健腦最好的食物有哪些，很多人都認爲吃核桃補腦是因爲核桃的形狀和人們的大腦相似，但是介紹核桃補腦原理並不是這樣的，因爲核桃是一種堅果類的食物，它裏面含有豐富的不飽和脂肪酸，是有利於大腦細胞活動的一種重要營養物質。一起來看看健腦最好的食物有哪些.
健腦最好的食物有哪些1
一、牛奶
牛奶是給孩子補腦時候的優質選擇，因爲現在的牛奶是非常普及的，每天早晨給孩子準備一杯熱熱的牛奶，既可以補充能量，與此同時也可以補充一天所需求的蛋白質，是有助於孩子的大腦活動，有很好的補腦效果。
二、核桃
很多人都認爲吃核桃補腦是因爲核桃的形狀和人們的大腦相似，但是介紹核桃補腦原理並不是這樣的，因爲核桃是一種堅果類的食物，它裏面含有豐富的不飽和脂肪酸，是有利於大腦細胞活動的一種重要營養物質。
三、魚肉
想要給孩子補腦，多吃魚肉也是好的，因爲魚肉的營養豐富，首先它含有優質的蛋白質，另外魚肉裏面的不飽和的脂肪酸還有維生素也非常豐富，所以經常吃魚肉可以讓孩子的記憶力得到明顯的提高。
四、雞蛋
雞蛋這種食材在大家的生活當中很普遍，雞蛋同樣具有補腦的效果。因爲營養學家研究發現雞蛋裏面的卵磷脂氨基酸以及鈣磷鐵等營養成分是大腦活動所必須的，所以每天吃一兩顆雞蛋對於孩子的大腦發育會有很大的幫助。
五、豬肝
動物的內臟對於孩子的大腦來說也有很大的好處，比較常見的動物內臟有雞肝，豬肝，鴨腸等等，這些動物的內臟裏面含有各種各樣的維生素以及鐵元素，有着很好的滋補益腦的效果。可以用豬肝給孩子炒着吃，味道也不錯。
六、玉米
想要補腦的話，大家也可以多吃玉米，玉米這種食材裏面富含豐富的澱粉碳水化合物，所以經常性的吃玉米可以給補給孩子補充充足的能量，並且玉米里面還有比較大量的維生素，所以可以讓孩子大腦運動更加靈活。
大家想要補腦的話，在生活當中需要多吃一些食物，比較好的食物選擇有牛奶雞蛋這些常見的食材，另外玉米適合作爲早晚的主食，還有就是建議大家可以多吃一些魚肉動物內臟等，都對於補腦有很大的幫助。每天一杯牛奶一個雞蛋，再加上一些堅果，可以補充中學生對於營養的需求，這樣可以讓學生的學習能力進一步提高。
健腦最好的食物有哪些2
1、維生素B12食物
維生素B12是維護智力的營養素之一，如果在膳食中維生素B12供應不足，不但影響周圍神經，對中樞神經系統也有損害，缺乏維生素B12可能出現神經系統症狀，這類人羣的思維判斷能力，記憶力和自制力都有所下降，嚴重的甚至出現語無倫次，性格改變等情況。
含維生素B12豐富的食物：瘦肉，牛肝，豬心，牛腰，青魚等。
2、富含煙酸的食物
煙酸與人的智力發育有關，如果人體缺乏煙酸，早期會出現疲乏，食慾減退，情緒不穩定等，如果煙酸長期供應不足，便會出現記憶力減退，反應遲鈍，嚴重的.甚至可能發生精神錯亂。
含煙酸豐富的食物：牛肉，蛋，魚，乾酪，麪粉，番茄，馬鈴薯，牛奶，胡蘿蔔等。
3、富含葉酸的食物
膳食中如果葉酸供給不夠，不但會導致智力減退，還會出現精神方面的疾病，如頭昏，頭痛，記憶力減退，急躁，煩悶不安等現象。
含葉酸較多的食物：牛肝，豬瘦肉，動物腎臟，牛瘦肉，蛋類，馬鈴薯和綠葉蔬菜等。
4、維生素B1的食物
維生素B1具有維護和促進智力的功能，飲食中如果長期缺乏維生素B1，中樞神經活動受到影響，嚴重缺乏的話還會引起腦型腳氣病，並伴隨精神病變。
含維生素B1豐富的食物：粗製穀類食物，種子胚芽，酵母等。
5、維生素E的食物
維生素E能夠維護神經纖維膜的完整性，保護腦細胞的神經遞質受體，從而維持神經信號的正常傳遞。
含維生素E豐富的食物：植物油，堅果，麥胚和穀類等。
6、豆類益智健腦膳
（1)核桃黃精煮黑豆
材料：核桃仁30克，黃精30克，黑豆500克，生薑5克，蔥10克，食鹽3克，雞精2克，雞油30克。
做法：將核桃仁，黑豆洗淨，去泥沙，黃精浸透，薑切片，蔥切斷，將核桃仁，黑豆，黃精，生薑，蔥放入鍋中，加水開大火燒沸，再用文火煮50分鐘，加入食鹽，雞精，雞油調味即可。
功效：滋養健脾，益智補腦，適宜於脾胃虛弱，腦力衰退，智力低下等症。
（2)核桃桂圓燉黃豆
材料：核桃仁30克，桂圓肉30克，花生仁50克，黃豆500克，豬棒子骨1000克，料酒10克，姜5克，蔥10克，食鹽3克，雞精2克，雞油35克。
做法：將核桃仁，桂圓肉，花生仁，黃豆洗淨，豬棒子骨洗淨錘破，姜拍鬆，蔥切段。所有食材放入燉鍋內，加清水，開大火燒沸，再轉小火燉煮50分鐘，加食鹽，雞油，雞精調味。
功效：清熱解毒，寬中下氣，益智補腦，適用於腦力衰退，智力低下，胃中積熱，腹水腫毒，小便不利等症。
7、蔬菜類益智健腦
（1)核桃炒玉米筍
材料：核桃仁30克，枸杞20克，玉米筍300克，姜5克，蔥10克，食鹽3克，雞精2克，素油35克。
做法：將核桃仁用油炸香，枸杞去果柄，洗去雜質，玉米筍洗淨，瀝乾水分，薑切片，蔥切段。將素油倒入炒鍋中燒至六成熱，放入蔥姜爆香，加入玉米筍，枸杞，核桃仁，食鹽，雞精炒熟即可。
功效：健腦益智，降血壓，適宜於腦力衰退，智力低下，記憶力欠佳，高血壓等病症。
8、桂圓百合炒莧菜
材料：桂圓肉25克，水分百合25克，莧菜500克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精2克，素油35克。
做法：將桂圓肉洗淨，百合浸泡1夜，撈起瀝乾水分，莧菜去老葉，洗淨，切4釐米長的段，薑切片，蔥切段。將油鍋燒熱，燒至六成熟時放入姜蔥爆香，隨即放入莧菜，百合，桂圓肉，食鹽，雞精炒熟即成。
功效：益智，清熱解毒，適用於智力低下，記憶力欠佳，煩熱，口渴，失眠等症。
9、禽蛋類益智健腦
（1)人蔘菊花炒雞片
材料：人蔘15克，菊花100克，雞脯肉250克，料酒10克，姜5克，蔥10克，食鹽3克，雞精2克，素油35克。
做法：將人蔘浸透，切片，菊花撕成瓣狀，用水泡半小時，撈起瀝乾水分，雞胸脯肉洗淨，切3釐米見方的薄片，薑切片，蔥切段。將炒鍋放置武火上，加入素油燒至六成熱，放蔥姜爆香，下雞片，料酒，炒至變色，再下入人蔘，菊花，食鹽，雞精稍炒即成。
功效：補氣血，益智慧，明眼目，適宜於氣血兩虧，貧血，智力低下，視物不清等症。
（2)遠志菊花炒雞片
材料：遠志20克，菊花100克，雞肉250克，豆粉25克，料酒10克，姜5克，蔥10克，食鹽3克，雞精2克，素油35克。
做法：將遠志用100克水煎煮25分鐘，停火，過濾去渣，留藥液備用。鮮菊花撕成瓣狀，用清水浸漂30分鐘，撈起瀝乾水分，雞肉切薄片後放入碗中，加豆粉，遠志藥液，食鹽，雞精拌勻，薑切片，蔥切段。在炒鍋中倒入素油，燒至六成熱時，下蔥姜爆香，隨即放入雞肉，料酒炒至變色，再放入菊花，食鹽，雞精炒熟即成。
功效：益智慧，明眼目，補氣血，適宜於智力低下，記憶欠佳，視物不清，氣血兩虧，貧血等症。
10、秋季補腦吃什麼
1、鮭魚：含有高蛋白質及對神經系統具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，但脂肪含量卻較低，含有EPA和DHA，有助於提高腦細胞的活性和增強記憶力和理解能力。是兒童健腦的最佳選擇之一。
2、蛋類：含有豐富的蛋白質，是天然食物中最優良的蛋白質之一。其實它還含有有助於提升記憶力的膽鹼。多吃蛋類，會讓孩子更聰明。
3、花生醬：含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質等，對孩子的大腦發育和身體健康有很大幫助。研究人員建議，花生醬應該與一些含熱量較低的食品，如全麥麪包、蔬菜、水果等搭配。
4、全麥製品和糙米：含有豐富維生素B，纖維素等，對於保持認知能力至關重要，所以在爲孩子選擇麪包的時候最好選擇全麥麪包。
5、燕麥：富含豐富的維他命，纖維素，鉀，鋅等，爲孩子一天提供足夠的能量，同時也是很好的健腦食品。
