很多人都愛吃丸子,圓嘟嘟的'丸子看着可愛,吃起來也非常香,本文是小編爲大家收集整理的肉丸子的做法,歡迎參考借鑑。
食材
五花肉、小蔥、油、鹽
步驟
1、五花肉適量剁成肉泥,小蔥適量切成小蔥末。
2、小蔥花和肉一起,放入油和少量鹽剁勻。
3、剁勻之後團到一起,準備一個一次性手套,右手捏出肉丸。
4、肉丸做好後,冷水上鍋隔水蒸7-10分鐘左右(根據肉丸大小)。
5、蒸好後盤底蒸汁倒掉肉丸夾出來重新放在一個盤裏,因爲蒸汁多少會有腥味,影響口感。
6、開吃!
延伸閱讀:肉丸子湯做法
材料:豬肉150g,香菇2朵
配料和調味料:鹽、菠菜、雞精、雞蛋清、十三香、醬油、蔥姜、香油適量
做法:
1、香菇洗淨切成末。
2、豬肉洗淨切成肉末,然後放入薑末繼續切肉泥。
3、切好的肉放入碗內,放入蔥末、十三香、鹽、醬油、雞精、香菇及半個雞蛋清。
4、用手攪拌均勻後,朝一個方向攪上勁。
5、燒一鍋開水,用虎口擠成小丸子,用小勺放入開水內。
6、丸子煮熟後,放入青菜煮熟,加入適量的鹽和雞精香油調調味即可。