西瓜打藥最少蘋果農藥殘留最多，水果是人們日常生活種經常吃到的，大部分的水果營養豐富，對身體健康有很大的幫助，但你在吃水果的時候是否有考慮過這些水果打藥多不多，是否安全，以下分享西瓜打藥最少蘋果農藥殘留最多。
西瓜打藥最少蘋果農藥殘留最多1
西瓜到底安不安全
種瓜的賣瓜的各執一詞。
“我們自己從來都不吃西瓜，甜蜜素、膨大劑、催熟劑，現在瓜農什麼都用，我勸你也不要吃。”在衆彩市場做水果批發的楊先生，對於西瓜似乎有着異常的偏見，“你發現沒有，很多西瓜切開之後，都有白色的莖，那就是打甜蜜素打的。”楊先生說得振振有詞，事實到底是不是這樣？
聽到這樣的說法，在河西地區賣西瓜的瓜農高周急了：“這完全是胡說八道，西瓜是瓜果裏面打藥最少的水果，我們種西瓜的基肥是土雜肥，如豬糞、雞糞，還有發酵的豆餅。西瓜很少生蟲，我們一般都是用煙燻來防蟲。”高周介紹，大棚種西瓜的要求很高，基本上是一年換一塊地方，不重茬，所以西瓜生病的機率就少了。再加上棚內的溫度本身就很高，類似自然生長的環境溫度，所以西瓜的抗病性也強。大棚內只要及時通風，保持棚內乾燥，病毒就會少，通過合理調節，枯萎、腐根等情況就會很少出現。再加上西瓜本身的皮厚，一般軟軟的蟲子鑽不進去，而且像西瓜這種漿果類的水果，水分多，也不適宜蟲子生存。
幾乎每年西瓜上市的時候，網絡上總會出現各種各樣的傳言，比如瓜農往西瓜內部注射甜蜜素，專家們已經多次闢謠，因爲經過注射的西瓜很容易腐爛破裂，並不利於銷售。南京農業大學專門研究水果種植的汪良駒老師也說：“現在沒有什麼技術能讓西瓜的甜蜜素增多，甜蜜素是不容易被吸收利用的。這種說法應該是賣西瓜的人自己嚇唬自己。”
化肥農藥不用不行
蘋果的農藥殘留排第一。
關於水果的安全性，除了使用激素外，農藥殘留是評判水果是否安全的另一個標準。而幾年前出爐的《水果農藥殘留排行榜》中，西瓜確實是屬於農藥殘留相對較少的水果，而排在第一的，竟然是消費量最大的蘋果！
根據這份排行榜，蘋果、草莓、桃子、進口油桃、進口葡萄、國產藍莓等是農藥殘留較多的水果，而菠蘿、芒果、美國產哈密瓜、奇異果、柚子等，則是殘留較少的。據水果店老闆陳先生透露，因爲生長要求，蘋果要打多次農藥，有的是治蟲的，有的是用來掛果的，有的是爲了殺死病菌的。再加上蘋果的生長週期長，出現害蟲的概率大，打農藥就更加必要，“少則3-4次，多的話每下一次雨就得打一遍藥。”
面對這種情況，有人可能會問：不使用農藥難道不行嗎？確實不行。調查表明，對於大田作物，不使用農藥要損失30%-50%的產量。汪良駒老師也說：“目前農產品生長過程中不用農藥和化肥是做不到的，但是一般在西瓜採摘前的20-30天就不能夠再打藥了，它有一個安全期。只要它的採摘過程符合國家標準，西瓜就不會有問題。”而對於這個排行榜，汪老師也表示，不同地方的水果用藥的量不太一樣，比如南方的溫度比較高，溼度比較大，害蟲可能會相對多一些，用藥也會相對多一些。而北方地區溫度相對較低，溼度也沒那麼大，農藥的使用量就會相對少一點。爲了減少水果的農藥殘留，現在國家正在推廣果實套袋技術，汪良駒老師說：“蘋果、葡萄、桃子等都可以應用，但是草莓是實行不了的，因爲它太小。套袋之後植株也可能會生病，但是如果不是特別嚴重，不危害果實就不會打藥，不過如果蟲子吃葉子太嚴重就會用藥。但是農藥不會噴到果實上去，套袋起到了屏蔽的作用。”
植物激素被妖魔化
適量使用對人體無危害。
一看到激素這個名字，就讓人不由自主地聯想到它們會不會影響人的生長髮育。在大部分人的概念裏，農藥殘留還能通過科學的清洗和去皮減少危害，但激素的影響卻沒有那麼容易消除。其實，植物激素和動物激素完全是兩回事，汪良駒老師也說：“任何一種植物技術，只要正常使用，就不會有什麼大問題。”
對於植物激素，人們聽到最多的大概就是甜蜜素、催熟劑、膨大劑等。汪良駒介紹說，膨大劑實際上很多年前就在日本的農業生產中使用了，不過這些年，日本已經不用膨大劑。“不用膨大劑的原因，並不是因爲對人體有害。在噴灑的過程中是均勻的，但在重力的作用下，它會向下流，底部就會長得大一點，所以就出現了畸形果。不用膨大劑不是因爲安全問題，而是考慮到食品的品相。”汪良駒老師說。今年，朋友圈裏“頂花帶刺”黃瓜有毒的文章被廣爲流傳，但實際上這完全是一種誤傳，汪老師解釋稱：“植物激素和動物激素不同，在正常食用的情況下一般不會對人體產生危害，它只會對植物生產過程起到促進或者抑制作用，主要是爲了調節生長髮育。”
在食品安全越來越被百姓重視的當下，任何一個產品曝出問題，都會引來全社會的關注。“農業生產過程中可能會存在這樣或那樣的問題，比如氮肥多一點少一點，但是最基本的食品安全還是可以保障的。如果真正出現食品安全問題，也是人人得而誅之，是不能允許它們存在這個社會上的。”在汪老師看來，食品安全固然要保證，但百姓也不必爲各種未經證實的傳言過於擔心，“水果的安全與否一般可以從水果的外表瞭解，外表端正的'果實，符合果品特徵的果實相對都會比較安全。消費者挑水果時，不需要太擔心食品安全問題，有的只是品種問題。”
西瓜打藥最少蘋果農藥殘留最多2
農藥專家
農藥殘留多少情況複雜，不宜做比較。紀明山教授介紹，像這樣的排行榜基本沒有什麼可信性。“不同種類的植物所使用的農藥種類是不相同的，就算同一種植物在不同的生長季節所用的農藥的種類和量也是不一樣的，所以這樣的排行可以說是片面的。” 農藥一般分爲殺蟲劑、除草劑、殺菌劑、植物生長調節劑、殺鼠劑等類型。現在一般又將殺蟎劑和殺線蟲劑單獨分出來了。“如此繁雜的農藥種類在一張排行榜上是不可能體現出來的。”對於採收方式的影響，像白菜、蘿蔔、甘藍等一次性採收的蔬菜農藥殘留要相對少一些，而像番茄、黃瓜、辣椒這樣的連續採收的殘留量將比較大，“原因在於連續採收的果蔬，在採收期將要多次噴施農藥，以黃瓜爲例，在採收期每過兩天就將噴施一次農藥，如果不這樣就無法保證採收質量，所以農藥殘留量高是必然的。”
專家提醒
買回家的菜最好是放段時間再食用，原因是植物自身的新陳代謝會不停地降解農藥，但要注意的是不能放到冰箱裏。
如果沒有條件儲存，浸泡洗滌和加熱焯水也可以去除農藥殘留，原則就是，能放就放；能熟吃的就不吃生的；能扒皮吃的就不帶皮吃；能吃時令蔬菜就不吃反季蔬菜。
大部分的農藥都會因加熱而降解，而且農藥一般都集中在果蔬的表面。農藥一般都不溶於水，洗滌時光浸泡是不夠的，有條件的話用一些果蔬洗潔精，這樣就可以使大部分殘留農藥都留在水中。但是一定要注意把果蔬衝乾淨，因爲洗潔精殘留也會對人體造成損害。
