肉湯、魚湯等食用。而且燕窩中豐富的膠原蛋白和唾液酸，能夠幫助患者手術後的傷口癒合。
手術後患者由於元氣大傷，抵抗力下降，極易出現傷口發炎的狀況，燕窩中豐富的唾液酸可以有效阻斷病原體（病毒、細菌及細菌毒素）對上皮細胞的附着，從而提高患者的免疫機能，修復機體受損細胞，燕窩爲術後恢復患者食用最佳營養補品。
味道：沒燉前有點腥味（但不是噁心的腥、不是黴味），燉好有雞蛋清的味道。
口感：很滑很軟，比布丁更軟，和石化膏有點像，更軟一些。
燕窩到底是什麼味道的？一些商家根據自己的產品特點，反覆向消費者灌輸所謂的“好燕窩味道”的標準，由於各自的產品特點不同，所給出的標準當然也不相同，無疑爲消費者在挑選燕窩時，帶來了一定的困擾。
幹品燕窩到底是什麼味道？魚腥味？蛋清味？石灰味道？氨水味道？還是根本沒有味道？
以上對燕窩味道的描述，既有合理的地方，但又非常的不準確。因爲，首先，影響燕窩味道的因素是多方面的，絕對不可以在不考慮這些具體因素的前提下，籠統地爲燕窩設定一個“標準味道”。
燕窩加工環節，如果僅僅是人工剔除原料中含有的燕毛和雜質，再對其進行脫水烘乾，則燕窩的味道與燕窩原料相比，並不會有實質性的變化，只是隨着脫水越徹底，能夠聞到的味道越淡，尤其是在燕屋環境中形成的氨氣味道，衰減的程度更徹底。換句話說，脫水徹底的純燕窩，其味道應該是淡淡的腥味。
如果燕窩中保持甚至額外加入了一定的水分，則燕窩的腥味和氨味則會強烈一些。如果燕窩的溼度很大，但味道很淡，在排除原料味道自身就較爲特別的前提下，很可能是因爲燕窩通過化學藥劑處理了，或者是回收燕窩進行的二次處理。
當然，如果燕窩加工採用了特別的方式，燕窩也有可能殘留化學藥劑、食用膠、防腐劑等等的味道，具體的味道，取決於加入的非燕窩物質自身的味道。
如果燕窩含水量較高，且在加工環節沒有進行徹底殺菌，燕窩短期內就會發生黴變，會有一定的陳腐味道，即便是加入防腐劑且存放於冷藏櫃中，其存放期限也會大大縮短。
