補腦30種食物 ，大腦是我們最重要的器官之一，它承擔了我們的思想和指揮身體的能力責任。如果過度消耗大腦的話人就會精神萎靡，反應遲鈍，但是很多食物都可以幫我們補充大腦。下面和大家分享補腦30種食物 。
補腦30種食物 1
一、牛奶
牛奶是給孩子補腦時候的優質選擇，因爲現在的牛奶是非常普及的，每天早晨給孩子準備一杯熱熱的牛奶，既可以補充能量，與此同時也可以補充一天所需求的蛋白質，是有助於孩子的大腦活動，有很好的補腦效果。
二、核桃
很多人都認爲吃核桃補腦是因爲核桃的形狀和人們的大腦相似，但是介紹核桃補腦原理並不是這樣的，因爲核桃是一種堅果類的食物，它裏面含有豐富的不飽和脂肪酸，是有利於大腦細胞活動的一種重要營養物質。
三、魚肉
想要給孩子補腦，多吃魚肉也是好的，因爲魚肉的營養豐富，首先它含有優質的蛋白質，另外魚肉裏面的不飽和的脂肪酸還有維生素也非常豐富，所以經常吃魚肉可以讓孩子的記憶力得到明顯的提高。
四、雞蛋
雞蛋這種食材在大家的生活當中很普遍，雞蛋同樣具有補腦的效果。因爲營養學家研究發現雞蛋裏面的卵磷脂氨基酸以及鈣磷鐵等營養成分是大腦活動所必須的，所以每天吃一兩顆雞蛋對於孩子的大腦發育會有很大的幫助。
五、豬肝
動物的內臟對於孩子的大腦來說也有很大的好處，比較常見的動物內臟有雞肝，豬肝，鴨腸等等，這些動物的內臟裏面含有各種各樣的維生素以及鐵元素，有着很好的滋補益腦的效果。可以用豬肝給孩子炒着吃，味道也不錯。
六、玉米
想要補腦的話，大家也可以多吃玉米，玉米這種食材裏面富含豐富的澱粉碳水化合物，所以經常性的吃玉米可以給補給孩子補充充足的能量，並且玉米里面還有比較大量的維生素，所以可以讓孩子大腦運動更加靈活。
補腦30種食物 2
吃什麼水果補腦
藍莓
藍莓具有優異的補腦效果，喝藍莓奶昔，可以提高專注力，長期食用藍莓更能強化記憶力。藍莓的補腦功效並不是它所含的抗氧化成份，而是它能夠促進腦部血液循環的功能。藍莓所含的“類黃酮”(flavonoids)纔是真正的關鍵，類黃酮不僅可以疏通血管，提高血流量，同時可以降低血壓。
火龍果
火龍果含豐富的白蛋白，還有一種更爲特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高，尤其在紅肉種的果實中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的'發生。經常食用火龍果，可以健腦補腦，從而預防老年性癡呆。
刺梨
刺梨是風糜世界的保健水果，含有豐富的營養成分，是健腦的最好果品之一。刺梨中所含的益智健腦成分主要是維生素、氨基酸和微量元素，被譽爲“維C之王”。刺梨中所含的氨基酸達14種之多，其中有5種是人類自身不能合成的必需氨基酸。
番茄
番茄中的茄紅素能修復睡眠不足損傷的細胞，讓昏沉腦袋恢復正常，煮熟的番茄效果更好，試試看來盤番茄炒蛋。雞蛋炒西紅柿是營養素互補得很不錯實例。在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的作用。
補腦30種食物 3
魚
功效
魚是促進智力發育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力。
魚還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤爲重要。
推薦食譜：魚頭豆腐
原料：
魚頭1只，豆腐6小塊，草菇0.5斤（其他蘑菇均可），蔥段，薑片，花椒幾粒，黃酒，胡椒粉。
做法：
1. 魚頭收拾乾淨，一剖兩半。草菇洗淨切瓣，豆腐入鍋加水煮開，去除豆腥味，切塊。
2. 砂鍋加水煮開待用，炒鍋入油將魚頭煎黃後， 放入蔥姜炸香，加幾粒花椒和一點黃酒。
3. 將魚頭倒入一旁煮滾水的砂鍋內，大火保持片刻轉中火繼續燉煮，待湯色發白時，下入豆腐和草菇，稍煮一會兒，約十分鐘後即可。給鹽調味，灑入一點胡椒粉和蔥花。
南瓜
功效：
南瓜是β-胡蘿蔔素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。
因此，神經衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日一次，療程不限，有較好的治療效果。
推薦食譜：南瓜蝦丸湯
原料：
鮮蝦，南瓜，凍豌豆，黑胡椒粉，鹽，料酒，雞精。
做法：
1. 蝦去皮去蝦線，用鹽抓洗乾淨並瀝乾；蝦剁成細膩的泥，加料酒，少許黑胡椒，鹽抓勻。
2. 南瓜蒸熟去皮，加適量水，放料理機裏打成細膩的糊；南瓜糊倒入鍋內燒開後，加入焯過水的豌豆並加鹽和糖調味。
3. 鍋子轉最小火，蝦丸用抹了油的勺子一個個舀入湯內，全部完成後，再轉大火煮開後即可。
香蕉
功效：
香蕉營養豐富、熱量低，含有稱爲“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量較高。
一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。
推薦食譜：香蕉吐司卷
原料：
吐司2片，雞蛋1-2個，香蕉1根，煉乳5克。
做法：
1. 吐司切去掉四邊，放微波爐叮30秒打軟；香蕉切成和吐司差不多長度的2片。
2. 吐司片將香蕉捲起卷緊，開口朝下。
3. 雞蛋打散，將吐司卷均勻的裹上蛋液。
4. 平底鍋中油熱，將吐司卷放置鍋中。
5. 中小火煎至吐司金黃，煎好盛出，淋上煉乳即可食用。
花生
功效：
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退。
實驗證明，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩朽邁，是名符實在的“長壽果”。
推薦食譜：紅棗栗子花生飯
原料：
大米1碗，栗子20粒，紅棗6顆，花生1小把。
做法：
1. 栗子切成小塊，紅棗去核切成小塊，花生洗淨（不去紅皮）。
2. 大米淘淨後和栗子紅棗花生一起放入電飯鍋，燜熟，即可。
海帶
功效：
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功效。海帶等海藻類食物中的磺類物質，更是大腦中不可缺少的。
推薦食譜：海帶雞蛋絲
原料：
海帶絲，雞蛋，黃瓜，蒜末，鹽，糖，醋，黑芝麻。
做法：
1. 將海帶絲泡發洗淨，在開水中煮熟，瀝乾水分備用。
2. 將黃瓜去皮切絲。
3. 雞蛋打散在平底煎鍋中攤成蛋餅，上面撒上黑芝麻。將蛋餅切細絲。
4. 將黃瓜絲、海帶絲和蛋絲加入鹽、糖、醋攪拌均勻（成人吃可用辣椒花椒把油煸香倒入）。
5. 擺盤後即可食用。
小米
功效：
小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。
臨牀觀察發現，吃小米有防止朽邁的作用。假如平時常吃點小米粥、小米飯，將益於腦的保健。
推薦食譜：銀耳小米粥
原料：
小米70g，銀耳25g，冰糖40g，枸杞適量。
做法：
1. 銀耳用溫水泡發去蒂撕成小朵備用。鍋中放入適量水，加入淘洗乾淨的小米。再加入銀耳。大火燒開，轉中小火。
2. 經常攪動粥，這樣可以使粥煮好後更加香稠。小火煮四十分鐘左右，這時銀耳變軟糯，小米也充分煮熟，加入冰糖。煮至冰糖溶化，加入枸杞。再煮小火十分鐘左右即可食用。
