龍眼的吃法及功效

龍眼的吃法及功效有哪些？吃過龍眼的朋友都知道，龍眼味道甘甜，富含多種營養物質，有很強的滋補功效，女性常吃可以美容養顏。下面介紹一下龍眼的吃法及功效，感興趣的可以看看。

龍眼的吃法及功效1

一、龍眼的功效

龍眼味香甜，性溫。可入藥，有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症。

龍眼含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素及礦物質等。龍眼肉能夠抑制脂質過氧化和提高抗氧化酶活性，有一定的抗衰老作用。冬季吃龍眼可以起到禦寒、祛溼保健的作用。

二、龍眼吃法

龍眼核桃粥：

材料：西洋參1.5錢、麥冬5錢、龍眼1兩、炙甘草3錢、核桃1湯匙、糙米1杯、冰糖

功效：強心補肺、溫陽補氣、促進末梢血液循環，適於心悸胸悶、動則易喘、經常感冒、鼻塞流涕等陽氣虛弱者。

做法：

1、將西洋參、麥冬及炙甘草放入藥袋中，與洗淨的米一同放入電飯鍋中，加入6杯水，煮熟後去除藥袋。

2、加入龍眼及核桃，燜約5分鐘，加入調味料即可食用。

紅棗龍眼粥

材料：

大米30克，龍眼10克，紅棗3克，紅糖適量。

做法：

1、龍眼去殼，去核，洗淨。

2、紅棗及大米洗淨，紅棗去核。

3、龍眼肉、紅棗及大米放入鍋中，加適量水煮成粥，煮沸後加紅糖調味。

龍眼痠棗瘦肉湯

材料：豬瘦肉300克，龍眼肉40克，酸棗仁10克，紅棗2顆，鹽適量。

做法：

1、豬瘦肉切塊，汆水，洗淨。

2、龍眼肉、酸棗仁、紅棗洗淨，紅棗去核。

3、所有材料放入鍋內，加適量水，大火煮沸，改用小火煮2小時，下鹽調味。

龍眼冰糖茶

材料：龍眼肉30克，冰糖適量。

做法：

1、龍眼肉洗淨。

2、放入鍋中，加2碗水，以大火煮滾，改小火煮20分鐘，加冰糖攪拌至融化即可。

三、食用龍眼宜忌

1、適宜神經性或貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌、頭暈失眠者食用；

2、適宜大腦神經衰弱、健忘和記憶力低下者食用；

3、適宜年老氣血不足、產後婦女體虛乏力、營養不良引起的貧血患者食用。

4、龍眼易生內熱，少年及體壯者少食爲宜。有大便乾燥、小便黃赤、口乾舌燥等陰虛內熱表現者不宜食用。舌苔厚膩、消化不良、食慾不振者也應少食。

龍眼的吃法及功效2

一、龍眼簡介

桂圓又稱龍眼、亞荔枝。是一種果實。有虎眼、石硤龍眼等三十多個品種。我國福建、臺灣、廣東、廣西、四川、貴州、雲南等地均有分佈。其中福建產量佔全國總產量的50%。秋季果實成熟時採收，剝去果皮，鮮用，或將果實幹燥後，剝取假種皮備用。

桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實爲其他果品所不及。鮮龍眼烘成乾果後即成爲中藥裏的桂圓。

世界上栽培龍眼的國家和地區還有泰國、越南、老撾、緬甸、斯里蘭卡、印度、菲律賓、馬來西亞、印度尼西亞、馬達加斯加、澳大利亞的昆士蘭州、美國的夏威夷州和佛羅里達州等。

二、桂圓的功效介紹

1、益氣補血，增強記憶：桂圓中含有比較豐富的物質相信大家也是有所理解，正是因爲這些物質的.存在它可以幫助我們補血，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。

2、安神定志：我們每天食用桂圓的話還可以幫助我們有效的緩解失眠的效果，這是因爲桂圓(龍眼乾)含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生，並且桂圓(龍眼乾)中含尼克酸高達2.5毫克(每100克)，可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。

3、養血安胎：孕婦在孕期的時候也是可以食用桂圓的，這是因爲桂圓(龍眼乾)含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。

4、抗菌，抑制癌細胞：動物實驗表明，桂圓(龍眼乾)對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨牀給癌症患者口服桂圓粗製浸膏，症狀改善90%，延長壽命效果約80%。

5、降脂護心，延緩衰老：桂圓肉(龍眼乾)可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。

三、龍眼的飲食禁忌

龍眼屬溼熱食物，多食易滯氣，有上火發炎症狀的時侯不宜食用。內有痰火或陰虛火旺，以及溼滯停飲者忌食;凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風寒感冒、消化不良之時忌食;龍眼乾含天然糖份較高，因而糖尿病患者忌食;患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經過多者也忌食;龍眼性熱助火，故小兒與青少年亦應少食;龍眼宜鮮食，變味的顆粒不要吃。