養生健康食譜菜單，現在因爲工作的壓力導致我們忽略了自身的健康，其實現在是有很多的養生的菜譜，小編爲大家整理好了養生健康食譜菜單的相關資料，一起來看看吧。
養生健康食譜菜單1
一、【菜 名】 薺菜百頁卷
【做 法】薺菜洗淨燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁一切二用滾水燙泡後冷開水激涼瀝乾，攤放在潔淨的砧板上，一端放薺菜餡，捲成長卷，斜切成收裝碟。此菜明目、降壓。適用春季。
二、【菜 名】 黑木耳炒豬肝
【做法】黑木耳泡發洗淨撕朵。豬肝洗淨切薄片，在水澱粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，薑絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。此菜爲最佳補血，補肝腎，明目之菜餚，四季皆宜。
三、【菜 名】 桃仁拌芹菜
【做法】芹菜取嫩莖洗淨，入沸水鍋燙斷生，撈出用冷開水激涼瀝乾，加鹽、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋補肝腎、烏髮、降血壓、適用春季。
四、【菜 名】 菜心炒蝦皮
【做法】白菜心洗淨切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗。炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮，適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟，不需調味即可上桌。此菜有開胃，潤肺的功效，其豐富的鈣，磷，蛋白質及維生素對體弱乏力，腰痠足軟有一定的.療效。秋冬，初春食用最佳。
五、【菜 名】 川貝雪梨燉豬肺
【做 法】將川貝、雪梨去皮，切成1釐米的方塊;豬肺洗淨，擠去泡沫，切成長2釐米的塊。將川貝，豬肺，雪梨共置砂鍋內，加入冰糖，水適量，置武火上燒沸，用文火燉2小時即成。有除痰、潤肺、鎮咳等功效，還適用於老年人無痰熱咳等症。
六、【菜 名】 枸杞春筍肉絲
【做法】將豬瘦肉洗淨切成絲;春筍切成同樣的絲，炒鍋上火，放花生油燒熱，將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻，投入枸杞再翻炒幾下，微沸淋入麻油即成。此菜適用於腎虛目眩，視覺模糊，體弱乏力等症，冬春兩季食用最佳。
七、【菜 名】 春韭炒蛤仁
【做法】蛤蜊入沸水鍋燙至殼微張，剝殼取肉，韭菜洗淨切段，入油鍋熘炒，放入蛤肉，加鹽、味精炒熟即成。此菜滋陰健胃，適用春季。
八、【菜 名】 薑汁菠菜
【做法】菠菜揀洗淨，入沸水鍋(加油和鹽)燙熟撈出，加薑汁(薑末加冷開水、鹽、味精調成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，養血上血，通利腸胃，上海酒，適合春季。
九、【菜 名】 核桃仁炒春韭
【做法】核桃仁用麻油炒香，韭菜洗淨切段，入油鍋炒熟，加鹽、味精調味後，放桃仁炒勻即成。此菜補腎壯陽，適合春季。
十、【菜名】當歸枸杞粥
【做法】用當歸15克，枸杞10克，白米適量。將當歸放入帶蓋的容器內，注入熱水、使之膨脹，然後取出切成薄片。共同放入慢燉鍋中，煮至爛熟。
當歸性味甘、辛溫，歸肝、心、脾經，有補血活血的作用。枸杞的性味甘平，能夠滋補肝腎、益精明目，還能增強人們的免疫力。二者與白米共煮爲粥，不僅香濃味美，而且營養豐富。
養生健康食譜菜單2
五穀雜糧的營養價值不必多說，例如：黑豆、小米、紅豆、蕎麥等等等，這些比起精製的麪粉更有營養價值，在夏季熬好粥後冰鎮口感更好。
油菜中富含維生素和鈣，而且其中所含有的維生素C比大白菜所含還要高，而且蘑菇對於鎮痛等有一定的效果，油菜還可以幫助我們抵禦皮膚過度角化。
西芹對於高血壓、血管硬化等都有效果，還有利於止咳、利尿，對於減肥人羣來講西芹絕對是值得入手蔬菜。
豆乾也是在炒菜的時候常用的，豆乾要提前泡好到時候和蔬菜一起清炒即可，豆乾富含我們所需的多種微量元素，還含有優質蛋白、植物油等，有利於我們消化與吸收。
胡蘿蔔中所富含的營養想必也不用多說，胡蘿蔔的作用超多可以幫助我們治療夜盲症，還能提高我們自身免疫力。
養生健康食譜菜單3
1、補氣血：枸杞桂圓鴿蛋，人蔘銀耳 鴿蛋湯，菠菜粥，桂圓蓮子粥；
2、健脾胃：赤豆鯉魚， 桂花紅棗羹，山藥扁豆粥， 栗子粥 ，江米粥，豆角炒青椒，芽粥炒谷芽炒麥芽；
3、養肝膽：雞骨草煲紅棗，玫瑰，棗茶；
4、宣肺利喘：銀耳鴨蛋湯，胡蘿蔔大棗湯五味枸杞茶，荷葉粥；
5、補血養心：桂圓紅棗粥湯山藥，紅棗粥，桂圓蓮子粥，枸杞銀耳湯，姜棗紅糖湯，花生紅棗湯，土豆燒羊肉；
6、健腦安眠：枸杞百合羹，桂圓粥，紅豆大棗粥；
7、明目聰耳：枸杞羊肝湯，雙花決明茶，山藥雞蛋湯，黃瓜雞蛋湯，豬肝湯，香乾肉絲炒芹菜，枸杞洋蔥燉牛肉，醋拌芹菜；
8、降糖降壓：菠菜皮蛋粥，洋蔥炒豬肉，兔肉燉山藥，清燉鯽魚，醋泡黃豆；
9、降脂減肥：香菇豆腐湯，菠菜拌洋蔥，芹菜炒香菇，月季花茶，香椿拌豆腐；
10、滋陰：冰糖黃精湯，百合銀耳湯，玉竹冰糖粥，天冬枸杞粥；
11、補陽：韭菜炒雞蛋，枸杞蘿蔔羊肉湯；
12、抗衰老：煮花生，桂圓花生湯，姜棗桂圓湯，木耳炒肉，陳皮鴨，砂鍋豆腐，醋熘茄子，糖醋藕，涼拌西紅柿；
13、助謝排毒：紅豆冬瓜湯，荸薺湯，黃花木耳雞肉湯；
14、潤腸：黃芪蜜粥（蜂蜜）；
15、清熱：綠豆粥，絲瓜粥；
16、利溼：赤苓粥，赤小豆粥；
17、補益：養肝韭菜粥，養肺百合粥；
18、緩解疲勞：補充B1、B6、B12等B族維生素，粗加工穀物，全麥麪包牛奶，深色蔬菜，葵花籽，雞蛋。人壓力巨大時消耗大量VC、VE，可補充水果蔬菜、豆類胡蘿；
19、血管健康食物：蘆筍-葉酸，防胎兒畸形。燕麥-B葡聚糖，促腸道有益菌。黃豆-卵磷脂，降脂、降膽保持血管彈性。紫芸豆-花青素，防心腦血管病。紫色食物含量高-紫薯、紫葡萄、紫甘藍。三文魚-多不飽和脂肪酸EPA、DHA，降低心臟病發病率。辣椒-VC。改善血管內皮細胞功能。堅果-VE，花生、核桃、瓜子、松子等。
