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提子麪包的做法

來源:時尚達人圈    閱讀: 2.63W 次
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一說到提子大家都吃過吧,提子是水果,也可以用來製作果乾,食物搭配,今天小編就來教教大家提子麪包的做法,歡迎收藏噢!

提子麪包的做法

1、提子黑糖糕

原料:麪粉提子乾,杏仁紅糖,泡打粉,橄欖油。

做法:將麪粉放入盤中,加入紅糖、泡打粉、橄欖油,用水攪拌至黏糊狀備用;將電飯鍋的內部和鍋邊擦上一層橄欖油,倒入麪糊,撒入提子乾、杏仁片,調至蛋糕檔即可自動烹製而成,取出切塊食用即可。

2、橙味提子蛋糕卷

原料:低筋麪粉100克,橙汁100ml,色拉油75ml,雞蛋5個,白砂糖100克,提子乾50克,白醋幾滴。

做法:提子乾用溫水泡軟,瀝乾水分備用;分開蛋白、蛋黃,分別放進無油無水的乾淨器皿中;色拉油和橙汁混合,用手動打蛋器攪打成至乳化,看不見明顯的`油星;篩進已經過篩2次的低筋麪粉,稍攪拌,有小疙瘩不要緊,不看見乾粉就可以了;加入蛋黃,充分攪拌至順滑,這個時候很容易就拌至順滑的,放旁邊備用;蛋白中加入幾滴白醋,用電動打蛋器低速打至粗泡;分3次加入白糖,按高、中、低檔的順序,把蛋白打至溼性發泡,提起打蛋頭可以拉起小彎鉤;這個時候預熱烤箱170度;把1/3蛋白霜與蛋黃糊混合,用橡皮刮刀切拌均勻,記住不能劃圈;再取1/3蛋白霜與蛋黃糊混合,同樣不能劃圈,要象炒菜那樣翻拌,從底部抄起;把翻拌均勻的蛋黃糊倒回剩下的蛋白霜裏,切拌均勻;加入提子乾,攪拌均勻;把麪糊倒進鋪了油紙的烤盤上,用力在桌上振幾下,振出大的氣泡;放進烤箱中上層,165度,上下火,25~30分鐘;出爐後倒扣,趁熱撕開油紙,稍涼後反扣在乾淨的油紙上,抹上草莓果醬,利用擀麪杖捲起,放涼後切片即可。家常菜譜

3、綠茶提子餅

原料:低筋麪粉220克,黃油120克,糖90克,雞蛋1個,綠茶粉2小勺,蘇打粉2克,提子乾50克。

做法:黃油融化後加入糖,打發後加如雞蛋繼續打。篩入麪粉,綠茶粉和蘇打粉,慢慢攪拌,最後拌入提子乾。烤箱預熱180度,烤15分鐘。

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