饅頭要蒸多少時間纔算熟了

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饅頭要蒸多少時間纔算熟了，饅頭在我們的生活中也是非常多的，很多人在我們的生活中都有吃饅頭的習慣，饅頭鬆軟可口，很多人都喜歡吃，那麼，饅頭要蒸多少時間纔算熟了呢？一起看看。

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蒸饅頭時間要看鍋大小、饅頭大小的。

蒸饅頭時間一般以饅頭放入鍋內水開後20分鐘爲宜。我們都知道越是大的食物就越炒熟，饅頭也是一樣的，越是大的饅頭就越蒸熟，因此蒸饅頭的時間還因爲饅頭的個頭大小會有所不同，大饅頭一般時間要長。一般大小的饅頭大約3-4公分直徑，開鍋後用十分鐘左右就可以了，蒸饅頭具體時間要靠自己掌握，看饅頭是否熟了，可拿起饅頭，翻過來用手壓一下，如彈起，則熟了，如有坑，說明欠火。

蒸饅頭醒面要多長時間

蒸饅頭醒面要10-15分鐘。在做好饅頭丕時一定要充分的醒面，一般醒10-15分鐘然後再上鍋蒸。如果做好的饅頭丕在案板上醒發的時間比較短，就要在鍋沒開的時候上屜(水開的過程也相當於面的醒發)。

家常蒸饅頭的做法

材料：

面500g、水適量、發酵粉適量

做法：

1、把發酵粉在溫水裏泡發，緩緩的倒入麪粉中攪拌。

2、拌成絮狀，再慢慢柔成麪糰，放在溫暖處發酵，大約半小時的樣子發成了兩倍大，就夠了。

3、揉按排氣，柔成麪糰再醒面二十分鐘，再揉再醒來回兩三次，這樣蒸出來的.饅頭好吃。

4、來回幾次後，把面弄成小擠，再弄成饅頭狀，放入涼水鍋裏，醒十五分鐘再開火。

5、蓋上蓋子開火大火蒸二十分鐘就好，關火後再悶三五分鐘再開鍋，饅頭出鍋。

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一、蒸饅頭要幾分鐘才能熟

現在生活非常的便利，如果想吃饅頭的話去超市就可以很方便的買到，但是有的人還是喜歡吃自己蒸的饅頭，那麼如果我們自己蒸饅頭的話一般需要蒸多長時間呢?一般情況下，我們都是把饅頭放在鍋裏蒸上鍋裏的水開後二十分鐘左右的時間就可以了。但是我們每個人蒸的饅頭大小是不一樣的，如果饅頭蒸的比較大的話那麼需要的時間就會長一點，如果小一點的話需要的時間就會短一點。如果我們蒸的饅頭大小是3-4釐米的話一般水開後十分鐘左右的時間就可以了。所以大家平常蒸饅頭的時間還是需要自己掌握的，如果不確定熟不熟的話可以用手按壓一下如果能夠很快的彈回來那麼這樣的饅頭就是熟了，如果回來的比較慢的話那就是不太熟。

二、蒸饅頭醒面多長時間

我們和麪之後在把饅頭放進鍋裏蒸之前需要醒發一段時間，那麼大家知道需要醒發多長時間嗎?一般情況下醒發10-15分鐘左右的時間就可以了，之所以要醒發麪是因爲只有醒發好了面之後蒸出來的饅頭纔會更加的勁道好吃，因此大家平常蒸饅頭的時候一定不要忘了這個步驟。

一般情況下我們和麪的時候都會使用酵母粉，因爲使用酵母粉之後才能夠讓面發的更快，而且酵母粉中還含有豐富的維生素等物質這對人們是有好處的，如果外界的溫度適宜，那麼麪糰在溫度在30攝氏度左右的話加上適量的酵母粉，一般情況下半個小時左右的時間就可以了，但是如果是在冬天的話，溫度比較低可能需要的時間稍微長一點，

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1、頭一般以饅頭放入鍋內水開後20分鐘爲宜。此外，蒸饅頭依大小時間不同。大的時間要長；一般大小的大約3-4公分直徑，開鍋後用十分鐘左右即可，要你自己掌握了，看饅頭是否熟了，可拿起饅頭，翻過來用手壓一下（接屜的位置），如彈起，則熟了，如有坑，說明欠火。

2、頭回縮一般是三個方面的原因：一是面沒有發好。二是使鹼的時候鹼小了。第三個原因也是最常出現的問題是鍋蓋蓋得太嚴，水蒸氣跑不出去，火大了愛出現這樣的問題！你只要在火大時把鍋蓋蓋的不要太嚴，留一點點空隙讓蒸汽暢通的出去就不能縮成死麪饅頭了。

3、外在做好饅頭丕時一定要充分的醒面，一般醒10-15分鐘然後再上鍋蒸。

4、頭上面有一小片一小片透明的地方是因爲淋上了鍋蓋上面的蒸汽水，你只要在饅頭蒸好後馬上揭開鍋蓋就不會出現這種情況了。

5、果做好的饅頭丕在案板上醒好了10-15分鐘，開水上屜即可。

6、果做好的饅頭丕在案板上醒發的時間比較短，就要在鍋沒開的時候上屜（水開的過程也相當於面的醒發）。