肝硬化注意飲食禁忌，肝硬化是生活中常見的一種慢性疾病，它是由於患者的身體自身器質性變化和後天的一些飲食習慣導致的，得了肝硬化要積極進行治療。下面分享肝硬化注意飲食禁忌
肝硬化注意飲食禁忌1
1、白果
肝臟是人體主要的排毒器官，如果得了肝硬化，那麼肝臟的排毒功能會有所下降，很多毒素無法順利地排出體外，毒素在肝臟的堆積甚至會對肝臟造成一定的損傷。白果是銀杏果成熟之後的果實，其具有豐富的營養價值，但是屬於含有微量毒素的食物，健康的人也不建議多吃，每天最多不能超過十個。得了肝硬化的人如果經常吃白果可能會是體內的毒素增，不利於病情還容易導致中毒。除了白果之外，患者也不能吃河豚、杏仁這類含有一定毒素的食物。
2、比較堅硬的食物
肝硬化的患者也不能吃太多堅果類的食物，因爲這類食物比較堅硬，如果不注意吃下了比較大塊的堅果，那麼可能會使胃部被割傷，這樣容易引起大出血。因爲人的肝臟出現了病變之後，會影響到消化器官，胃部的血管變得比較薄弱，很容易被堅硬等堅硬的食物劃破，因此不建議肝硬化患者吃花生，核桃等堅硬的堅果類食物，最好可以將這些食物磨成粉末來食用，比如可以吃核桃粉等食物。
3、魚乾和鹹魚不能吃
與堅果類食物相類似的堅硬食物還包括魚乾等，這類食物也是比較堅硬的，而且需要通過長時間的咀嚼纔可以降低其堅硬度，如果一不注意吞下了比較堅硬的部分，那麼也可能會造成消化道出血。另外，鹹魚等被加工過的食物也不適合肝硬化患者吃，這類食物在加工的過程中會添加一些添加劑，經過一段時間的儲存會發生一些改變，有可能產生毒素，如果經常吃這類事物，無疑是給肝臟又增加了一層損傷。
4、碳酸飲料不要喝
得了肝硬化之後任何可能會影響體內電解質平衡的食物都不應該吃，包括碳酸飲料，因爲這類飲料裏面的糖分和鹽分的含量是比較高的，喝了之後會使患者體內的電解質發生改變，導致肝臟的滲透壓發生異常的改變，從而誘發肝腹水以及身體浮腫的出現。
肝硬化注意飲食禁忌2
一、不能吃含鈉高的食物
肝硬化患者忌食含鈉高、可能加重肝臟負擔的食物，如鹹菜、雪裏蕻、蘇打餅乾、松花蛋等。鹹菜在製作過程中加入了大量的鹽醃漬，故其中的鈉含量很高，可達4.1%以上，醃製的雪裏蕻中含鈉量可達3.3%以上。蘇打餅於含有較高的鈉，每100克中含鈉312.2毫克，每100克的松花蛋含鈉5427毫克。肝硬化患者攝入過多的鈉，會導致水鈉瀦留，加重水腫、腹水症狀。
二、不能吃高蛋白質食物
常見的高蛋白食物有牛肉、羊肝、蝦、海蔘、烏雞等。這類食物中的蛋白質含量很高，如每100克的松花蛋含蛋白質14.2克，每100克牛肉含蛋白質20.2克，每100克河蝦含蛋白質16.4克，每100克海蔘含蛋白質16.5克，每100克烏雞含蛋白質2.3克，每100克羊肝含蛋白質17.9克。過量蛋白質的攝入會在體內產生過多的`氨，肝硬化患者的肝臟不能將其轉化爲無毒物質排出，容易發生氨中毒，導致肝昏迷。
三、不能吃易引起消化道出血的食物
芹菜、韭菜等含有大量的不容易消化的粗纖維，容易誘發上消化道出血。金槍魚、沙丁魚、秋刀魚、青花魚中含有一種叫廿碳五烯酸的不飽和脂肪酸，能夠抑制血小板聚集，對於原本就有凝血障礙的肝硬化患着來說十分不利。
此外，肝硬化患者也不能吃辛辣刺激性食物。如花椒、胡椒等。肝硬化患者常常併發有胃黏膜糜爛和潰瘍病，這時再進食辣椒、花椒、胡椒、芥末等辛辣刺激性的食物，會促使胃黏膜充血、蠕動增強，從而誘發上消化道出血。
肝硬化注意飲食禁忌3
肝硬化可以吃什麼食物
1、合理攝入蛋白質
肝硬化時，由於消化道症狀引起的患者消化道吸收障礙，肝臟就不能很好的合成蛋白質，以及機體對蛋白質的分解代謝大於合成，因此肝硬化患者常常有蛋白質營養不良的表現。因此一般建議肝功能代償功能好的患者，每天攝入較高的蛋白質飲食對肝臟有保護作用，而在功能肝功能嚴重受損或出現肝性腦病時，應該嚴格控制蛋白質攝入，以減輕肝臟負擔和減少血中氨的濃度。肝硬化患者蛋白質攝入因當少而憂，如魚類、肉類、蛋類、奶製品及豆製品類都能提供優質的蛋白質。
2、適量的糖類
肝硬化患者都有不同程度的糖類代謝異常，肝細胞對糖類的攝入、利用及糖原合成功能降低。而充足的糖類可以保證肝臟合成和儲存肝糖原，對防止毒素對肝細胞的損傷很有必要，因此每天當以300-500克的糖類攝入爲宜。但是注意不宜過多的攝入糖類，以免造成體內脂肪的積聚和影響體內血糖的穩定，而進一步增加肝臟負擔。
3、適量的脂肪
由於幹細胞受損，進食脂肪過多容易在肝臟中沉積，不僅會誘發脂肪肝，還能阻止肝糖原的很長，進一步損害肝功能，但食物中的脂肪過少，會影響食慾和消化，不利於生理過程的正常進行，因此建議每天以40-50克富含不飽和脂肪酸的植物油攝入爲佳。
4、適量食鹽攝入
肝硬化由於肝功能減退，很容易出現水及鹽在體內瀦留，加之肝硬化時肝臟合成蛋白質減少，容易出現水腫或腹腔積液，因此肝硬化患者每日食鹽攝入量以不超過1克爲宜。對於嚴重的腹水或水腫者，每日食鹽攝入量應嚴格控制在500毫克一下。
5、補充維生素
肝硬化患者往往會有水溶性維生素及葉酸的缺乏，因此肝硬化患者要及時補各種充維生素的攝入。在飲食中使用適量的含有葉酸、豐富維生素的食物如瘦肉、牛肉、魚類、綠葉蔬菜、豌豆及乳製品等。
6、食療養生
（1)玫瑰粥
大棗5枚去核，與粳米一起煮成粥，粥熟時加入玫瑰花3克。在煮沸1-2次即可食用。可以疏肝理氣解鬱。
（2)桃仁粥
桃仁10克，陳皮5克，山楂15克，加水適量，以小火煎煮約30分鐘。過濾取汁，加入粳米100克，煮成粥。有疏肝理氣，活血化瘀的作用，適用於肝硬化的輔助治療。
（3)黑芝麻茯苓粥
黑芝麻10克了，茯苓15克，生薑3片，粳米100克。將生薑切成片，茯苓搗碎，浸泡約30分鐘後煎煮取藥汁。前後煎煮2次，將2次煎汁混合後加粳米、黑芝麻一起煮成稀粥。作爲早晚餐服食，對肝硬化出現腹水者效果較好。
7、肝硬化的早期症狀
1、慢性出血
肝硬化時血漿凝血因子減少．肝素樣物質增多，血小板減少及毛細血管透性增高，常可導致凝血障礙而引起慢性出血。如反覆的鼻衄、牙齦出血、球結膜瘀血、皮下出血，這些表現可能是肝病的早期徵兆。
2、消化道出血
上消化道出血是在肝功能減退和門靜脈分流，使胃分泌物過多，引起急性糜爛性胃炎和急性潰瘍時出現的一種早期徵兆或信號。這是由於經粗糙食物的刺激，或胃酸及膽汁返流的腐蝕，導致急性上消化道出血。此外，肝硬化引起門靜脈血流受阻，壓力增高，食管及胃底靜脈曲張、破裂，也會引起出血。這種上消化道出血的表現是嘔血和黑便。
3、輸液後腹水
由於肝細胞功能和門靜脈系代償功能減退、血漿白蛋白和滲透壓降低所引起。這往往是在其它疾病治療中，不適當地過多輸液，結果發生腹水和浮腫。輸液後食慾不振，明顯腹脹常爲腹水出現的先兆及早期表現。
4、慢性膽囊炎
肝硬化時，膽囊收縮功能下降，排空遲緩，自淨作用減弱，這有利於細菌在膽囊內寄存，也有利於膽紅索沉澱和炎性滲出物形成結石。多表現爲右上腹不適、反覆黃疽、消化不良、低熱等不適症狀。
5、慢性腹瀉
肝硬化早期由於門靜脈血液迴流障礙，導致腸道粘膜水腫、脂肪吸收不良而容易出現腹瀉，特別是在食用了脂肪性食物之後腹瀉會呈現加重。
6、雌激素增加
肝硬化早期，由於肝細胞代償功能減退，滅活雌激素的能力逐漸削弱，導致雌激素增加，而出現一系列症狀，常見的有面頰小血管擴張及局部發紅，上身出現蜘蛛痣，手掌及大小魚際發紅，皮膚黑色素沉着，男性陽痿，女性月經不調等。
7、肝病小貼士
肝硬化早期症狀較爲隱匿，當出現上述症狀，特別是幾項症狀同時出現時，應警惕爲隱匿性肝硬化的信號，及時去做B超檢查。許多人對於自身的肝硬化不易發現，但對肝硬化後的併發症胃潰瘍卻較易發現，因此而只注意治療胃潰瘍而忽視了肝硬化的治療，延誤了病情。
