一頓一個人最多吃幾個螃蟹，螃蟹肉質肥美，味道鮮嫩，生活喜愛吃蟹的人十分多，但是儘管大閘蟹營養成分高，可是一次性吃太多的話會對健康有傷害的，那一頓一個人最多吃幾個螃蟹？
一頓一個人最多吃幾個螃蟹1
1、健康成人
一次最多吃兩隻。
由於螃蟹含有高膽固醇，因此一或兩隻螃蟹所含的膽固醇約爲130毫克，成年人每天的膽固醇攝入量不應超過300毫克。如果超過300毫克，很容易導致膽固醇過多並引起心血管疾病，因此建議成人每餐最多吃兩隻螃蟹，如果每餐吃兩隻螃蟹，建議只吃一隻螃蟹。一天。
2、三高病人
如果是三高病人，建議每餐最多吃1只螃蟹，以免血脂升高和疾病加重。
3、特殊人羣
5歲以下的兒童和老年人的脾胃虛弱。吃螃蟹很容易引起胃部不適並引起胃部疾病。不推薦。孕婦虛弱。螃蟹感冒很容易影響孕婦的子宮。不推薦。有過敏和胃病的人患者，哮喘病患者等應謹慎食用螃蟹，以免加重病情。
螃蟹吃多了會怎樣
1、脾胃虛寒
從中醫的角度來看，大閘蟹屬於寒涼性的食物，這類食物中含有較多的寒氣，在食用過多時容易引起脾胃虛寒，胃腸的消化功能嚴重下降，可能出現腹瀉、腹脹、腹痛等消化不良之症;而經期的女性更是有可能導致宮寒、痛經加重、經血量少甚至絕經。
2、過敏
大閘蟹也是過敏性的食物，過敏體質的人不能吃這個是毋庸置疑的，同樣病人的免疫比較低下，就算以前能吃蟹，現在也不能吃，更不能多吃，有引起過敏的可能，其中以消化系統疾病的患者過敏最爲多見，有的腹瀉、腹痛、嘔吐，嚴重者甚至會出現全身過敏症狀。
3、心腦血管疾病
吃大閘蟹主要並不是吃螃蟹的肉，最美味的是蟹黃和蟹膏，這東西雖然美味，但膽固醇的含量極高，100g蟹膏中含有466mg的膽固醇，100g蟹肉中都含有65mg的膽固醇，是典型的高膽固醇食物，食用過多對心腦血管的負荷太大，容易引起高血脂症、高血壓、腦血栓等病。
4、寄生蟲感染
有些人吃大閘蟹不是喜歡煮熟了吃，而是喜歡吃生蟹、醉蟹，這種生嗆的大閘蟹最是鮮美，但由於沒有經過高溫處理，螃蟹中攜帶的寄生蟲、菌類並沒有得到徹底的滅殺，少量食用尚可，吃太多容易感染寄生蟲病，其中以肺吸蟲病最爲多見。
吃大閘蟹的注意事項
1、必須選擇鮮活的蟹，死蟹不能吃。
2、蟹性寒，含有大量蛋白質和膽固醇，體質虛弱，脾胃寒者少吃。
3、柿子、蟹不可同食。 應該還要注意蒸的時候把蟹子反過來，別正着蒸。
4、吃大閘蟹的醋不能太酸，薑末一定不能太爛，2毫米見方的小塊即可，還有就是加點香油.大閘蟹一定要在鮮活的時候烹調了吃，死掉的大閘蟹會分泌一種毒素容易讓人中毒。柿、梨不可與蟹同食，不宜與花生同食，不宜與香瓜同食，不宜與濃茶同食。
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1、如何挑選螃蟹
“挑殼呈墨綠 腹臍凸起”
我國螃蟹種類豐富，細分有600多種，總體上可以分爲海蟹和河蟹兩種。海蟹，產於渤海等沿海一帶，三四月份最肥。河蟹在遼河水系、黃河水系、長江水系都有分佈，10月份是吃河蟹的最好時節。無論哪種螃蟹，挑選時都可以遵循下面四個步驟。
一是觀色澤。殼背呈墨綠色的，一般都體厚堅實，呈黃色的，大多較瘦弱。將螃蟹置於陽光或燈光下背光觀察，蟹蓋邊緣不透光的說明螃蟹肥滿，若透亮縫隙可見，則螃蟹比較空。
二是看腹臍。肚臍凸出來的，一般都膏肥脂滿，凹進去的，則膏體不足。腹臍黑色越多則螃蟹越肥，輕輕打開腹臍，隱約可見黃色者爲佳。對河蟹來說，有“九月（農曆)吃公、十月吃母”的說法，肚臍圓的是雌蟹，肚臍尖的爲雄蟹。
三是掂輕重。將蟹拿在手裏掂，手感沉重的爲肥大壯實的好蟹，手感輕飄的多是乾癟肉少的劣蟹。將螃蟹翻轉肚皮朝上，能迅速用蟹足彈轉翻回的，健康鮮活。
四是查足腳。蟹足上剛毛叢生的較好，還可將倒數第二足拎起來，觀察其是否充盈。腿部堅硬，很難捏動的螃蟹最肥滿。
螃蟹買回家最好及時烹調食用，如果存放時間過久，會影響其鮮度和豐潤度。要是實在買多了，要趁螃蟹死前及時冷凍。
2、螃蟹吃法
“蒸鹽水先泡 肚皮朝上”
螃蟹吃法很多，最常見的就是清蒸。清蒸螃蟹看似簡單，卻隱藏着不少技巧。
1、首先，將活蟹洗乾淨，除掉蟹腮、蟹胃和蟹心。蟹腮在蟹體兩側，呈條狀排列，形如眉毛，其上有病菌和髒物；蟹胃位於蟹體前半部，有污泥和病菌；蟹心緊連蟹胃位於蟹黃中間，味澀。之後放在淡鹽水中浸泡一會，可以殺毒入味。最好不要將活螃蟹直接放入鍋中蒸，一則殘忍，二則掙扎時會讓蟹足掉下來。
2、接下來，大火將水燒至大滾，殼朝下，將螃蟹放在籠屜上蒸，這樣做是爲了不讓裏面的湯汁流失，保持鮮度。裏面也可以放上幾片姜或幾粒花椒，可以去掉異味和腥味。一些人爲了提鮮，還會在水中加入一點啤酒。之後，調到中火，蒸7—8分鐘，螃蟹變爲紅色即熟。如果怕火候不夠，用手敲一敲蟹蓋，發出很空的聲音就可以關火了。
3、蟹的原汁原味在清蒸時體現得最明顯。蟹蒸熟取出後，蟹殼呈橙黃色，打開蟹蓋，蟹黃金燦、蟹白如玉。蘸汁用薑末、鮮醬油、陳醋、少量糖調成小料，就可以享受美味的清蒸螃蟹了。
4、除了清蒸，還可做蔥姜炒蟹。將鮮活淨蟹切塊，用蔥、姜、料酒浸幾分鐘，拖粉下油鍋炸至金黃，加姜、蔥、鹽、醬油等爆炒即可。也可以根據口味，做成香辣蟹、咖喱螃蟹、年糕炒蟹等。
3、螃蟹搭配
“配薑汁殺菌，黃酒驅寒”
1、螃蟹美味，但也不能隨便吃。螃蟹性鹹寒，又是食腐動物，所以吃時必蘸薑末醋汁來祛寒殺菌。尤其平時怕冷，易頭疼的人，吃蟹時可以多放些姜。
2、黃酒向來是螃蟹的最好搭檔。吃螃蟹時，喝點白酒或黃酒可驅寒，還能消毒殺菌，但一定不要喝冰鎮飲料。吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水，否則會使胃寒的情況加重。
3、此外，螃蟹不可與梨、石榴、西紅柿、柿子等同食，否則可能會導致食物中毒。平時脾胃虛寒或患有風寒感冒的人少吃，痛經和懷孕的女性最好不要吃。
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1、螃蟹的正確吃法
（1)你適合吃螃蟹嗎？
中醫認爲蟹肉性寒，味鹹，具有舒筋益氣、理胃消食的功效，但有些人並不適合吃螃蟹，吃了會產生腹瀉嘔吐的現象，加劇病情。
脾胃虛寒者，儘量少吃或不吃螃蟹，以免引起脾胃不適。如果想吃，建議一頓一隻爲宜。吃螃蟹時，最好輔以姜、蔥、蒜、胡椒、辣椒等偏溫性的調味品，以中和寒性，減少對脾胃的損傷。如果自己蒸螃蟹，可以在螃蟹下面墊上新鮮的紫蘇葉。紫蘇性溫，解表，能夠去除螃蟹的寒性。如果買不到新鮮的紫蘇葉，也可以用藥店裏賣的幹紫蘇葉代替。
對海鮮過敏的人、痛風患者、傷風、發熱、有腸胃問題、膽囊炎、膽結石症、肝炎、易腹瀉者都不適合吃螃蟹，否則會加劇病情。
（2)蟹熟透吃最安全，千萬別生吃
蟹生長在淡水湖泊裏，平時都是吃水草和腐殖質，它的體表、鰓部和胃腸道均沾滿了細菌、病毒等致病微生物。如果是生吃或者常吃醉蟹，可能會感染一種叫肺吸蟲病的慢性寄生蟲病。吸入肺中，會刺激或破壞肺組織，可能會引起咳嗽，嚴重者甚至可能導致咯血。
蒸煮螃蟹時要注意，在水開後至少蒸煮20分鐘，將其煮熟煮透後，纔可能把蟹肉的病菌殺死。
（3)蟹要吃鮮活，死蟹不要吃
蟹一定要吃新鮮的'，當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的蛋白質會分解產生一種叫組胺的有毒物質。死亡時間越長，蟹體積累的組胺越多，毒性越大，即使煮熟了，這種毒素也不易被破壞。
2、螃蟹功效
(1）清熱解毒
螃蟹性寒、味鹹，歸肝、胃經；有清熱解毒、消結化瘀、利溼退黃、滋肝陰、充胃液之功效；主散諸熱，治胃氣，理筋脈，消食。
但注意：蟹肉性寒，不宜多食，脾胃虛寒者尤應引起注意。
(2）舒筋活血
中醫認爲，螃蟹養筋活血、通經絡、補骨添髓的功效。對於損傷、淤血、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用。
(3）提高免疫功能
螃蟹中豐富的蛋白質和人體必須的營養元素，如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，對身體有很好的滋補作用，有助於促進人體組織細胞的修復與合成，提高免疫功能。
(4）治療各種疾病
近年來研究發現，螃蟹中的某種成分還有抗結核作用，吃螃蟹對結核病的康復大有裨益。
蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。
對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。
由於螃蟹具有通經絡、養筋活血的功效，對於外傷引起的淤血、淤青都有很好的治療作用。
（5）抗癌
螃蟹中硒的含量可以達到每百克56.7微克之高。硒是我們人體所需的重要微量元素，科學研究發現含硒高的食物可以提高人體的免疫力，尤其是有一定的預防腫瘤和癌症的神奇功效。
