苦柚子的功效與作用及禁忌，苦柚子營養很豐富，而且保健功效出色，但是它在食用時也一些禁忌的。下面是小編給大家介紹苦柚子的功效與作用及禁忌，希望對大家有所幫助！
苦柚子的功效與作用及禁忌1
1、保護心血管
保護心血管預防心血管疾病是苦柚子最重要的功效，因爲苦柚子這種水果中含有豐富微量元素鉀，它能儘快被人體吸收掉，能促進人體內微量元素鈉代謝，可維持人體內部環境，鉀鈉平衡能防止人體因納鹽數量過多而出現高血壓，另外它含有的果膠和其他有效成分，在被人體吸收後，還能促使血管擴張，加快血液循環，能維持心血管功能穩定。
2、保護肝臟
苦柚子這種水果能清熱解毒，而且能保護人類肝臟，它能修復受損的肝細胞，並能增強人體肝臟解毒功能，還能防止酒精對人類肝臟產生傷害，在日常生活中，人們喝酒後及時吃些苦柚子就能快速解酒，那些患有慢性肝炎和肝硬化的人在吃苦柚子後，還能讓病情慢慢減輕。
3、降低膽固醇
現在膽固醇超標的人有很多，如果不及時治療，容易讓人體因膽固醇過高而出現病變，會危害心臟和心血管的健康，而在日常生活中多吃些苦柚子就能清理血液中的膽固醇，能減少身體對膽固醇的吸收，能讓人體內膽固醇數量恢復到正常水平，可防止人體內膽固醇數量過多而出現疾病。
苦柚子的禁忌
苦柚子營養豐富，保健功效出色，但它在食用時也一些禁忌，生活中那些本身就患有低血糖的人禁止吃苦，柚子，另外那些血壓偏低的人也禁止吃苦，柚子，不然會讓血壓和血糖進一步下降，容易讓身體出現不良反應，除此以外那些脾胃虛寒和寒性體質的`人也禁止吃苦柚子。
苦柚子的功效與作用及禁忌2
柚子是芸香科柑橘屬果樹柚的果實，柚子的功效是健脾，止咳，解酒，健胃化食，下氣消痰，輕身悅色，柚子的作用是治咳喘，氣鬱胸悶，腹冷痛，食滯，疝氣，柚子食用禁忌是胃寒者少食柚子。
基本概述
名稱：柚子
別名：文旦、香欒、文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹羅柚、蜜柚、胡柚、四季柚、朱欒、胡柑、臭橙、臭柚、內紫、條、雷柚、碌柚、拋、苞、脬
性味：性寒、味甘、酸
歸經：肺經、胃經
功效：健脾、止咳、解酒、健胃化食、下氣消痰、輕身悅色
主治：咳喘、氣鬱胸悶、腹冷痛、食滯、疝氣
用法用量：生食、煲湯
來源：柚子是芸香科柑橘屬果樹柚的果實。
功效作用
1、柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果；
2、柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥溼的作用；
3、柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇；
4、新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻，能降低血糖。
5、柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度；
6、柚子果肉含有豐富維生素、有機酸與礦物質。中醫上認爲，柚子爲寒性，有止咳化痰、潤肺清腸等功效。
7、柚子治經常感冒、咳嗽、氣喘的人，可用鮮柚一個留皮去核，配以正北杏、貝母、銀耳各50克，加數瓶蜂蜜燉一日，常服能強健肺部。
8、柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對於懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效；
9、柚子含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的，對痘痘肌膚具有很好的改善作用。
10、柚子的肉與皮也含有相當含量的維生素、礦物質以及纖維素，柚皮中含有的黃酮類物質，抗炎作用明顯，對炎性痘痘具體調理作用。
11、《日華本草》記載“柚子治妊孕人食少並口淡，消食，去腸胃惡氣。解酒毒，治飲酒人口氣”。柚甙還有殺菌抗炎、降低膽固醇減少血栓的功效。
食用方法
柚子生梨煮蜂蜜
材料：柚子100克、大生梨100克、蜂蜜少許。
做法：將上述用料一同洗淨後煮爛，加蜂蜜或冰糖調服。
功效：治療肺熱咳嗽。
柚子蜂蜜酒
材料：柚子、酒、蜂蜜。
做法：將柚子去皮除核，切成片放入酒內浸泡一夜。煮爛，拌蜂蜜，時時含咽。
功效：治療痰氣咳嗽。
柚子青皮蒲公英飲
材料：柚果肉200克、青皮50克、蒲公英30g。
做法：以上材料用水煎服。
功效：治急性乳腺炎。
柚子燉雞
材料：柚子1個、雄雞1只、生薑、蔥、食鹽、味精、料酒等適量。
做法：雄雞去皮毛、內臟，洗淨。柚子去皮，留肉，將柚肉裝入雞腹內，放入砂鍋中，加入蔥、姜、料酒、食鹽、水適量。將盛雞的砂鍋置於有水的鍋內，隔水燉熟，即可食用。
功效：健胃、下氣、化痰、止咳。
主治：治療慢性支氣管炎、支氣管哮喘、老人慢性咳嗽、痰多氣喘等。
按語：柚子含柚皮酣、新橙皮酣、胡蘿蔔素、維生素（C、B1、B2）、尼克酸、鈣磷、鐵、糖類等。功能下氣、化痰、止咳。常用於治咳嗽、哮喘，痰多等症。現代研究發現，柚子的維生素P能增強維生素C的作用，強化抗病毒作用。
冬蜜燉柚子肉
材料：柚子1/2個（約300g）、冬蜜80g、老薑1塊（約10g）
做法：
1、用小刀劃開柚子的表皮，將表皮剝去，取出柚子瓣，再將柚子瓣的白色薄衣剝掉，小心去掉所有白色的老筋，取柚子肉備用。老薑切片備用。
2、將柚子肉分裝入燉盅內，分別注入3/4盅開水，加入一片老薑，蓋好燉盅的蓋子放入蒸鍋中，隔水燉45分鐘後加入冬蜜，再燉10分鐘即可享用。
按語：冬蜜來源於中藥植物鴨腳木，也就是鴨腳木蜜，它是嶺南特有的冬季蜜種，所以俗稱冬蜜。冬蜜味道甘甜略帶苦味，較易結晶。除了具有清熱、補中、解毒、潤燥等功效，還具有發汗解表、除風溼等特殊功效，對於感冒、咽喉腫痛和風溼痛有治療作用。
小訣竅：這道糖水可以用沙田柚或蜜柚來製作。取柚子肉的時候一定要小心去掉所有的老筋和柚子瓣的薄衣，否則燉出的甜湯會有苦味而影響口感。
柚子蝦沙拉
材料：柚子200克、蝦8——10只、炒香的花生仁30克、薄荷葉適量。
味料：大蒜3粒、小紅辣椒4只、魚露3大匙、青檸檬汁3大匙、砂糖1/2大匙。
做法：
1、將柚子肉的白膜去掉，將柚子肉拆散待用，薄荷葉洗淨待用；
2、蝦去頭去殼去腸，開背去蝦線，用水焯熟，浸入冰水，瀝乾待用；
3、將花生仁用微波爐或者烤箱烤香，或者使用現成的炒香花生仁，將花生仁裝入保鮮袋用擀麪杖碾碎；
4、將大蒜剁成蒜蓉，小紅辣椒切成段，將蒜蓉、辣椒段、魚露、檸檬汁、砂糖混合成沙拉汁待用；
5、在大盤中放入柚子肉、蝦、薄荷葉，澆上沙拉汁拌勻，最後撒上花生碎即可。
用藥禁忌
胃寒者少食柚子。
