自己做的肉包子肉餡鮮美，營養豐富，可多做一些放在冰箱裏速凍，早上弄熱了即可吃了。
材料：肉糜;雞蛋;麪粉;蔥花;薑末;鹽;糖;老抽;雞精;
肉包子做法和步驟
1、肉糜+雞蛋+蔥花+薑末+鹽+糖+老抽+雞精沿一個方向攪拌均勻;
2、麪粉中倒入酵母溶液，用筷子順一個方向攪成絮狀;
3、麪糰中加入橄欖油，往展開面團倒油，把四腳向中心折起，重新揉成麪糰;
4、發酵至原來體積的2到3倍，揪成小劑子,擀成面片包肉餡;
5、包成包子的樣子，水開了隔水蒸15分鐘後不要揭開鍋蓋虛蒸3分鐘即可。
6、注意事項1：肉糜在加入調料攪拌的時候沿一個方向攪拌才能出勁，如果喜歡嫩一點的可以在攪拌的.過程中分次加少許冷開水後繼續攪拌至肉把水分全部吸收;
7、注意事項2：麪糰和成形後加入少許色拉油(推薦無味的油，花生油可免則免了)以包油的方式揉成麪糰，等待發酵;
8、注意事項3：包好的包子最好用溼布蓋上醒15分鐘這樣蒸出來的包子更喧騰，蒸好後不要立即揭開鍋蓋，包子遇冷空氣會起皺紋滴，所以要燜個3分鐘纔可以吃嘞!
