蒸紅棗的功效作用及禁忌，紅棗是人們經常吃的一種食物，它味道甘甜，營養豐富，能補益氣血。不過紅棗有多種不同的食用方法，吃法不同，功效也不同。先來看蒸紅棗的功效作用及禁忌。
蒸紅棗的功效作用及禁忌1
蒸紅棗的功效與作用
1、補充能量
蒸紅棗還有豐富的葡萄糖和果糖，人們使用它以後能爲身體補充豐富能量，可緩解人體疲勞，也能促進體力恢復，能讓人體自身的抗疲勞能力明顯增強，平時特別適合那些從事重體力勞動的人羣食用。
2、促進消化
促進消化，提高脾胃消化功能，也是蒸紅棗的重要功效，因爲蒸紅棗本身就是補脾健胃的健康食材，還能促進消化液分泌，提高腸胃消化功能，並能加快食物中脂肪和蛋白質分解，能讓它們轉換成容易被人體吸收的重要物質，儘快被人體吸收和利用，經常食用能提高人體對食物的吸收利用率。
3、補血
補血增強人體造血功能也是蒸紅棗的重要功效，因爲蒸紅棗中含有豐富微量元素鐵，這種物質能加快人體內血紅蛋白合成，並能提高人體內血紅細胞的活性，能讓人體自身造血功能明顯增強，日常食用能預防缺鐵性貧血也能讓人類的貧血症狀明顯好轉。
蒸紅棗的禁忌
平時人們多吃一些蒸紅棗能吸收豐富營養，但它是一種高糖食品，人們過量食用容易引發高血糖，會讓糖尿病病情加重，這是人們吃蒸紅棗時最應該注意的禁忌，如是不注意就會對身體產生不良影響。
蒸紅棗的功效作用及禁忌2
紅棗蒸着吃有什麼功效
其實紅棗對人的作用還是很好的，常見的就是補氣血，我們都知道大部分的女性都有點貧血的症狀，那麼直接吃紅棗口感不好，就可以選擇吃蒸的紅棗。
1、將大棗洗淨後掰開，加適量的水（沒過大棗即可），大火加熱燒開，水開後保持微沸2分鐘，然後將水倒掉，之後將大棗放在籠屜中，水開後小火蒸1個小時即可，每日食用3~5顆，不會再出現上火的現象。可每次蒸一週的`量（21~35顆），儲存在冰箱並及時吃完。
2、對於脾胃虛弱的人來說，將紅棗蒸着吃更容易消化；而氣血虧虛、肝腎不足的人，可以將紅棗、枸杞和雞蛋一起蒸着吃；普通人可以將紅棗和山藥燉一塊食用。
3、紅棗爲補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。
4、紅棗蒸着吃能治療胃腸道功能不佳、蠕動力減弱，而且消化吸收功能差時，就很適合常吃蒸熟的紅棗，在精神緊張、心中煩亂也能吃蒸紅棗。
紅棗蒸多長時間最好
一般是20分鐘，時間長了太軟膩了影響口感，而且會很膩。紅棗也是不能多吃的，吃多了會胖。
1、中強火蒸20分鐘，置陰涼處3~4小時，再蒸20分鐘不用加水，直接隔水乾蒸，水沸後宜小火再蒸一次。
2、蒸20分鐘就好了，大棗果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等營養素，因此大棗歷來是益氣、養血、安神的保健佳品。
3、糖尿病患者。大棗含糖量較多，會使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。
4、將紅棗用於煮湯、熬粥，其有效物質更易溶出，搭配小米一起煮，還能獲得更多的B族維生素。與銀耳同煮，有助於安神助眠、止咳潤肺。
5、大棗涼20分鐘後，將大棗第三次放入蒸屜中蒸20分鐘，蒸好後裝盤放涼。這時的大棗已經經過了三蒸三涼，大棗蒸好了。
紅棗的禁忌
紅棗雖好，但吃多了會脹氣，因此應注意控制食量，一次最好別超過20枚。溼熱重、舌苔黃的人不宜食用，過量食用有損消化功能。紅棗可以經常食用，但不可過量，否則會有損消化功能、造成便祕等症。
此外，紅棗糖分豐富，尤其是製成零食的紅棗，不適合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情惡化。如果吃得太多紅棗，又沒有喝足夠的水，會容易蛀牙。
月經期間，一些女性會出現眼腫或腳腫的現象，其實這是溼重的表現，這些人就不適合服食紅棗。因爲紅棗味甜，多吃容易生痰生溼，水溼積於體內，水腫的情況就更嚴重。
如果有腹脹的人，也不適合喝紅棗水，以免生溼積滯，越喝肚子的脹風情況越無法改善。體質燥熱者，也不適合在月經期間喝紅棗水，這可能會造成經血過多。
