燕窩粥的做法及功效，燕窩這種食材營養豐富，特別是對於女性來說，有滋補美容養顏的作用，但是很多人不知道的是，燕窩也是可以用來煮粥的，它煮粥也是有很好的營養的，下面是燕窩粥的做法及功效。
燕窩粥的做法及功效1
一、綠豆燕窩粥
菜系及功效：藥膳偏方。
綠豆燕窩粥的製作材料：
主料：綠豆100克、燕窩20克、大米100克、冰糖20克。
綠豆燕窩粥的特色：
食法：每日1次，當主食食用，每次吃粥100克。滋陰養肺，清熱解毒，補氣補血。
綠豆燕窩粥的'做法：1．把綠豆洗淨，去雜質；燕窩發透，用鑷子夾去燕毛；大米淘洗乾淨；冰糖打碎。2．把綠豆、大米放入鍋內，加水500毫升，用武火燒沸，加入燕窩，文火燉煮1小時，加入冰糖使溶即成。
二、燕窩冰糖粥
菜系及功效：肺氣腫食譜。
工藝：煮燕窩冰糖粥的製作材料：
主料：粳米60克，輔料：燕窩10克，調料：冰糖60克。
做法：
1、 將燕窩用溫水浸泡軟，挑去雜物；
2、 燕窩放入開水中繼續脹發，然後撒碎備用；
3、 將粳米淘洗，放入鍋內；
4、 鍋內加適量清水，用武火燒開後改用文火熬煮；
5、 水開後放入燕窩煮約1個小時；
6、 再加入冰糖，至糖溶化後即可。
食物相剋：
粳米：唐。孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清。王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
當成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時候爲最佳。
三、冰糖杞圓燉燕窩
用料：燕窩3克，枸杞子6克，桂圓肉6克，冰糖30克。
做法：
（1)燕窩用水浸透，鑷去燕毛，撕成條狀。
（2) 枸杞子、桂圓肉淘洗乾淨。
（3)將燕窩、拘棍子、桂圓肉連同l碗沸水倒進燉盅，燉盅加蓋，隔水燉之。
（4)待鍋內水開後，’先用中火燉l小時，加入冰糖後再用小火燉1小時即可。
（5)燉好後取出，溫後服食。
功效：補血養顏，潤肺止咳。
適應症：心悸失眠，頭暈目眩。
燕窩粥的做法及功效2
材料：燕窩15克(幹品)，粘米150克。
做法：
(1)燕窩用溫水浸潤，揀去雜質、絨毛，用清水洗淨。
(2)粘米洗淨，與燕窩一齊放人清水鍋內，武火煮滾後，改文火提成粥，調成甜粥或鹹粥均可。
功效：
健脾潤肺，潤膚養顏。
適應症：
用於脾虛血少，肌膚乾燥，面部皺紋;或肺腎陰虧、陰虛火旺之潮熱，乾咳;或虛勞贏弱，胃弱食少;或肺結核咳嗽氣短等。
燕窩粥既可作補養容顏之常用食品，又可作滋潤肺燥的輔助治療食品。燕窩是金絲燕及其同屬燕類的唾液或唾液與羽毛混合凝結築成的燕巢窩，性味甘，平;功 能養肺胃之陰、補中益氣，是補而不燥、潤而不膩，用於調理虛勞贏弱之佳品，燕窩、粘米合用，能健脾益氣而助生化，滋肺養陰而潤肌膚，常食使人肌膚潤滑，容顏長駐。燕窩粥可以有美容養顏的作用，對於肌膚不好的人羣來說有調理的作用，還可以起到健脾胃的作用，同時也可以美容養顏，對於養胃養肺是不錯的選擇，而且還可以緩解煩躁。適合秋季食用、
