蘆花雞的雞蛋營養價值。雞蛋的營養價值是非常高的，而蘆花雞產下來的雞蛋更是如此。小編已經爲大家蒐集和整理好了蘆花雞的雞蛋營養價值的相關信息，一起來了解一下吧。
蘆花雞的雞蛋營養價值1
蘆花雞蛋中含有豐富的DHA和有卵磷脂等，對神經系統和身體發育有很大的作用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力。營養學家用蘆花雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了意料之外的驚人效果。
蘆花雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質，被人們稱作“理想的營養庫”，也被營養學家稱之爲“完全蛋白質模式”。
蘆花雞蛋中含有較多的維生素B2和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌的作用。除此之外，蘆花雞蛋蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。
營養成分
每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要爲卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極爲近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裏，也極易被人體消化吸收。
特點
1、與普通雞蛋相比，有機蘆花雞蛋蛋黃更圓厚，蛋清光亮濃稠；蛋黃中卵磷脂、生物蛋白、維生素A、B、E及鋅、硒、鈣等含量更高，而膽固醇含量較低；
2、嚴格按照有機產品標準，嚴禁使用化學藥物及抗生素，無抗生素、生長激素等殘留，更適合於孕婦、嬰幼兒、兒童及老年人等特殊人羣食用。脂肪量極低 ，色素含量高，血液中免疫球蛋白含量高，蛋品質量好、蛋黃大。
3、蘆花雞蛋具有高VEVA氨基酸等微量元素、膽固醇含量低，具有滋陰壯陽，健脾，活胃延年益壽之功效。
蘆花雞雞肉成色好，肉質細密，嬌嫩鮮美，即使長時間或多次蒸煮，肉鬆不散，味道不變。食時其肉勁道，其湯爽鮮，10周齡的幼雞風味更加獨特，猶如飛禽。該雞胸部肌肉同腿部肌肉風味基本一致，可爲餐用的佳餚珍品。
在當今崇尚健康、講究保健的人們眼裏，蘆花雞又是黑色保健食品，具有滋陰補腎、生血補氣強身健腦的功效，適應產婦、病人及病後康復人羣滋補食用，兒童因缺鋅綜合症引起的厭食、忌食免疫力低下、不長個子以及中老年心腦血管疾病、甲狀腺腫瘤、抗衰老等有明顯療效。
蘆花雞的雞蛋營養價值2
雞蛋的營養價值
雞蛋主要由4個部分組成：蛋殼、薄膜、蛋清和蛋黃。蛋殼上通常覆蓋着一層無味的礦物質油，部分油脂會堵塞小孔，可防止雞蛋變質並防止吸味，因此雞蛋不宜清洗。蛋殼是保護雞蛋的多孔、易碎的外殼，蛋殼上無數微小的孔可滲透空氣、水和氣味。蛋殼比較薄而且易碎。蛋殼薄膜由2~3層蛋白纖維組成，粘貼在蛋殼內壁上，爲防止黴菌和細菌等的侵入而提供加層保護。蛋清由87%的水和12.5%的白蛋白（一種蛋白質物質）構成，佔雞蛋總重量的2/3。蛋黃由大約50%的固體、16%的蛋白質以及30%的脂肪組成。雞蛋是優質蛋白的來源，被認爲是“最營養早餐”。
每100克雞蛋中，含蛋白質14.7克、脂肪11.6克、碳水化合物1.6克和膽固醇250毫克。雞蛋除了含有豐富的蛋白質和脂肪外，還含有維生素和礦物質，雞蛋富含維生素B12，並且還能提供易於吸收的葉酸、泛酸、維生素B2、維生素D、磷、鋅、鐵和鉀。
雞蛋含有豐富的DHA和卵磷脂，對神經系統和身體發育有很重要的作用，可以有效地改善記憶力並防止老年人智力衰退，還能起到健腦益智的作用。另外，雞蛋還能防治動脈硬化、防癌以及修復受損的肝臟組織並促進肝細胞再生。
雞蛋的營養成分在蛋清與蛋黃之間的分佈並不均勻。蛋清提供了一大半蛋白質以及大部分的鉀和維生素B2，而蛋黃則提供了維生素A，維生素D以及多數維生素和礦物質。
白殼蛋和紅殼蛋之間的營養價值並無差別。雞蛋蛋白爲完善蛋白質，因爲它能提供人體必需的'幾種基本氨基酸。雞蛋蛋白不僅提供這些氨基酸，而且比例也非常理想。
蘆花雞的雞蛋營養價值3
熟雞蛋的營養價值
熟雞蛋的營養價值特別高，它保留了雞蛋中的全部營養，不但含有優質蛋白，還含有豐富的卵磷脂和黃素以及多種對人體有益的氨基酸和微量元素，這些營養能很快被人體吸收，能滋補強壯身體，也能補充益氣，緩解體虛。
熟雞蛋的功效
1、提高免疫力
提高免疫力是熟雞蛋的重要功效之一，因爲熟雞蛋中還有大量的優質蛋白，這種蛋白能儘快被人體消化和吸收，能促進身體的免疫球蛋白合成，也能加快人體內抗體產生，能讓人體自身免疫功能增強，身體免疫力就會隨之提高。
2、健腦益智
健腦益智也是熟雞蛋的重要功效之一，因爲熟雞蛋中還有一些不飽和脂肪酸和磷脂以及微量元素這些物質能營養腦神經，而且能促進智力發育，也能提高記憶力，它能增強人類大腦功能也能健腦益智，特別適合那些處於發育期的青少年食用。
3、補血
經常吃熟雞蛋還能起到明顯的補血作用，因爲熟雞蛋中含有豐富微量元素鐵，這種物質很容易被人體吸收，它見過人體後可加快人體內血紅蛋白合成，而且能增強身體造血功能，經常食用能補益氣血緩解體虛和氣血虧損。
女性早晨吃雞蛋的好處
1、飽腹
飽腹是女性早晨吃雞蛋的重要好處，因爲女性早晨吃雞蛋可以讓身體吸收豐富的蛋白質和一定數量的脂肪以及多種微量元素這些營養進入人體後能增加人體飽腹感，而且能放慢人類腸胃的排空速度，可防止上午出現飢餓。
2、補充蛋白質
雞蛋是一種蛋白質含量特別高的食物，女性早晨吃雞蛋能爲身體補充大量蛋白質，如果能給它搭配適量的粥或者麪包，會讓身體吸收到更均衡的營養，能滿足人體一上午工作時對營養的需要，可保持體力充沛。
3、提高大腦功能
女性早晨吃雞蛋還能提高大腦功能，因爲女性早晨吃雞蛋可以吸收豐富的，煙酸和膽鹼還能吸收一些卵磷脂，這些物質都能作用於女性的腦神經，可提高女性大腦功能，能讓女性大腦保持清醒並能提高她們的思維反應能力。
4、預防肥胖
要有苗條的身材是每個女人的最大願望，而女人在早晨吃雞蛋就能預防身體肥胖，能保持良好的身材，因爲雞蛋營養價值極高，但熱量並不高，女人在早晨吃1~2個雞蛋可以滿足身體一上午代謝時的營養需要，但不會吸收過多的脂肪，能預防身體肥胖發生。
