苦瓜太苦了怎麼辦，我們在夏天的時候，家中總是會出現苦瓜這個蔬菜的，確實苦瓜對於我們的身體有很多的好處，可是有時候苦瓜太苦了是吃不下的，小編和大家一起來看看苦瓜太苦了怎麼辦。
苦瓜太苦了怎麼辦1
1、減小苦味的方法
1、去瓜瓢，事實上，苦瓜之所以會有那麼重的苦味，主要也是因爲苦瓜的瓜瓢中有一層白色的瓜瓤，把緊緊貼在瓜瓢上的白色瓜瓤去除，就能顯著地減少苦瓜的苦味。
2、鹽漬，用鹽將切好的苦瓜醃製十分鐘，然後就會醃製出苦瓜裏面的細胞液，讓後將那些醃製出來的細胞液給過濾倒掉，也可以減少苦味。
3、漂洗，用水將苦瓜多次的漂洗，這樣苦瓜的苦味也會被流水帶走一部分嗎，從而達到減少苦味的目的，並且，這樣處理過後的苦瓜味道會更加好，甚至會有一絲絲甜的回味。
4、冰鎮或焯水。主要是將苦瓜切好以後，用低溫的水進行冰鎮，或者直接放到鍋裏用滾水焯一遍都可以有效的減少苦瓜的苦味。
2、苦瓜的食用禁忌
1、血壓血糖低的.人：因爲苦瓜本身就具有清火降血糖的作用，對於高血壓高血糖等病人或者平時飲食比較有你的人比較好，但是如果血糖血壓低就不合適了。如果一味追求苦瓜對身體的好處而攝入過量，則有可能傷“心”，對心臟健康有不利影響。苦瓜可以降血壓降血糖，如果血壓或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人過量食用苦瓜也會如此，不僅苦瓜任何食物也不能大量的食用！
2、缺鈣的人：由於苦瓜裏面含有草酸，本身就會對鈣質的吸收造成影響，所以如果本身就缺鈣，就不建議吃苦瓜了。
3、孕婦：由於苦瓜中含有一種叫奎寧的物質，這種物質會刺激子宮進行收縮，對於胎兒不利，有可能會造成流產，雖然含量不高，但是還是不建議孕婦吃苦瓜。
4、脾胃虛寒的人：主要是苦瓜本身屬於清涼降火之物，對於虛寒的脾胃來說，食用苦瓜汁會雪上加霜，並且，學齡前的兒童也不適合，容易傷到脾胃。
苦瓜太苦了怎麼辦2
1、首先把苦瓜切開，然後將裏面的瓜子取出扔掉。去除瓜子以後會看到苦瓜囊裏面有一層白色的膜，把這層白色的膜去掉會去除一部分苦味。
2、苦瓜去除瓜子和囊內的白色的膜以後，再用刀將苦瓜切成片狀，然後將鹽灑在切好的苦瓜片上面，鹽會帶走苦瓜中的部分水分和苦味。
4、苦瓜去除苦味還可以用熱水燙去除，先將水燒開，然後將切好的苦瓜片放到開水中燙一下，大概一兩分鐘就可以，這樣撈出來苦味也會去除一部分。
5、如果上面的方法都用了還是覺得苦的話，那我們可以再食用苦瓜的時候加入一些白砂糖或者是蜂蜜一起食用，這樣就感覺不到苦了。
