饅頭應該蒸幾分鐘，饅頭是我們在平時的生活中經常吃的一種麪食，而且這段時間有很多的人閒着在家無聊也都是會嘗試着蒸饅頭，不知道蒸多久，小編和大家一起來看看饅頭應該蒸幾分鐘。
饅頭應該蒸幾分鐘1
之所以有不同的說法，也是有很多的人在蒸饅頭的時候採用的蒸法是不一樣的，而在算這個時間的時候，可能有些人是算得把饅頭放入蒸鍋上以後開始的。但是有些人是從蒸鍋開始上氣的時候來算的，所以自然算出來的時間就不同了。
不過在蒸饅頭的時候，還是有很多老一輩的人都是從蒸鍋開始上氣到時候來算時間的，一般時間都是在15分鐘到20分鐘左右就可以了。而且在蒸饅頭的`時候也是建議開水下鍋的，這樣蒸出來的饅頭不僅形狀會更加的好看，而且還不會出現夾生的情況。
除了注意這些以外，我們在蒸饅頭的時候，發麪也是特別重要的衣服，在發麪的時候一定要把面發起來，而且在蒸饅頭的時候也是建議揉搓排氣的，這樣蒸出來的饅頭纔會更加的光滑，口感也會更加的好。在平時蒸饅頭的時候你都是怎麼做或者有什麼樣的小妙招呢，歡迎大家留言分享哦。
饅頭應該蒸幾分鐘2
其實呢，15分鐘和30分鐘都是沒有錯的，關鍵是我們在蒸饅頭的時候，用的是冷水還是燒開了的水，如果我們做好饅頭開始蒸，鍋裏是倒的是涼水，那要把水煮開，纔可以上氣，所以需要的時間就會久一些，大概要蒸上30分鐘了。如果先燒開水再蒸，那15分鐘就能把饅頭蒸熟了。
無論蒸饅頭還是包子，最後還有一個非常重要的小技巧，那就是饅頭、包子蒸熟了，關火之後，先不要急着打開鍋蓋出鍋，要讓饅頭在鍋中繼續燜上5分鐘，這樣做出來的包子、饅頭纔不會塌陷。
影響蒸饅頭時長的外界因素
1、饅頭的類型
超市裏面速凍饅頭是已經蒸熟過冷藏起來的，這個時候我們只需要鍋中放水，水燒開後把饅頭放上面加熱五分鐘左右即可，時間太久，饅頭容易破損。自己家裏面的發酵饅頭，需要蒸三十分鐘左右。
2、火候的選擇
蒸饅頭的時候剛開始要大火十分鐘左右把水燒沸騰，產生更多的熱量，水燒開後收火，中火蒸十五分鐘，既能省電又能讓饅頭蒸發的更均勻，最後小火蒸五分鐘，這樣蒸出來的饅頭又大又鬆軟可口。如果一直大火，可能造成蒸出來的饅頭坍塌，口感發硬。一直小火，可能饅頭蒸不熟，蒸饅頭時，火候的選擇至關重要。
3、麪糰的大小
製作饅頭時麪糰不易過大，否則既影響美觀又不易蒸熟。麪糰控制在四分之三的拳頭大小左右即可。
饅頭需要蒸多長時間?給你介紹蒸饅頭時長的相關知識。讀了這篇文章，大家心裏都有了一定的認識。饅頭需要蒸多長時間是我們生活的基本常識，在家閒時，大家親手做一些香甜美味可口的饅頭吧!
饅頭應該蒸幾分鐘3
1、一般以饅頭放入鍋內水開後20分鐘爲宜。此外，蒸饅頭的時間因爲饅頭的個頭大小會有所不同。大的時間要長；一般大小的大約3-4公分直徑，開鍋後用十分鐘左右就可以了，具體就要你自己掌握了，看饅頭是否熟了，可拿起饅頭，翻過來用手壓一下（接屜的位置），如彈起，則熟了，如有坑，說明欠火。
2、如果回縮一般是三個方面的原因：一是面沒有發好。二是在用鹼的時候鹼用少了。第三個原因也是最常出現的問題是鍋蓋蓋得太嚴，水蒸氣跑不出去，火大了就總是會出現這樣的問題！你只要在火大時把鍋蓋蓋的不要太嚴，留一點點空隙讓蒸汽暢通的出去就不會縮成死麪饅頭了。這樣蒸出來的饅頭纔會更鬆軟可口。
3、另外，在做好饅頭丕時一定要充分的醒面，一般醒10-15分鐘然後再上鍋蒸。如果做好的饅頭丕在案板上醒發的時間比較短，就要在鍋沒開的時候上屜（水開的過程也相當於面的醒發）。
4、饅頭上面有一小片一小片透明的地方，是因爲淋上了鍋蓋上面的蒸汽水，你只要在饅頭蒸好後馬上揭開鍋蓋就不會出現這種情況了。
那麼，我們再來看一下蒸饅頭判斷生熟的方法：
（1） 用手輕拍饅頭，有彈性即熟；
（2） 撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟；
（3） 手指輕按饅頭後，凹坑很快平復爲熟饅頭，凹陷下去不復原的，說明還沒蒸熟。
