蜂蜜的種類和功效？蜂蜜是我們平時的生活中經常會食用的食物，而蜂蜜對身體也有着非常多的好處，其中蜂蜜的種類是有很多的，下面小編爲大家分享蜂蜜的種類和功效有哪些，一起來了解一下吧。
蜂蜜的種類和功效1
蜂蜜的種類及功效
百花蜜——清熱解毒
百花蜜顧名是採於百花叢中，匯百花之精華，集百花之大全。清香甜潤，營養滋補，具蜂蜜之清熱、補中、解毒、潤燥、收斂等功效，是傳統蜂蜜品種。
槐花蜜——保養心腦血管
槐花蜜水白透明，質地濃稠，不易結晶;具有清淡幽香的槐花香味，甘甜適口。還具有槐花之祛溼利尿、涼血止血之功效，能保持毛細血管正常的抵抗能力，降低血壓，並用於預防中風，同時也有清熱補中、解毒潤燥之功效。爲蜜中上品，較適用於心腦血管病患者保健食用。
椴樹蜜——鎮靜安神
是我國東北特有蜜種。蜜色爲淺琥珀色，具有濃郁的香味，容易結晶。本品有養胃補虛、清熱補中、解毒潤燥之功效，有一定的鎮靜作用。
荊花蜜——清熱祛燥
荊花蜜爲淺琥珀色，入口留香，回味無窮，因其質優被稱爲“一等蜜”，本品採自華北地區，南方少見。有清熱祛燥、解毒祛痛之功效。
枸杞蜜——補氣壯陽
枸杞蜜爲深琥珀色，清香馥郁，含枸杞之精華，具補氣、滋腎、潤肺、壯陽之功效。
枇杷蜜——止咳平喘
枇杷蜜甘甜上口，是蜜中上品。枇杷蜜具有枇杷主治肺熱喘咳、胃熱嘔吐、煩熱口渴的藥效，有清肺、泄熱、化痰、止咳平喘等保健功效，是傷風感冒、咳嗽痰多者的理想選擇。
黨蔘蜜——能治貧血
黨蔘蜜是蜜蜂採自名貴中藥材——黨蔘花蜜釀造而成，味甘平，色澤呈琥珀色。除了有蜂蜜之特性外，更益於補中、益氣生津，對脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力、女性血崩、貧血有輔助療效，適於體虛、胃冷、慢性胃炎、貧血者的保健食用。
五味子蜜——調理肺腎雙虛
五味子蜂蜜屬中藥蜜種。採自澀腸止瀉的五味子花蜜，色澤略深，味甘甜，略有中藥香氣。本品具有解毒、止腹瀉、殺菌及收斂作用，對肺腎雙虛、脾腎虛寒、氣促喘乏、痰火鬱肺等症有良好的輔療效果。特別適合虛汗、肺虛、腎虛、久瀉久痢、痔血、便血等患者日常食療保健之用。
因爲秋天的氣候過於乾燥，空氣中的水分非常的缺乏，因此，人們的皮膚都會特別容易的乾燥，那麼，想要皮膚水潤不幹燥，那麼，你就應該多喝些蜂蜜水，這樣不僅補水潤肺，還能夠對皮膚有幫助，如果給蜂蜜裏面加一些牛奶的話，那效果就會更好了。
蜂蜜柚子茶的做法
蜂蜜的營養價值、功效的充分發揮，關鍵還在於食用要得法，保管要得當，這樣它才能易於被人體利用。
蜂蜜柚子茶是很受人們喜愛的一種柚子吃法，它具有美容養顏、祛斑排毒的功效，愛美的女性可以自己自制蜂蜜柚子茶來喝，下面我們來蜂蜜柚子茶的自制方法。
自制蜂蜜柚子茶的做法
材料：柚子1個，食用鹽 20克，清水適量，蜂蜜500克，冰糖粉末200克。
做法
1、柚子用清水洗乾淨，找一張廚房紙把柚子表皮的水分擦拭乾淨。把食用鹽撒在柚子上，反覆地搓洗。
2、搓幾遍後，將柚子表面的食用鹽洗掉，拿廚房紙擦乾水分。用刀將柚子頂部的蓋子切掉，露出白色的內皮。
3、用刀在柚子表面均勻地刻出8-10個刀印，再用手沿着印記剝開外皮。
4、剝掉黃色外皮下的白色內皮，這層皮味道比較苦。將柚子瓣一枚枚地掰開，扔掉瓤裏的果核。
5、手上套一個乾淨的塑料袋，使勁地將柚子瓣擠出果汁，放在一個容器裏待用。
6、擠完果汁剩餘的部分也不要扔掉，用刀切成小的碎末待用。如果不喜歡喝略苦的`蜂蜜柚子茶，這部分可以扔掉。
7、掰下來的柚子皮放在案板上，用刀切掉裏面白色的部分，只留下外面黃色的柚子皮。
8、將柚子皮切成寬1-2毫米的死，切得越細越好。
9、將切好絲的柚子皮放在煮鍋裏，倒上清水，水量沒過柚子皮的表面。開大火煮沸。
10、大火煮沸後轉小火繼續煮，其間用筷子將柚子皮翻一次面。
11、將步驟6裏切成碎末的部分倒入煮鍋裏，繼續小火慢滿地煮。
12、大約煮上半個小時以後，要不斷地查看鍋裏剩餘的水分。這時候，表面會有很多大的泡泡，越來越粘稠。
13、待鍋裏基本沒有水分後，倒入步驟5裏擠好的柚子果汁。如果果汁太濃稠，也可以加一小湯勺的清水，繼續小火慢煮。
14、再煮鍋里加入冰糖粉末，攪拌均勻。
15、煮到鍋裏幾乎看不到水分時，關火。待溫度略微降到50度左右時，倒入蜂蜜。
16、將煮好的柚子皮和蜂蜜攪拌均勻，盛在容器裏即可。
蜂蜜的種類和功效2
蜂蜜的種類和功效大全
一、百花蜜
1、蜜源：百花蜜是蜜蜂採集多種植物花蜜釀製而成的，因多爲中蜂釀製成而別稱中蜂蜜、土蜂蜜等，相對於其他單花蜜而言最顯著的特徵就是營養成分全面且更易於胃腸吸收。
2、特性：百花蜜沒有固定的顏色且顏色相對比較深，有自然而清新的香味，味道甜潤適口，回味有花香且有輕微辣喉感，相對而言較易結晶，結晶後顏色變淺且結晶顆粒細膩。
3、功效：百花蜜的營養成分和其他蜂蜜大同小異，但營養相對而言更爲全面，功效則主要體現在延年益壽、增強免疫、潤腸通便、清熱補中、解毒潤燥、美容養顏等幾個方面。
二、槐花蜜
1、蜜源：槐花蜜的蜜源植物是刺槐，在我國黃河流域、淮河流域等地多集中連片栽植，每年4～6月開花且花期持續7～10天，每年槐花蜜的產量約佔全年蜂蜜總產量的10%左右。
2、特性：槐花蜜的顏色爲水白色，但多含混有其他蜜種而呈偏黃色，蜜質濃稠度適中，有清淡的槐花香味，味道非常甘甜鮮潔，因果糖含量較高而不易結晶(低溫下也會結晶)。
3、功效：槐花蜜的營養成分和其他蜂蜜大同小異，但槐花蜜特含刺槐甙和揮發油，其中刺槐甙能利尿和抗炎，而揮發油能抗菌和止咳，因此相對更側重於去溼利尿和抗菌消炎。
三、棗花蜜
1、蜜源：棗花蜜是我國比較大宗的蜜種，蜜源植物是鼠李科落葉小喬木棗樹，主要產於我國華北地區，每年5中旬至7月上旬開花，平均每羣蜂每年可產棗花蜜30～50斤左右。
2、特性：棗花蜜的顏色爲琥珀色或深琥珀色，蜜汁透明或略濁且有光澤，有特殊且較爲濃郁的棗花香味，味道相對較爲甜膩，回味重且略感辣喉，因果糖含量高而不易結晶。
3、功效：棗花蜜的營養成分和其他蜂蜜大同小異，但棗花蜜中維生素C和礦物質鐵、銅的含量相對較高，其中礦物質鐵、銅有補血養血的功效，而維生素C有美容養顏的作用。
四、荔枝蜜
1、蜜源：荔枝蜜是我國南方生產的上等蜜種，蜜源植物是無患子科植物荔枝樹，主產於華南地區如廣東、福建、廣西等地，每年二月上旬至四月中旬開花，平均每羣每年產蜜10～40斤。
2、特性：荔枝蜜的顏色爲琥珀色(新蜜爲淺琥珀色，後期爲深琥珀色)，色澤透明且有光澤，有濃烈的荔枝花香味，味道甘甜且微帶荔枝果酸味，在低溫條件下易結晶且結晶後顏色變淺。
3、功效：荔枝蜜的營養成分和其他蜂蜜大同小異，但荔枝蜜中維生素E和鐵元素的含量相對較高，其中維生素E有抗氧化的作用並能促進性激素分泌，而鐵元素則是血紅蛋白的重要組分。
五、荊條蜜
1、蜜源：荊條蜜是我國大宗蜜源中最穩收的蜜種，蜜源植物是馬鞭草科植物荊條，在華北、西南及長江以南各地均有分佈，但多集中在江蘇、河北、山西、山東等地，花期6月上至7月下旬。
2、特性：荊條蜜的顏色爲淺琥珀色且呈半透明琥珀狀，久置後色澤會加重，有清淡的荊條花香味，口感甜潤且有微酸味，回味輕且有荊條花香味，較易結晶且結晶後呈細膩的豬油狀乳白色。
3、功效：荊條蜜的營養成分和其他蜂蜜大同小異，但荊條蜜的果糖(約佔41.38%左右)的含量相對較高，而果糖相對於葡萄糖而言更易於代謝的單糖，因此荔枝蜜相對而言更側重於緩解疲勞。
六、龍眼蜜
1、蜜源：龍眼蜜是我國南方生產的上等蜂蜜，蜜源植物是無患子科植物龍眼樹，主產於華南地區及臺灣地區，如海南、廣東、廣西、福建等地，一般每年三月中旬至六月上旬開花。
2、特性：龍眼蜜爲琥珀色(顏色越深則說明礦物質含量越豐富)，蜜汁略透明且有光澤，有特殊且濃烈的龍眼香氣，味道甘甜鮮潔，回味重且有龍眼香味，因果糖含量高而不易結晶。
3、功效：龍眼蜜的營養成分和其他蜂蜜大同小異，但龍眼蜜中蛋白質的含量在所有單花蜜中都是最高的，另外龍眼蜜中礦物質的含量也極爲豐富，從而使龍眼蜜更側重於養血安神。
七、油菜蜜
1、蜜源：油菜蜜是我國最大宗的蜜種，蜜源植物是十字花科草本植物油菜，全國各地普遍栽培，花期因地域不同差異較大並從南至北逐漸延遲，其產量可達全年蜂蜜產量的50%左右。
2、特性：油菜蜜爲特淺琥珀色，蜜汁透明且有光澤，有油菜花特有的香味，味道甜潤且略有青草味，回味輕且有輕微辣喉感，因葡萄糖含量高而極易結晶且結晶後呈豬油狀乳白色。
3、功效：油菜蜜的營養成分和其他蜂蜜大同小異，但油菜蜜中含有特殊的黃酮醇和植物甾醇，其中黃酮醇對慢性前列腺炎有保健作用，而植物甾醇可以有效防治前列腺疾病的發生。
八、椴樹蜜
1、蜜源：椴樹蜜的蜜源植物是椴樹科植物椴樹，主產於我國北方地區，尤以完達山脈及長白山脈等地最爲集中，每年7月份開花(紫椴7月上旬至中旬開花，糠椴7月中旬至下旬開花)。
2、特性：椴樹蜜的顏色爲透明淺黃色或琥珀色，粘稠透明且有油脂樣光澤，花香味相對其他蜜種較淡，味道甜潤適口且有微酸味，易結晶且結晶呈細膩的潔白色或乳黃色的油脂狀。
3、功效：椴樹蜜的營養成分和其他蜂蜜大同小異，但在椴樹蜜中氨基酸、活性酶、生物素及酯類等含量較爲豐富，從而使椴樹蜜在增強免疫、潤腸通便及寧心安神等方面尤爲顯著。
