食物長期攝入過量的影響，民以食爲天，吃飯作爲生活中不可少的步驟，常常被人忽視，不吃飯、狂吃、吃得太雜都是常見情況。很多人不知道食物長期攝入過量的影響，現在快來看看吧。
食物長期攝入過量的影響1
1、肥胖
現代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起來更加困難，多餘的“營養物質”堆積在體內，其後果就是肥胖和一系列富貴病。“無數科學研究證實，肥胖會帶來包括心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、動脈硬化、膽囊炎等，再加上由此帶來的併發症，可能達到上百種，非常可怕。”洪昭光說。
2、胃病
吃得過飽所帶來的直接危害就是胃腸道負擔加重，消化不良。此外，人體胃黏膜上皮細胞壽命較短，每2-3天就應修復一次。如果上頓還未消化，下頓又填滿胃部，胃始終處於飽脹狀態，胃黏膜就不易得到修復的機會，胃大量分泌胃液，會破壞胃黏膜，屏障，產生胃部炎症出現消化不良症狀，長期以往，還可能發生胃糜爛、胃潰瘍等疾病。
3、腸道疾病
中國臺灣科學家發現，脂肪堵塞在腸道里，會造成腸阻塞，大便黑色、帶血
4、疲勞
吃得過飽，會引起大腦反應遲鈍，加速大腦的衰老。人們在吃飽後，身上的血液都跑到腸胃系統去“工作”了，容易讓人長期處於疲勞狀態，昏昏欲睡。
5、癌症
日本科學家指出，吃得太飽會造成抑制細胞癌化因子的活動能力降低，增加患癌機率。
日本有關專家還發現，大約有30%-40%的老年癡呆病人，在青壯年時期都有長期飽食的習慣。
7、骨質疏鬆
長期飽食易使骨骼過分脫鈣，患骨質疏鬆的概率會大大提高。
8、腎病
飲食過量會傷害人的泌尿系統，因爲過多的非蛋白氮要從腎臟排出，勢必加重腎臟的負擔。
9、急性胰腺炎
晚餐吃得過好過飽，加之飲酒過多，很容易誘發急性胰腺炎。
10、神經衰弱
晚餐過飽，鼓脹的胃腸會對周圍器官造成壓迫，使興奮的“波浪”擴散到大腦皮質其他部位，誘發神經衰弱。
“飽”的尺度如何拿捏
第一，把握好吃飯的時間，最好在感到有點兒餓時開始吃飯，而且每餐在固定時間吃，這樣可避免太餓後吃得又多又快。
第二，吃飯至少保證20分鐘，這是因爲從吃飯開始，經過20分鐘後，大腦纔會接收到吃飽的信號。如果吃飯太快，大腦很可能還沒得到最新情報人就已經吃多了。
第三，每口飯都要咀嚼30次以上。
第四，用小湯匙代替筷子，減慢速度。
第五，可以多吃些涼拌菜和粗糧，生的食物不好好咀嚼就咽不下去，喝燕麥粥一定比喝白米粥慢，吃全麥饅頭也比吃白饅頭的速度慢。
此外，每次少盛一點，吃飯前喝兩杯水或是喝碗湯，買小包裝的食品，多吃粗纖維的、增加飽腹感的食品，比如豆類、魔芋等，使用淺盤和透明餐具，吃飯時有意識地幫別人轉桌夾菜，都是避免吃撐的好辦法。
食物長期攝入過量的影響2
第一，長期過度進食易導致肥胖。長期過量飲食，特別是過多進食大魚大肉等高熱量食物，就會使攝入的能量過剩，日積月累，便導致肥胖。而肥胖已被認爲是大多數代謝性疾病的溫牀，對健康危害極大。例如當身體每多增加500克多餘脂肪時，脂肪便開始在血管中沉積。同時，肥胖者血液中的膽固醇，甘油三脂含量都相對較高，使糖尿病、動脈硬化、高血壓、冠心病、中風發病率隨肥胖度的增加而急劇增加，據統計，我國心臟病患者中肥胖者是正常人的2、5倍；高血壓患者中肥胖者是正常人的3倍；糖尿病和動脈硬化患者平均4人中就有3人是肥胖者。肥胖還極易誘發膽囊炎和膽結石，降低機體免疫力和降低壽命。
第二，長期過度進食易加重冠心病。當我們攝入過多食物時，其中的高脂肪食物特別難消化，這就大大加重心臟負擔，使腹部脹氣，隔肌位置升高，從而限制心臟的正常收縮和舒張；另外，由於消化食物的需要，全身血液較多地集中在胃腸道，使冠狀動脈供血更加不足，從而加重心肌缺血缺氧，甚至誘發心絞痛、心肌梗塞，進而危及生命。
第三，長期過度進食者易易患腦血管病。種類繁多的腦血管疾病，大多與飽食導致的高血脂、高血壓和動脈粥樣硬化有關。當今，腦血管病已成爲危害人類健康和生命最嚴重的三大疾病之一。
第四，長期過度進食易患糖尿病。這種以多飲、多食、多尿爲主要症狀的代謝性內分泌疾病，誘因雖多，但公認的誘因是與長期飽食、能量過剩及腹部肥胖有關。故此病被譽爲典型的“富貴病”。因此，糖尿病治療除藥物降糖外，主要是節制和控制飲食，改善營養結構。
第五，長期過度進食易加速衰老。有關學者還證實，吃得太飽會讓人腦內一種叫做纖維芽細胞生長因子的物質急劇增加，而這種物質又被證實是促使腦動脈硬化的元兇，腦動脈硬化則與老年癡呆密切相關。此外，學者還發現一個驚人的現象 約20%的`老年癡呆患者在他們青壯年時期都是喜歡吃得很多的“美食家”。
第六，長期過度進食還可能增加患癌症的風險。許多歐美的科研機構通過研究發現，機體免疫功能衰退是各種癌症的促發因素，而長期飽食就有使人體的免疫功能過早地衰弱或減退的可能。而另外一項調查顯示，每人每天攝入2700千卡熱能，腸癌死亡率爲11、7人/10萬人，但當攝入增至3900千卡時，死亡率可增加數倍。
食物長期攝入過量的影響3
肥胖
有些人吃飯多、吃得飽會造成較多熱量在體內儲存，讓人發胖。肥胖的身材還會引起諸多疾病，例如，高血壓、糖尿病、脂肪肝等。
胃病
飲食不規律，該吃飯的時候，不吃飯，或是該吃飯的時候，吃的很少。在某個時間，發現有空餘時間，卻想着多吃一點，哪知道胃受不了了，這樣的情況很多年輕人都經歷過，這樣做很容易造成胃病的發生。
胰腺疾病
雖說你注意飲食的質量，但是，高蛋白、高脂肪飲食，還是成了你餐桌上的主角。遇上應酬，你或許還會小酌幾杯，這樣做其實容易引起胰腺水腫，造成胰腺炎的發生。
消化疾病
在吃飯的時候，科學的食用方式是細嚼慢嚥，但是，吃的太快、吃的太飽，或是你正在做的事情，這樣做是容易造成消化出現問題，造成消化不良是小事，要是造成消化道出血則糟糕了。
吃太飽怎麼辦
適當服一些幫助消化的食物
如紅蘿蔔、荸薺、山楂、麥芽煮水喝等。另外喝茶有助消化。此外，也可以用紅蘿蔔、荸薺、山楂、麥芽煮水喝。
走動
運動是助消化的最佳方式 可以和家人外出散步、逛街，切忌一吃完飯就躺下。
如果飲食偏幹，可適當喝一些熱湯，原湯
這兒的原湯主要是指煮麪食時的麪湯、或餃子湯，而不是吃肉時的肉湯。
對症消食
魚吃多了，將生薑搗爛，拌醋調食。肉吃多了，嚼點山楂糕。糯米食物吃多了，用炒麥芽30克水煎後飲用。
