饅頭要蒸多少分鐘才熟， 饅頭是最爲常見的主食之一，其口感鬆軟，味道香甜，飽腹感強，如果你不知道饅饅頭要蒸多少分鐘才熟的話，請接着往下看吧，供大家學習，希望對你有幫助。
饅頭要蒸多少分鐘才熟1
一般以水開後20分鐘爲宜，越大的饅頭它煮的時間越長，小型的饅頭煮15分鐘左右便熟了，而大一點的要20分鐘左右不定……
煮饅頭要多少時間，以饅頭的大小來決定，一般大小的饅頭放入蒸隔裏面20分鐘左右便可以食用了，而大一點的饅頭可以能需要20分鐘以上的時間來蒸煮，要想確確定饅頭熟沒有，大家可以用手來按一下，要說饅頭表明是不粘手，且柔軟沒有硬硬的感覺，那麼便說明饅頭已經熟了，而反之沒有熟，則會粘手，且感覺有些硬。
饅頭不宜蒸太長的時間，太長時間的蒸饅頭會導致，饅頭內的水分和營養成分會流失的比較多，使饅頭變得乾癟，發硬，口感十分的差，而蒸饅頭的時間過短，則會使饅頭的內部沒有熟，吃起來口感更加的差，且沒有熟的饅頭，食用以後不好消化，影響身體的健康。
另外大家在蒸饅頭的時候要注意，將蒸籠上刷油這樣不會粘在蒸籠，且在蒸的時候要將打溼蒸布，饅頭在蒸的時候水分變幹了就很容易粘在蒸布上，打溼蒸布可以放在饅頭蘸上。
蒸饅頭要用冷水下鍋
我們在製作饅頭的時候都會先發酵，然後將饅頭用冷水蒸的話，隨着水溫慢慢升高的期間，饅頭還會有一個二次醒發的過程，這樣蒸出來的饅頭會更加蓬鬆，並且在溫度和水汽的.作用下，饅頭也不會出現塌陷、裂開的情況。
蒸包子要多長時間
蒸包子要多長時間纔好吃？其實這跟是肉包子還是菜包子有關，肉包子要二十分鐘左右，而菜包子要十七分鐘左右，還有一種常見的小籠包則比它們蒸的時間還要縮短一些，只要十五分鐘便蒸熟了。
饅頭要蒸多少分鐘才熟2
蒸饅頭要多長時間，是水開後的時間嗎
大約20分鐘即可，是水開後的計算時間。
一般自己做的饅頭，需要冷水下鍋蒸，一是避免開水下鍋燙傷手部；二是這樣蒸饅頭會有一個二次醒發的過程，蒸好的饅頭吃起來口感才鬆軟香甜，然後等水開後計算蒸制時間，大約中小火蒸20分鐘即可熟透，等時間到了再燜3分鐘開鍋，饅頭可避免回縮、下塌現象。
但要注意如果是蒸速凍饅頭，則蒸制時間比較短，大約10分鐘即可蒸熟。
蒸饅頭能開鍋蓋嗎
不能。
蒸饅頭必須保持鍋蓋的密閉性，否則饅頭無法蓬鬆，蒸出來的饅頭很可能出現死麪發硬的現象，而且蒸的過程中也不能打開鍋蓋看是否熟了沒，不然饅頭很容易不成功，最好是等停火以後過3-5分鐘再掀鍋蓋，這樣饅頭的溫度降下來了，突然的冷空氣進去也不會造成多大的溫差，蒸好的饅頭會十分鬆軟好吃。
蒸饅頭鍋蓋上有個孔怎麼辦
1、如果是小孔的話，沒什麼關係，因爲蒸饅頭在持續的高溫下會產生大量的熱氣，使鍋內的氣壓增加，而有小孔的鍋蓋能夠釋放部分壓力，起到平衡內外壓的作用。
2、如果是鍋蓋上的，孔比較大的情況下，則需要用物品遮擋住，如多層毛巾遮擋，然後加上重物壓着，避免熱水流失，影響蒸饅頭的時間和效果。
蒸饅頭怎樣不粘蒸布
1、蒸籠上刷油
如果蒸饅頭的時候，饅頭皮總是會粘在蒸籠上，那麼在蒸籠上刷油就可以可以解決問題了。
2、打溼蒸布
蒸饅頭缺少水分變幹了，就會黏在蒸布上，建議提前將籠布沾溼，擠淨水，饅頭底部沾麪粉，放在籠布上蒸，這樣不容易沾，但是在籠布上醒發的時間要短，不然還是會沾的，所以，推薦醒好之後再上籠，再蒸。
3、饅頭蒸熟後不要急於卸蒸布
先把鍋蓋揭開，繼續蒸3-5分鐘，待最上面一屜饅頭很快乾結後，卸屜翻扣案板上，取下蒸布，這樣，饅頭既不粘蒸布，也不粘案板，稍等1分鐘再卸第二屜，依次卸完即可。
饅頭要蒸多少分鐘才熟3
蒸饅頭有人說要蒸15分，有人說要蒸30分？到底應該蒸多久呢？
在蒸饅頭的時候，之所以有些人認爲真的時間不同，也是在蒸的時候採用的方法是不一樣的，有些人在蒸饅頭的時候，算時間是把饅頭放上蒸鍋以後的時間，但是有些人在算時間的時候則是算的中國開始上氣的時間，因此需要蒸的時間自然就不同了。
也就是說在蒸饅頭的時候，如果第1鍋水是涼水的話，再把饅頭放入了蒸鍋後，差不多是要掙30分鐘左右的時間的，但是如果是把水燒開以後再放饅頭的話，一般蒸15~20分鐘左右的時間就可以了。而在蒸饅頭的時候，也是建議開水上鍋來蒸的，這樣蒸出來的饅頭不僅會更加的漂亮，而且還不會出現夾生的情況，吃起來口感會更加的好吃。
蒸饅頭小竅門
（1）蒸饅頭時，如果面似發非發，可在麪糰中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘後，面就發開了。
（2）發麪時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克麪粉加蜂蜜15－20克。麪糰揉軟後，蓋溼布4－6小時即可發起。蜂蜜發麪蒸出的饅頭鬆軟清香，入口回甜。
（3）冬天室內溫度低，發麪需要的時間較長，如果發酵時在面裏放點白糖，就可以縮短髮面的時間。
（4）在發酵的麪糰裏，人們常要放入適量鹼來除去酸味。檢查施鹼量是否適中，可將麪糰用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用鹼量適宜。
（5）蒸出的饅頭，如因鹼放多了變黃，且鹼味難聞，可在蒸過饅頭的水中加入食醋100－160克，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10－15分鐘，饅頭即可變白，且無鹼味。
（6）蒸饅頭時，在麪粉裏放一點鹽水，可以促使發酵，蒸出的饅頭又白又
