螃蟹一般蒸幾分鐘？螃蟹是非常常見的一種海鮮，蒸熟了的螃蟹吃起來是非常美味的，而蒸的時間需要我們去把控。接下來就由小編帶大家瞭解下螃蟹一般蒸幾分鐘的相關內容。
螃蟹一般蒸幾分鐘1
15分鐘左右。
一般來說，螃蟹入鍋後，總的受熱時間不能低於15分鐘。
螃蟹生活在淺水中，極易被寄生蟲寄生，寄生蟲不耐高溫，在高溫下蒸煮15分鐘可以將寄生蟲完全殺死，而且時間又不是太長，不會導致蟹肉過老。
螃蟹不洗直接蒸可以麼
不建議這麼烹飪。
螃蟹是水產品，生活在水裏，靠水裏的小魚、小蝦水生植物、泥沙以及動物屍體爲生，建議在烹飪前先清洗，然後烹飪，不然的話身體裏面會藏有泥沙和和其他髒東西，會影響食物外觀和就餐口感。
建議：不論是用蒸螃蟹還是煮螃蟹或者其他烹飪方式，在入鍋前都需要徹底清洗一下，這樣吃起來纔會比較放心。
螃蟹怎樣洗才能洗乾淨
1、準備一盆約45℃的溫水，判斷標準是手放入水中不燙。
2、將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，這樣做的好處是螃蟹會暈過去，好擺佈、不會夾手指，也不會影響螃蟹的鮮美。
3、拿出一個牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然後清洗螃蟹的'兩側及腳和鉗的根部。
5、抓住螃蟹的鉗子（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開腹蓋，在中間從裏向外擠出排泄物。
6、最後用清水清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗。
7、然後就可以進行烹飪了。
清洗螃蟹的注意事項
1、清洗螃蟹前要將死蟹挑選出來，以免清洗後螃蟹都昏過去了，沒有辦法分辨螃蟹的死活。
2、螃蟹生性生猛，具有一定的攻擊性，清洗時最好綁着，如果沒有綁着，清洗之前一定要確定螃蟹已經昏過去了。
3、螃蟹關節的交界處容易藏有淤泥和寄生蟲，清洗螃蟹的時候要認真清洗和查看。
4、螃蟹綁着的時候無法分辨死活，可以碰一碰蟹的眼睛，會眨動的是活的螃蟹。
螃蟹一般蒸幾分鐘2
螃蟹一般怎麼做
食材：大閘蟹3只、姜3克、大蒜5瓣、小蔥1根、上海青20克
調味料：食用油5克、蠔油2克、蒸魚豉油2克、白糖1克、醋2克
1、對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。
2、大閘蟹洗淨，對半切開。
3、薑切片，大蒜切末，小蔥切蔥花。
4、盤中擺入薑片，放入大閘蟹。
5、炒鍋中油溫5成熱時，下入蒜末炒香，加入蠔油、白糖、醋，少許清水炒勻，將炒好的料汁淋在大閘蟹上。
6、蒸鍋放水煮沸，放入大閘蟹蒸10分鐘，取出，淋上蒸魚豉油、撒上蔥花，放入上海青點綴即可。
螃蟹一般蒸幾分鐘3
吃螃蟹的禁忌
1、不吃生蟹
有人喜歡生吃蟹肉，這種吃法對人體有害。螃蟹是肺吸蟲的中間宿主之一，生吃螃蟹會感染肺吸蟲，且螃蟹以腐敗物質爲食，其腸胃內有大量的病菌和毒素，生吃易引起中毒。
2、死蟹不宜吃
河蟹死後的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。
3、蟹要現蒸現吃，不要久放
萬一吃不完，剩下的一定要保存在冰箱，吃時必須回鍋再蒸透。
4、注意清除雜物
清除蟹胃，就是蟹蓋裏三角形的骨質小包。先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外麪包裹着的蟹黃吮乾淨，注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃。
吃蟹身時，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴剪掉；用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分應丟棄。
還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線；蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應該清除掉。
5、少吃，不宜吃太多蟹肉
蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤應注意別多吃，以免引起腹痛腹瀉。
6、螃蟹不要與茶水同食
吃蟹時和吃蟹後1小時內不要喝茶。因爲開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
另外，吃蟹後如感到腸胃不適，可用姜數片煮水，趁熱飲下，有暖胃功效。
