【導讀】：燕窩是很常見的一種營養食品，對人體有很多好處，那麼燕窩買回來後怎麼清洗呢？燕窩怎麼泡發？燕窩清洗泡多久時間？下面來看看！
燕窩的營養價值高，含有豐富的營養物質，具有很好的美容養生功效，深受女性朋友們的喜歡。燕窩在吃之前是需要清洗的，那麼燕窩怎麼清洗泡發呢？
方法一
1、把燕窩放到小碗加溫水浸泡2-3小時。
2、待其泡透發脹後，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質，注意不要弄斷燕絲，最後撈乾水分。
溫馨提示：期間加一滴的生油，用筷子輕輕的攪動，這樣燕窩洗毛會浮出水面。
3、然後把燕窩撒開成一天一條的燕絲，用清水再浸泡2-3小時。
這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。
4、把泡好的燕窩放進燉盞，隔水燉20分鐘(第二次泡的燕窩水不要倒掉，可以和燕窩一起燉)。
5、把燉好的燕窩盛出，加冰糖調味。好吃的冰糖燉燕窩簡單吧。
方法二
1、燕窩要先用清水浸透，其間換水一至兩次，浸過燕窩的水不用保留。
溫馨提示：由於各燕窩品種浸透需時不同，須依照包裝上指定的時間。
2、將浸透的燕窩放在雙層不鏽鋼過濾網內，一邊沖洗，一邊把燕窩撕開，便可將雜質衝去。
3、燕窩必須吸水漲發透後才能烹製菜餚食用。
方法三
1、將一盞燕窩放入一個裝有3/4純淨水稍大的白瓷碗中。
2、約2小時左右用手順着紋理將燕窩慢慢的撕成一條一條。
3、然後再處理下雜毛，用鑷子慢慢挑。毛燕窩毛比較多，但是在泡開後就能去掉不少。
溫馨提示：可以在濾水後再按燕窩大小分裝成一小包一小包後放入速凍櫃中，隨用隨取。
1、準備：乾淨的碗，不能有油和其他污漬。
2、倒水：將一盞燕窩簡單沖洗一下放入碗中，倒入純淨水或涼開水，水量漫過燕窩。
水溫：泡發燕窩不應用熱水，高溫會破壞燕窩的活性蛋白。有些說法是夏天用冷水泡發，冬天用溫水，這種說法略籠統。只有在冬天，北方地區溫度低，用冷水不容易發開，才需要用溫水。其它地區，建議都用涼水就可以。
3、泡發：優質的屋燕燕盞經過4-6個小時就可以完全泡開，而洞燕泡發時間通常需要1天左右。（洞燕極其稀缺，國內多數爲屋燕。如果你買到的所謂的“洞燕”很容易泡開，那是￥%#，你懂的！）
燕角處理：燕角是燕窩最堅韌的部分，也相對比較難泡發。泡發6小時後應將其擠壓成片狀，並層層撕開。
4、沿紋理撕絲：泡發好的燕窩呈現半透明狀，高品質的燕窩此時會呈現蓬鬆的絲狀，水也清澈透明，而劣假燕窩泡發後會出現懸浮顆粒狀，泡發水也渾濁粘稠。爲了燉煮均勻，需要將燕窩沿着燕絲紋理撕開。
這裏要注意的是（區別於市場其它聲音），燕窩自身並沒有很好水溶性，泡發後的水沒有營養物質，只不過是燕窩的“洗澡水”罷了，因此，不要保留喔。
1、儘量用冷水浸燕窩而不要用熱水浸避免溶化。
2、燕窩菜式採燉的方式最理想，煮或煲損失有效成分較多。
3、如鹹食應在吃的時候才下鹽，若燉的時候下鹽分會將燕窩分解。
4、燕窩浸後要撿毛，可在浸妥的燕窩中加一滴生油，用筷子撥弄燕毛隨油而走可較易撿除之。
5、燉好的燕窩可在冰箱冷藏保存一個星期；未燉的幹燕窩同樣放冰箱保存比較適宜，防止放置在空氣中氧化變色。
