致癌食物黑名單

致癌食物黑名單，衣食住行對我們的身體健康都有很大的影響，這也是和我們息息相關的幾個方面，飲食對我們身體的影響是很大的，有些食物不宜多吃，下面分享致癌食物黑名單。

致癌食物黑名單1

十大致癌食物名單

包括醃製熏製食物、燒烤類食物、黴變食物、隔夜飯和反覆燒開的水等等，還有些是日常人們常吃的葵瓜子、味精、口香糖、豬肝、醃菜、皮蛋、臭豆腐、市售瓶裝鮮果汁、油條、河粉、板條、米粉、粉絲、油條。

醃製類食物會有一些物質轉化爲致癌物質二甲基亞硝酸銨，並且容易得食道癌和胃癌。油炸食物會產生致癌物質多環芳烴。黴變食物受潮黴變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃麴黴菌素。而隔夜飯和反覆燒開的'水會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化爲致癌的亞硝酸銨。所以說吃東西還是要小心謹慎，不得不說這樣的小心翼翼生活還真累。

致癌食物黑名單2

易致癌的物質主要有：

1、醃製食品含致癌物二甲基亞硝酸胺

醃製食品：鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化爲致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、醃菜等同樣含有致癌物質，應儘量少吃。

2、燒烤食品含強致癌物不宜多吃

燒烤食品：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬等等，因含有強致癌物不宜多吃。

3、熏製食品常食易得食道癌、胃癌

熏製食品：如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物，經常食用容易得食道癌和胃癌。

4、油炸食品含致癌物多環芳烴

油炸食品：食品煎炸過焦後，會產生致癌物質多環芳烴。

5、黴變食品含致癌毒草素黃麴黴菌素

黴變食品：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃麴黴菌素。

6、隔夜熟白菜、反覆燒開的水含亞硝酸銨致癌

隔夜熟白菜和酸菜、反覆燒開的水：會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化爲致癌的亞硝酸胺。

致癌食物黑名單3

1、炸油條、河粉、呂板、米糊、粉絲：在製作過程上都必不可少加上食用鹼 (硫酸鋁鉀)，要和往常一樣吃這種東西，易造成 貧血、骨質疏鬆症另外，身體鋁過多，難以從腎臟功能排出來，對人的大腦及神經元細胞造成危害，乃至造成老年癡呆。又炸油條所多次重複使用的油炸，過多空氣氧化亦危害身心健康。

2、醃酸菜、蘿蔔條：長期性吃會造成鈉、水在身體停留，進而提升患心臟病的機遇。此外，也帶有亞硝酸胺或有不肖從業者用福馬林防腐蝕，這種全是致癌物質，易引起癌症。

3、市面上罐裝現榨果汁：在其中加了太含糖量，比碳酸飲料的發熱量也要高，建議吃水果或現榨果汁就行。

4、松花蛋：蛋帶有一定量的鉛，常吃會造成身體鉛中毒。鉛中毒時的主要表現爲失眠、貧血、愛動、智商減低等。

5、油炸臭豆腐：油炸臭豆腐在發醇全過程中非常容易被微生物菌種環境污染，它還帶有很多的揮發物鹽基氮和氯化氫等，是蛋白質分解的腐敗問題物質，對身體危害。

6、爆米花玉米：做爆米花的鍊鋼爐帶有鉛，在髙壓加溫時，鍋內的苯會熔融一定量，一部分苯會變爲鉛蒸氣和煙，環境污染原材料，尤其是在最後“爆”的一瞬間。爆米花玉米中鉛含量達到10 mg/ 500 克上下，對身體(非常是對少年兒童)的造血功能系統和神經和消化道都危害。