ipa酒是什麼酒

ipa酒是什麼酒。啤酒的種類也越來越多元，進而產生許多我們陌生的名詞，ipa啤酒苦味和風味都較重。不同國家對於IPA的定義也有所差異，那麼ipa酒是什麼酒。

ipa酒是什麼酒1

ipa酒源於英國淡色艾爾啤酒(English Pale Ale)，在英國殖民統治時期流入印度後發展而成。ipa酒屬於精釀啤酒，酒精度數一般只有3度左右，聞起來有很濃的麥芽香氣，而味道清淡，帶有一些獨特的果香，因此深受大家喜愛。

啤酒是如今最受人們歡迎的酒水之一，因爲其清爽的口感而備受青睞。而啤酒發展至今已經有很多不同的品種，今天要給大家介紹的一種啤酒就是ipa酒，這是一種精釀啤酒，不同於我們平時喝的工業啤酒,下面就給大家揭開ipa的神祕面紗。

ipa酒的來源

早在古英國，就有了啤酒的釀造工藝，淡色艾爾啤酒是世界上主要的啤酒風格之一，在英國地區廣受人們的喜歡。而在殖民統治時期，印度成了英國的殖民地，英國人將這種啤酒帶去了印度。由於印度和英國的地理環境不同，這種淡色艾爾啤酒在經過了一段時間的發展和釀造後，一種新的淡色艾爾啤酒就誕生了，人們稱之爲ipa。

ipa酒的特點

喜歡喝酒的朋友都知道啤酒有很多種分類，如果按顏色分可分爲淡色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒，ipa啤酒就是屬於淡色啤酒的一種。淡色啤酒中淡色麥芽所佔的比例很高，所以釀造出來的啤酒顏色比較清淡。ipa啤酒是一種酒花氣味濃郁的淡色艾爾啤酒，帶有很濃厚的`麥芽味，味道比一般啤酒更清淡一些，而酒精度在4°左右，比我們平時喝的工業啤酒度數也要低很多。有一些酒莊在釀造ipa的時候還會加入一些特有的果香味，這使得ipa啤酒有了各種各樣的風格，這也是這種精釀啤酒比一般的工業啤酒更受人們歡迎的原因吧。

ipa酒是什麼酒2

IPA全名爲India Pale Ale

中文直譯爲印度淡色艾爾，雖然名字中有印度，但卻是來自英格蘭19世紀，但還是跟印度有關係的。因爲當時大英帝國殖民印度時，爲了從英國把啤酒一同帶到印度當地，而不惜研發出能經過長途跋涉的由淡色麥芽釀製的重口味啤酒花。因此IPA啤酒與一般啤酒最大不同是，IPA啤酒苦味和風味都較重。不過，不同國家對於IPA的定義也有所差異，所以並不能一應該全。

英國IPA

千萬不要以爲濃度高的纔是IPA啤酒，因爲在就英國當地的IPA啤酒酒精濃度通常爲4%或什至更低，並未有想像中高。皆因英國曆史上曾經一度針對啤酒原料稅金增稅，酒商們爲了降低繳稅金額而調整了啤酒的濃烈程度。

美國IPA

與英國的IPA啤酒相比，美國的IPA啤酒是屬於口味較濃厚的，帶有濃濃的麥芽香氣。而美國的IPA啤酒主要又可分爲東、西岸之分，美國東岸的IPA啤酒着重麥芽香，美國西岸的IPA啤酒則是酒花香。