高考吃什麼食物寓意最好

高考吃什麼食物寓意最好，對於考生家長來說，孩子在這段時間的吃、穿等後勤工作是一點馬虎不得的。而且很多同學們和家長都很想知道高考吃什麼食物寓意最好，以下是小編收集的相關信息。

高考吃什麼食物寓意最好1

一、早餐粥（寓意“萬事周全”）

早餐的營養一定要全面，主食、雞蛋、蔬菜、水果、牛奶最好一個都不能少。而一碗好粥可以通過添加不同食材在長時間的熬煮中釋放營養，喝起來也會讓腸胃舒服，好消化又好吸收。這裏推薦清熱祛溼的紅豆薏米粥，主要考慮到夏天孩子們吃冷飲後體內會有溼氣，有些考生在考前會因腸胃不適、鬧肚子而影響正常發揮。

紅豆薏米粥的做法、

原料、紅豆半碗，薏米一碗，紅棗、桂圓肉、冰糖適量

製作方法、

1、將薏米與紅豆洗淨後提前泡發，紅棗和桂圓肉洗淨備用。

2、將泡好的薏米、紅豆、紅棗和桂圓肉放入電飯煲中，按煮粥鍵即可。[最好是頭天晚上預約煮粥，省時間。

3、粥快熬好時加入適量的冰糖即可。

二、滷豬蹄（別稱“狀元蹄”）

滷豬蹄之所以叫“狀元蹄”，源自一個故事、話說在光緒年間，貴州青巖有個考生叫“趙以炯”準備赴京趕考，啓程之前，母親擔心他在路上飲食不習慣、吃不好，於是就爲他滷了一鍋豬蹄帶在路上吃，不料最後果真金榜題名，成爲了狀元。從此，青巖滷豬蹄不僅成爲了青巖有名的美食，“狀元蹄”也因此而得名。

還有人說、吃了熟豬蹄，考試“題熟”，一定能比平時多考不少分。

滷豬蹄的做法、

原料、豬蹄2個，醬油、姜、蔥、蒜、八角、大料、料酒、冰糖、香葉、桂皮、草果、香葉適量

製作方法、

1、將豬蹄斬成小塊並清洗乾淨後，涼水入鍋、加入薑片、蔥結、料酒焯水，待豬蹄焯至變色、煮出血沫後撈出，用溫水清洗乾淨。

2、火上坐鍋，鍋熱倒油，爆香蔥薑蒜後，下入八角、香葉、桂皮、草果、冰糖，再加入醬油，翻炒出香味後倒入熱水，大火燒開。

3、水燒開後，放入豬蹄，大火煮開轉小火燜1個小時左右後，加入老抽、鹽調色調味，再小火繼續燜1個小時，直至可以用筷子輕鬆插入皮肉中即可。

三、吃牛肉（寓意“牛氣沖天”）

考前這幾天，孩子複習會更加辛苦，腦力體力都會感到很累，這時，要適當多吃些牛肉，因爲牛肉的蛋白質含量特別豐富，如果多吃怕孩子上火，可以搭配苦瓜一起來吃，不僅營養還寓意着孩子“牛氣沖天”，自信百倍、高考取得好成績。

苦瓜炒牛肉的做法、

原料、苦瓜1條，胡蘿蔔半根，牛肉200克，薑絲、蒜片、食用油、生抽、老抽、澱粉、食鹽適量

製作方法、

1、把牛肉切成薄片後放入碗中，加入適量薑絲、鹽、食用油、生抽、老抽、澱粉，抓拌均勻，醃製10分鐘。

2、苦瓜切成片，放入碗中，加入適量鹽醃10分鐘後用清水清洗2遍，胡蘿蔔切片備用。

3、火上坐鍋，鍋熱倒油，油熱後先下入蒜片爆香，再倒入苦瓜片、胡蘿蔔片，翻炒片刻，八成熟時出鍋裝盤備用。

4、鍋中再倒些底油，油熱後下入牛肉，大火爆炒，待七成熟時倒入苦瓜、胡蘿蔔，翻炒均勻後，加適量生抽、食鹽調味，再次翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

四、吃鯉魚（寓意“鯉魚跳龍門”）

傳說只要鯉魚能夠跳過龍門，就會變化成爲真龍。後來人們常用“鯉魚跳龍門”來比喻中舉、升官等飛黃騰達之事。而且鯉魚不僅肉質鮮美，還含有大量的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質。所以考前吃鯉魚再合適不過了，下面推薦紅燒鯉魚的做法。

紅燒鯉魚的做法、

原料、鯉魚1條，蔥花、姜粒、蒜末、辣椒圈、豆豉、生抽、老抽、料酒、食鹽、水澱粉適量。

製作方法、

1、將鯉魚清理乾淨後，打上花刀，抹上料酒、食鹽，入底味後醃10分鐘。

2、火上坐鍋，鍋熱倒油，油熱後將鯉魚放入鍋中煎，等底部煎至焦黃之後，翻個面將另一面也煎至焦黃，然後盛出裝盤備用。

3、鍋內留底油燒熱，再放入蔥花、姜粒、蒜末、辣椒圈、豆豉，炒香後放入適量清水，再加入適量生抽、老抽、鹽調色調味。

4、待鍋裏的湯水煮開後，放入鯉魚，大火煮開之後，轉小火燉10分鐘，等鍋裏的湯汁不多時，淋入少許的水澱粉，大火將湯汁收濃就可以出鍋裝盤了。

五、吃雞翅（寓意“大鵬展翅”）

雞翅是孩子們最喜歡的肉食之一，“可樂雞翅”、“紅燒雞翅”、“炸雞翅”、“醬雞翅”都是停不了口的美味。在考前給孩子做盤雞翅，象徵着大鵬展翅，絕對是最助力的美味了。下面，推薦蒜香雞翅的做法、

蒜香雞翅的做法、

原料、雞中翅一斤、青紅椒圈、蒜末、白糖、料酒、生抽、白胡椒粉、食鹽適量。

製作方法、

1、雞翅先洗淨並用清水泡1個小時，待血水泡出後，再次清理乾淨，放入大碗中，加入適量食鹽、白糖、料酒、生抽、白胡椒粉、蒜末，用手揉抓均勻醃製半小時備用。

2、雞翅醃好後，火上坐油鍋，油溫五成熱時放入雞翅，炸制定型以後再翻動，二面金黃後控油撈出。

3、鍋中留少許底油，油熱後下入蒜末、青紅椒圈炒香，然後再放入炸好的雞翅翻炒。翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。

高考吃什麼食物寓意最好2

高考吃什麼食物寓意最好

1、魚躍龍門

老一輩有句話、多吃魚，腦袋更聰明。魚肉是很適合學生吃的，這段時間考生用腦過多，做個清燉鯉魚，不怕營養跟不上。其實做魚的方法可以有很多種，常見做法有炸，煎，燉，煮，蒸，高考前不易吃油膩食物，做魚不能用炸和煎，因此清燉鯉魚是最好的烹飪方式，這樣做出來的魚不僅看起來也大有食慾，而且口感鮮美。魚中含有許多維生素，是補充營養的`最好方法，而且吃魚還有健腦益智的作用，對高考生來說是一道不錯的菜餚。

2、萬事粥全

高考這兩天對考生來說不僅消耗體力，而且也很消耗腦力，這時來一碗紅豆薏米粥補充好能量，奮戰高考，這款粥是專門應對清晨有點忙亂的考生。因爲紅豆的澱粉含量是比較高的，所以經常用來做豆沙或紅豆粥的，一碗紅豆薏米粥，不僅能清熱解毒，還能調節考生的血糖，尤其對女生的身體有好處。考生喝碗粥正好可以祛除這幾天因爲炎炎夏日吃冷飲而留在體內的寒氣和溼氣，這樣在考場上精神飽滿，萬事從容應對。

3、牛氣沖天

牛氣沖天也稱爲烤牛肉，夏天天氣比較熱，溫度也高，考生這兩天不分日夜緊張的複習，導致大腦和體力都會比平時更加勞累，這時侯應該多吃點高營養的食物，牛肉的蛋白質比較高，能很大程度上滿足人體對蛋白質的需求，如果考生怕肉質油膩可以在鍋裏少放點油，因爲菜本身都是有營養價值的，所以只要烹飪方式對，纔不會導致上火、腹瀉等考前不宜出現的症狀。給剛考過一場試的考生來份烤牛肉，再加一碗不太涼的冷麪，口感勁爽舒適，吃了絕對牛氣沖天!

適合高考吃的營養食物

綠豆、綠豆可解酒毒、野菌毒、有機磷農藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。中醫認爲綠豆可解百毒，能幫助體內毒物的排泄，促進機體的正常代謝。不過煮的時間不宜過長，以免有機酸、維持生活素受到破壞而降低作用。

牛奶、高考前一定要養成睡前喝一杯牛奶的好習慣，這樣更有益於補充鈣質和氨基酸，可讓身體達到一個最佳的狀態去應對高考。牛奶這種營養品近乎完美，它富含蛋白質、鈣，以及大腦所必需的氨基酸。牛奶所含的鈣最容易被人體吸收，這是腦代謝必不可少的重要物質。

雞蛋、雞蛋自古就是有名的健腦食品，由其是裏面的蛋黃更含有豐富的卵磷脂，對促進記憶具有很大的幫助。國外研究說明，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦，提高記憶力大有好處。

魚類、魚肉脂肪中含有對神經具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，有助於健腦。吃魚還有助於加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。

香蕉、香蕉含有一種物質，能幫助人腦產生5-羥色胺，使人心情變得愉快舒暢。對於考生來說持香蕉可以穩定情緒，避免焦慮與煩躁。

獼猴桃、獼猴桃含有大量維生素C和鎂，低鈉、高鉀，同時還是很好的膳食纖維來源，營養密度較高。

藍莓、美國塔夫茨大學的研究人員做了一項實驗、他們長期給小白鼠餵食藍莓，結果發現期間小鼠的短期記憶力、平衡感和協調能力都有明顯的提升。也有不少科研人員表示，這些新嫩多汁的小傢伙在預防大腦腫瘤惡化方面也同樣大有作爲。