芒果的食用價值與功效,在日常生活中,芒果是我們常見的一種水果。而且芒果的營養價值頗高,芒果的食用價值與功效是有很多,小編和大家一起看看芒果的食用價值與功效。
芒果的食用價值與功效1
(一)芒果的功效
性味歸經:性涼,味甘酸;入肺、脾、胃經。
祖國醫學認爲,芒果味甘酸、性涼無毒,具有清熱生津,解渴利尿,益胃止嘔等功能。《食性本草》上載文說:“芒果能治‘婦人經脈不通,丈夫營衛中血脈不行’之症。”芒果特別適合於胃陰不足、口渴咽乾、胃氣虛弱、嘔吐暈船等症。芒果甘酸益胃,故古時飄洋過海者多購買它以備旅途急用,食之不暈船噁心,堪稱果中神品。 芒果除食用外,具有極大的藥用價值,其果皮也可入藥,爲利尿、浚下劑。其核仁肥大,含蛋白質6%,脂肪16%,碳水化合物69%,仁與芒果樹葉均可入藥。患慢性咽喉炎、音啞,用芒果煎水,代茶飲用,可去炎消啞,使嗓音甜潤;取芒果2~3個,煎湯口服,可治療疝氣;芒果肉1~2枚,分早晚兩次服用,能治癒多發性疣,若取果皮塗擦患處,效果更佳。
芒果的功效及治病偏方
治療小便不利。用料:芒果若干。方法:生食芒果,或是用水浸泡芒果後代茶飲用。
治療慢性咽喉炎、聲音嘶啞。用料:芒果1-2個。方法:洗淨後水煎,代茶飲用。
治療閉經。用料:芒果片20克,桃仁9克,紅花9克,當歸9克,赤芍9克,熟地30克。方法:將上述用料一同水煎後服用。每日1劑。
治療咳嗽痰多。用料:芒果50克,白糖25克,綠茶1克。方法:將芒果去核留皮肉,加水400毫升煮沸3分鐘,加入綠茶與白糖即可。隨意食用。
(二)芒果的作用
抗菌消炎
芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等,芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球 菌、大腸桿菌的作用,可治療人體皮膚、消化道感染疾病。
防癌抗癌
芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物,具有抗癌的藥理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動,使糞便在結腸內停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益。 另外,多吃芒果對女性乳-腺癌的預防也很有作用。
防治便祕
土芒果中含有大量的纖維,可以促進排便,對於防治便祕具有一定的好處。
祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用。
降低膽固醇、甘油三酯
芒果中含維生素C量高於一般水果,爲56.4~98.6毫克%,芒果葉中也有很高的維生素C含量,且具有即使加熱加工處理,其含量也不會消失的特點。常食芒果可以不斷補充體內維生素C的`消耗,降低膽固醇、甘油三酯,有利於防治心血管疾病。同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
明目
芒果的糖類及維生素含量非常豐富,尤其維生素A原含量佔水果之首位,具有明目的作用。
唯一要注意的是,芒果性質帶溼毒,若本身患有皮膚病或腫瘤,應緊記避免進食。
益胃、止嘔、止暈
芒果對於眩暈症、梅尼埃綜合徵、高血壓暈眩、噁心嘔吐等均有療效。不慣坐船者,飽受顛簸後胸口鬱悶,不妨將芒果當“藥”。孕婦胸悶作嘔時,可吃芒果肉或以芒果煎水進食。
美化肌膚
由於芒果中含有大量的維生素以及胡蘿蔔素,能益眼、潤澤皮膚,因此經常食用芒果,可以起到滋潤肌膚的作用。
健腦
芒果中含有芒果苷,有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元的作用,能延緩細胞衰老、提高腦功能。它可以明顯提高紅細胞過氧化氫酶活力和降低紅細胞血紅蛋白。
減肥排毒抗皺
印度人早在6000年前就發現了芒果的神奇功效,芒果的維生素含量非常豐富,尤其胡蘿蔔素含量佔水果之首位,能有效地激發肌膚的細胞活力,可以使肌膚迅速排出廢棄物,抗皺。
芒果吃法
芒果飲料
原料:芒果50克,冰糖20克。
製法:取鮮芒果削去果蒂,連皮切片,加冰糖,以水煎煮20分鐘,濾汁代茶飲。
芒果原汁
原料:芒果500克,蜂蜜適量。
製法:芒果洗淨取肉。入攪汁機內攪汁,盛入瓶內,加蜂蜜或白糖,開水衝飲。
芒果西米露
原料:西谷米50克,芒果300克
製法:
(1)芒果一個切塊,一個榨汁;
(2)煮一鍋開水,下西米;
(3)煮到中間還有個小白點的時候關火,悶3分鐘,撈出過冰水;
(4)完全冷卻,撈出西米加鮮榨的芒果汁跟果肉即可。
製作要訣:可加適量白糖及牛奶。
芒果牛奶汁
原料:成熟的芒果一個、鮮奶約300ml、蜂蜜少許、碎冰少許
製法:
(1)將芒果洗淨,削皮除果核後切成塊狀放入果汁機內;
(2)加入蜂蜜,鮮奶打成汁倒入杯中;
(3)加入碎冰調勻即可飲用;
芒果的功效
功效作用: 口渴咽乾,食慾不振,消化不良,暈眩嘔吐,咽痛音啞,咳嗽痰多,氣喘。
營養價值: 多種維生素,糖。
適宜人羣: 一般人羣均能食用,【皮膚病,腫瘤,糖尿病】患者應忌食。
禁忌人羣: 【皮膚病,腫瘤,糖尿病】患者應忌食。
芒果的食用價值與功效2
芒果的功效和作用
1、防治心血管疾病
芒果中含維生素c量高於一般水果,且具有即使加熱加工處理,其含量也不會消失的特點,常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗,降低膽固醇、甘油三酯,有利於防治心血管疾病。
2、抗癌
據現代食療觀點而言,芒果含有大量的維生素a,因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌膚
由於芒果中含有大量的維生素,因此經常食用芒果,可以起到滋潤肌膚的作用。
4、明目
芒果的糖類及維生素含量非常豐富,尤其維生素A原含量佔水果之首位,具有明目的作用。
巧切芒果的方法
1、芒果洗乾淨然後立着放在案板上,即讓果核與案板呈垂直狀,然後以果核爲中心,在果核右邊切一刀,芒果被分爲兩部分。
2、按照同樣的切法在果核的左邊切一刀,芒果被分爲三部分了。
3、取芒果的左右兩邊果肉,在果肉上劃格子,但是注意不要切到皮。
4、把劃好格子的芒果拿在手上,手指抵住芒果皮往上頂,這樣芒果就被翻成一朵花的樣子了,裝盤端上桌吧。
如何挑選芒果?
自然成熟的芒果顏色不十分均勻,而催熟的芒果則只有小頭頂尖處果皮翠綠,其他部位的果皮則發黃。催熟的芒果味淡或有異味,沒有芒果特有的香味。自然成熟的芒果有適中的硬度和彈性,而催熟的芒果則整體扁軟。
芒果如何保存?
將成熟的芒果放到冰箱裏可保存2~5天。將沒有成熟的,芒果放到一個紙盒子裏,然後放在廚房的角落裏,這樣可以保存幾十天,過一段時間要將他們放入冰箱裏。
芒果的食用價值與功效3
芒果的功效
芒果裏面的營養素和維生素c還有礦物質是很豐富的,可以預防癌症,還可以預防動脈硬化和高血壓,土芒果裏面有很多的纖維,可以促進排便,具有防止便祕的作用。芒果葉的提取物是可以抑制化膿球菌和大腸桿菌的,還可以抑制流感病毒的作用。吃芒果可以清理腸胃,對於因車因船的人還有止吐的作用。芒果裏面含有大量的維生素,經常吃芒果,可以起到滋潤皮膚的作用。
芒果的副作用
飽飯後不可食用芒果。芒果不可與大蒜等辛辣物質共食,可能引起發黃病。由於芒果含糖量較高,故糖尿病患者應忌食。芒果帶溼毒,患有皮膚病或腫瘤者,應避免進食。多吃芒果會引起過敏,嚴重的可能會損害腎臟。芒果葉和芒果汁會引起過敏體質人的皮炎,故過敏體質人應注意。吃完後要及時清洗掉殘留在口脣周圍皮膚上的芒果汁肉,以免發生過敏反應。此外芒果是少數富含蛋白質的水果,多吃易飽。要注意的是,芒果性質帶溼毒,若本身患有皮膚病或腫瘤,應緊記避免進食。還有,過敏體質者慎吃芒果。
據中醫食療性味分析,芒果屬於性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔,治暈船浪,效用與酸話梅一樣。不慣坐船者,飽受顛簸後胸口翳悶,不妨將芒果當「藥」。孕婦作悶作嘔時,可吃芒果肉或以芒果煎水進食。唯一要注意的是,芒果性質帶溼毒,若本身患有皮膚病或腫瘤,應緊記避免進食。