家庭如何自制珍珠奶茶，以前有句廣告詞說，珍珠奶茶真好喝，相信不少妹子都喜歡喝奶茶，尤其是在冬天喝奶茶，在若有人也想自己在家中製作好喝的珍珠奶茶，家庭如何自制珍珠奶茶？
家庭如何自制珍珠奶茶1
1、在家庭中製作珍珠奶茶時，需要準備木薯澱粉50克，清水50克，紅糖10克，另外還要準備紅茶5克和蛋奶100克，速溶咖啡10克，方糖三塊，清水300克。把準備好的木薯粉放在大的乾淨碗中，加入紅糖水慢慢調勻，最後用手把它捏成麪糰。
2、把捏好以後的麪糰揪成小的珍珠狀，在他的表面沾上木薯澱粉，然後放在碗中，在鍋中燒一鍋清水，加熱後把制好的珍珠入鍋煮，煮開後繼續煮20分鐘，然後要讓它在水中浸泡20分鐘，取出後過冷水，這時珍珠奶茶中的珍珠就已經做好。
3、把300克清水放在燒水壺中加熱燒開，然後把紅茶放在乾淨的碗或者杯子中，加入準備好的沸水浸泡一分鐘，取出裏面的紅茶茶湯，然後再把咖啡放入到玻璃杯中，用紅茶茶湯去衝調咖啡最後放入方糖，用乾淨筷子調勻，讓方糖全部化開，把他們裝入的奶茶杯中放入做好的珍珠，再把準備好的蛋奶用奶茶打泡機打成奶泡，直接放在奶茶的最上層，這時漂亮而好喝的.珍珠奶茶就做好了。
喝珍珠奶茶的壞處
珍珠奶茶奶香濃郁滋味誘人，它能爲人體補充豐富營養，但人們過量喝珍珠奶茶也有一些壞處存在，因爲珍珠奶茶是一種高熱量高糖的飲品，如果人們經常喝會讓身體出現肥胖，而且會讓血糖升高，會讓高血糖和糖尿病的發病率明顯增加。
家庭如何自制珍珠奶茶2
1、珍珠奶茶的珍珠是什麼
我們知道，穀類食物是由澱粉和蛋白質以及其他營養素構成的，其中澱粉佔大多數。而剛提到的珍珠很粘很Q的口感祕密就藏在這澱粉裏面。澱粉分爲直鏈澱粉和支鏈澱粉。直鏈澱粉可以被澱粉酶水解爲麥芽糖，所以，吃到含有直鏈澱粉的穀類食物時，會越嚼越甜。同時，直鏈澱粉可以溶於熱水，但不會形成糊狀。最明顯的表現爲遇碘顯藍色。
支鏈澱粉只有外圍的支鏈能被澱粉酶水解爲麥芽糖，所以嚼起來不如直鏈澱粉甜。值得注意的是，它在冷水中不溶，與熱水作用則膨脹而成糊狀，並且呈粘性、彈性，這就是我們所說的勾芡了。與直鏈澱粉不同的是它遇碘呈紫色或紅紫色。
珍珠奶茶裏的珍珠，正常說是用木薯澱粉來做的，木薯澱粉中的支鏈澱粉含量高達83%，因此能製作出口感很Q的珍珠。同樣，常見的其他穀類食物中，例如糯米中的支鏈澱粉含量爲98%，而普通的大米含量在70%-83%之間。顯然，糯米中的支鏈澱粉含量要高天普通大米，因而其粘性就更強。
2、常喝奶茶的危害
多喝奶茶對人體有很多壞處，奶茶是高糖、高油、高熱量，沒有營養價值可言，算一種垃圾食物。奶茶加的奶精，多由椰子油製成，喝多了容易發胖，脂肪容易堆積在肚子上，形成中廣體形。
珍珠奶茶中的香精和色素雖是按照國家食品添加劑標準添加的，但喝多了就有危害。尤其是幼兒。特別是對孩子智力發育和行爲健康。
椰子油中含大量飽和脂肪酸，會加速體內製造膽固醇，血脂肪也會急速上升，形成血管硬化，長期大量飲用，容易罹患高血壓、糖尿病等慢性病。曾有統計數字顯示，大量飲用奶茶超過三個月，血脂肪及膽固醇都會升高。奶茶只是油和糖的結合，因爲奶精並非牛奶製成品，奶茶中又有大量糖分，幾乎不含鈣還對身體有很大的傷害。奶茶最好不要天天喝，一週頂多喝個一、兩杯解個饞即可。所以說奶茶不能多喝。
3、備孕夫妻要少喝
奶茶中用了大量的奶精，而奶精主要成分爲氫化植物油，是一種反式脂肪酸，會減少男性荷爾蒙的分泌，可抑制精子的活力，對精子的活躍性產生負面影響。所以，想要生寶寶的男性，最好還是與奶茶保持距離爲妙。
因爲食物中的反式脂肪酸進入人體，會參與人體脂肪酸的代謝，長期大量攝入反式脂肪酸對人體的傷害不僅表現爲增加心血管疾病、腫瘤的發病率，而且對生殖健康影響更大。一方面影響精子、卵細胞的質量，增加不孕不育和胎兒畸形的風險；另一方面，反式脂肪酸會影響激素合成，而性激素的合成障礙會導致月經不調、性功能障礙、增加不孕不育的機率。
相對而言，精子生成相對活躍，奶茶等反式脂肪酸對男性在短時間內的影響較女性明顯，男性短期內的精子活力可能受影響，女性需要的時間較長。
