家庭做麪包的簡單方法蒸麪包，在生活中，有很多人都是十分喜歡吃麪包的，大部分的人都是會喜歡自己在家裏製作的，小編今天爲大家整理好了家庭做麪包的簡單方法蒸麪包的相關資料，一起來看看吧。
家庭做麪包的簡單方法蒸麪包1
食材
麪粉 500g
雞蛋 2個
酵母粉 3g
白砂糖 35g
食用油 20g
紅棗 50g
方法/步驟
首先，準備好所有食材。然後開始和麪，麪粉中打入兩個雞蛋，加入20克食用油，35g白砂糖，然後用少量溫水化開酵母粉，倒入麪粉中。
用筷子把麪粉和配料一起攪拌均勻，攪拌成絮狀就可以下手揉。使勁揉麪，這一步很關鍵。
把面揉成光滑的麪糰時，並且用手可以展出筋膜，這樣做出來的麪包纔會勁道。
將揉好的面整成光滑的麪糰，蓋上蓋子放在溫暖處發麪。大概發酵一到兩個小時。
麪糰發酵至兩倍大的時候，基本已經發好了！
將發好的面取出，揉麪排出氣體，再根據模具的大小將麪糰分成大小相等的面劑子。
把每個小面劑用擀麪杖擀成鴨舌狀，放入自己喜歡的果乾蜜餞，然後捲起來，兩頭捏在一起，整成麪糰。
盆中刷油，將麪糰均勻放入，蒸鍋中加水，讓麪糰在鍋中二次醒發十五分鐘後開大火蒸。
35分鐘後關火，燜五分鐘即可出鍋！鬆軟香甜的蒸麪包就出鍋啦，大家都可以動手試試哦！
注意事項
揉麪很關鍵，揉出筋道的面整出來的麪包口感纔會好
家庭做麪包的簡單方法蒸麪包2
材料：按5口人的量，兩個雞蛋，白糖，安琪酵母粉，牛奶，葡萄乾（洗淨），麪粉約兩碗半
1、把雞蛋打散，加入配料攪拌均勻。
2、加入麪粉，攪拌成棉絮狀。
3、揉成光滑的麪糰。
4、蓋上蓋子醒發至兩倍大。
5、醒發好的樣子。
6、分別在不鏽鋼小盆裏和案板上塗些油。
7、在案板上揉麪團，把麪糰中的氣泡揉出來（揉幾下即可）。
8、分成小擠子，我分成3個較大的，3個較小的（因爲我準備的'是一大一小兩個盆）。揉一下小擠子並擀成長餅狀，均勻放入洗好的葡萄乾。
9、捲成卷。
10、放入塗好油的不鏽鋼小盆裏，蓋上蓋子（或保鮮膜）醒發半小時。
11、、這盆放了一些芝麻。同樣是蓋上蓋子（或保鮮膜）醒發半小時。
12、、醒發後的樣子。蒸鍋內放入涼水，放在蒸隔上，中火，水開後蒸40分鐘即可。
13、蒸好的樣子。
14、這個不太美麗，但內在美。
15、從盆裏取出來
16、效果是這樣的。如果放久涼了，熱一下感覺是一樣的。
家庭做麪包的簡單方法蒸麪包3
原料：麪包粉、雞蛋、植物油、酵母粉、溫水、綿白糖、鹽。
做法步驟：
第1步、植物油、雞蛋、溫水、糖、鹽放麪包桶裏用手動攪打混合
第2步、過篩麪包粉到麪包桶裏、在麪粉上劃幾個道道、撒上酵母粉、設置麪包機揉麪程序33分鐘、
第3步、揉好的麪糰、選擇室溫密封發酵、大約45分鐘左右、夏季發酵比較快、秋冬季節大約一個小時左右
第4步、取出麪糰排氣、
第5步、取出麪糰排氣、
第6步、分成大小一致的面劑子、大小一致利於烘培
第7步、分成大小一致的面劑子、大小一致利於烘培
第8步、烤盤鋪油紙、擺放麪包坯子
第9步、烤盤鋪油紙、擺放麪包坯子
第10步、二次發酵用烤箱、溫度40度、時間60分鐘左右發酵完畢
第11步、二次發酵用烤箱、溫度40度、時間60分鐘左右發酵完畢
第12步、可按照個人喜好、刷雞蛋液在麪包胚上、撒花生碎、
第13步、可按照個人喜好、刷雞蛋液在麪包胚上、撒花生碎、
第14步、預熱烤箱、烤盤放中層、設置烤箱溫度160度、時間25分鐘
第15步、預熱烤箱、烤盤放中層、設置烤箱溫度160度、時間25分鐘
第16步、成品圖分享，謝謝
第17步、成品圖分享，謝謝
第18步、成品圖分享，謝謝
小貼士：
1、和麪的溫水溫度不宜太高、溫度一般在30度左右即可。或者手摸着是熱的、
2、本菜譜糖放在比較少，喜歡吃甜在加糖
3、烤箱的功率不同，時間溫度存在差別、供參考
