草莓的作用和功效與作用

草莓的作用和功效與作用，草莓是一種味道很好的水果，營養價值很高，不僅如此還有很多人用草莓來美容，對人身體有很多好處，下面我們一起看看草莓的作用和功效與作用。

草莓的作用和功效與作用1

草莓的功效

功效作用： 明目、滋補調理、降血脂、防癌、保健、減肥、助消化、排毒。

營養價值： 葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿蔔素、核黃素

適宜人羣： 一般人羣均可食用。尤適宜【風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞】者,【暑熱口乾、腹瀉如水、癌症】特別是【鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌】患者。

禁忌人羣： 【痰溼內盛、大便溏泄、尿路結石】病人不宜多食。

草莓的功效和作用

①助消化 草莓含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便祕，預防痔瘡、腸癌的發生。

②明目養肝 草莓中含有的胡蘿蔔素是合成維生素a的重要物質，具有養肝明目的作用。

③防癌 草莓中含有的鞣酸能阻止和吸附體內的致癌物質，起到防癌的作用。

④清熱去火 草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓能起到抑制作用。

⑤解酒 喝酒後吃些草莓能加速酒精在體內的分解，促進酒精排出體外。

⑥補血健脾 草莓能健脾，由於富含鐵，貧血的人可以常吃，能補血、生血。

⑦滋潤皮膚 草莓富含着維生素C，有着美白和滋潤皮膚、淡化色斑的功效。

⑧減肥 草莓含有的天冬氨酸能自然平緩的去除腰部多餘的水分，慢慢溶解腰部堆積的脂肪，幫助身體消除脂肪。

食用草莓要注意什麼？

①洗草莓時，注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。

②草莓最適合直接生吃，如果加熱食用，會破壞掉草莓中富含的維生素C。

③草莓一次不宜吃得太多，易使腸胃功能紊亂，導致腹瀉。

④草莓表面粗糙，不易洗淨，用淘米水浸泡15分鐘左右，既易清洗又能殺菌。

如何挑選草莓？

在選購草莓時一定要看表面足夠光滑，而且色澤均勻，要整顆草莓都出現粉紅色，而不是特別紅或者色澤不均勻，一紅一白的草莓不易食用，特別是畸形的草莓不宜選購，很大可能是攝入了激素，特別是孕婦兒童不宜食用畸形草莓。

然後是看草莓表面的芝麻果粒，看顏色是否呈現金黃色，如果同草莓一般出現紅色的，很可能是加了色素不宜購買，後是看草莓的葉片是否呈現鮮綠色，而且表皮有細細的毛絨光澤亮麗的草莓比較新鮮，如果發白或者呈現出灰色斑點的草莓很大可能是生病的`草莓不宜食用。

草莓如何保存？

保存草莓的時候最好不要沾水，吃多少洗多少，在購買草莓時越新鮮的越容易保存，而且不要有任何碰撞或是擠壓，將其放置在10度以下0度以上的氣溫下保存最好。

草莓的作用和功效與作用2

保護視力

草莓中所含的胡蘿蔔素和維生素A，是保持眼睛健康不可缺少的營養物質，不僅能夠維持眼睛的滋潤度，防止角膜出現乾燥退化的情況，而且還能維持上皮細胞的正常代謝，促進細胞的生長髮育，具有防治夜盲症以及保護視力的作用。

潤腸通便

草莓中含有豐富的膳食纖維和果膠，食用後可以促進腸胃的蠕動，幫助食物進行消化和吸收，而且其中所含的膳食纖維進入腸道之後還能吸收水分，增加糞便的體積，從而幫助食物殘渣排出體外，對於大便乾結的人羣來說適量吃一些草莓可以起到潤腸通便的作用。

增強體質

草莓中含有豐富的維生素，特別是其中所含的維生素C不僅能夠預防壞血病、牙齦出血等疾病的發生，而且還能保護皮膚黏膜屏障，提高吞噬細胞的吞噬功能，促進免疫細胞的發育和生成，所以適量吃一些草莓可以起到增強體質的作用。

美容養顏

草莓中含有豐富的維生素C、維生素E以及花青素等抗氧化物質，這些物質具有強大的抗氧化功能，不僅可以幫助人體抵抗多種導致衰老和疾病的氧自由基，而且還可以減少紫外線對皮膚的傷害，延緩皺紋的生成，具有延緩衰老、美容養顏的作用。

草莓一天吃多少合適

10-15顆左右。

雖然說草莓含有非常豐富的營養物質，但是任何食物吃多了都會對人體健康造成一定的影響，而且從中醫的角度上來看草莓偏寒性，食用過多的話可能會出現腹痛、腹瀉的症狀，所以每次吃草莓的時候適量食用即可，對於正常人羣來說每次吃10-15顆左右就可以了。

而對於脾胃虛寒的人羣來說則需要根據個人的腸胃狀況來酌情減量，避免食用後出現腸胃不適的症狀。