天麻的吃法和禁忌有哪些。天麻是我們常見的中藥，它的應用範圍是非常廣泛的，我們在吃天麻之前需要了解它的吃法和禁忌。下面來看看天麻的吃法和禁忌有哪些及相關內容。
天麻的吃法和禁忌有哪些1
食用禁忌
1、天麻具有平肝息風，祛風止痛的功效。天麻質潤多液，能養血息風，可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈，亦可用於小兒驚風、癲癇、破傷風。也可用於風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。
2、久服天麻，遍身發出紅丹。
3、重視配伍應用。古今醫家很少單味使用天麻，而多根據不同病證組方用藥。如：半夏白朮天麻湯、天麻鉤藤飲、天麻丸等。臨牀證明，單獨使用天麻的效果不佳或者效果不確定。
4、天麻與御風草根同服，有令人腸結的危險；
5、凡病人見津液衰少，血虛、陰虛等，均慎用天麻。
6、天麻性雖不燥，畢竟風劑，若血虛無風，火炎頭痛、口乾便閉者，不可妄用。
7、天麻有一定毒副作用，天麻中毒劑量是40克以上，中毒潛伏期是1～6小時。
食用方法
A：山藥天麻燉雞
原料：雞一隻，枸杞5~10克，天麻30克，較大紅棗三四顆，適量香菇，生薑少許，山藥適量。
做法：
雞肉洗淨後，放進鍋裏，用冷水大火焯。水開之後等到血沫出的差不多之後關火，約水滾後1~2分鐘。把雞肉撈起來用冷水洗淨。
把焯好洗淨的雞肉加冷水入鍋，加入枸杞，天麻，紅棗香菇和生薑。水量沒過材料一個指節左右。
大火煮開水，後轉小火。煮大約四十分鐘。
期間山藥去皮，切小塊。四十分鐘後放進鍋裏。
大火煮開後轉小火約十分鐘到一刻鐘。用筷子戳山藥塊能輕易戳穿爲止。
B：天麻魚頭湯
原料：三七粉（三七片）30克，天麻適量，大魚頭2個。酒少許，鹽適量，薑片，油，清水8碗，雲腿100克。
做法：
(1)用清水洗淨2個大魚頭和30克天麻，先除去魚鰓內污物並切爲兩邊，天麻瀝乾水備用。
(2)燒紅鑊，加入油，爆香薑片，放少許酒，倒入魚頭，封煎去除魚腥，約1～2分鐘後取出，放在吸油紙上，吸去多餘油份待用。
(3)注8碗清水於燉盅內，先放魚頭於盅底，之後放入、天麻和100克雲腿，隔水燉至水沸時，改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽便成。
C：天麻豬腦粥
材料：天麻10g，豬腦1個，粳米250g。烹製方法：將豬腦洗淨，與天麻共同置入沙鍋內，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟爲度。食法、食量：每日晨起，服用溫熱粥1次。
功能：平肝息風，行氣活血。
D：天麻鳳翅
原料：雞翅5只，天麻30克，胡蘿蔔、青椒、醬油、糖、紹酒、鹽、味精、花椒、蔥、姜、蒜適量。製法：天麻用米泔水浸泡4小時；放入米飯中蒸熟，切片；雞翅洗切塊，與天麻一起紅燒（方法同普通烹調法一樣）。
功效：定驚，用於頭暈目眩、肢體麻木、小孩驚風、癲癇、高血壓、耳源性眩暈等症。雞翅甘溫，入脾胃經，可溫中益氣、添髓。
什麼人不可以吃天麻
1、凡病人見津液衰少，血虛、陰虛等，均慎用天麻。
2、重視配伍應用。《本草衍義》有“天麻須別藥相佐使，然後見其功”的記述。古今醫家很少單味使用天麻，而多根據不同病證組方用藥。如：半夏白朮天麻湯、天麻鉤藤飲、天麻丸等。臨牀證明，單獨使用天麻的效果不佳或者效果不確定。
3、即使針對肝陽上亢、痰阻經絡等實證時，使用天麻也要詳審病情，把握病機，隨證加減，方能取得良好的治療效果。
4、天麻不宜久煎。天麻的主要成分爲天麻甙，遇熱極易揮發。天麻與他藥共煎會因熱而失去鎮靜鎮痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水潤透，待軟化後切成薄片，晾乾或曬乾研末，用煎好的湯藥沖服，或研末入丸、散服用。
5、使用單味天麻或天麻製劑時，如出現頭暈、胸悶氣促、噁心嘔吐、心跳及呼吸加快、皮膚瘙癢等時，應立即停藥，症狀嚴重者應及時到醫院診治。
天麻有哪些功效
1、治偏正頭痛，首風攻注，眼目腫疼昏暗，頭目旋運，起坐不能
天麻75克，附子（炮製，去皮、臍）50克，半夏（湯洗七遍，去滑）50克，荊芥穗25克，木香25克，桂（去粗皮）0、5克，芎藭25克。上七味，搗羅爲末，入乳香勻和，滴水爲丸如梧桐子大。每服五丸，漸加至十丸，茶清下，日三。（《聖濟總錄》天麻丸）
2、消風化痰，清利頭目，寬胸利膈，治心忪煩悶，頭暈欲倒，項急，肩背拘倦，神昏多睡，肢節煩痛，皮膚瘙癢，偏正頭痛，鼻齆，面目虛浮。
天麻25克，芎藭100克。爲末，煉蜜丸如芡子大。每食後嚼一丸，茶酒任下。（《昔濟方》天麻丸）
3、治中風手足不遂，筋骨疼痛，行步艱難，腰膝沉重
天麻100克，地榆50克，沒藥1、5克（研），玄蔘、烏頭（炮製，去皮，臍）各50克，麝香0、5克（研）。上六味，除麝香、沒藥細研外，同搗羅爲末，與研藥拌勻，煉蜜和丸如梧桐子大。每服二十丸，溫酒下，空心晚食前服。（《聖濟總錄》天麻丸）
4、婦人風痹，手足不遂，天麻（切）、牛膝、附子、杜仲各100克。上藥細銼，以生絹袋盛，用好酒一斗五升，浸經七日，每服溫飲下一小盞。（《十便良方》天麻酒）
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天麻泡水喝的禁忌
第一：天麻不是補藥
天麻在平時比較多用於治療頭暈目眩、驚風癲癇以及抽搐、破傷風還有四肢麻木的情況，能夠有效的促進身體健康，日常經常服用還有保健身體的效果。由於天麻對於一些由於肝陽上亢所引起的各種頭暈目眩具有非常顯著的效果，所以也有很多人認爲天麻是一種效果很好的補藥。事實上這種認識是非常錯誤的，天麻並不適合任何體質的人羣服用。日常在服用天麻的時候如果沒有分清楚自己的體質虛實情況，身體的氣血情況，很容易導致身體出現不良反應。
第二：服用天麻的副作用
一些人和小編反映，自己將天麻泡水喝之後出現了不良反應，主要就是頭暈噁心以及胸悶氣短，甚至皮膚上也出現了丘疹，同時瘙癢難耐，更嚴重還有可能出現全身浮腫以及掉頭髮的情況。這種情況並不是僅僅服用天麻之後產生的，也有一些人在服用含有天麻的湯劑也出現了這種情況，例如天麻丸、半夏白朮天麻湯等等。這些情況我們一般稱之爲天麻的過敏症狀，建議出現不適情況之後應該立即停止服用天麻，這樣不良症狀就會很快的消失，如果沒有則需要及時就醫，這樣才能夠更好的保護我們的生命健康。
第三：不能夠長期服用
中國中醫名著本草綱目中曾經有記載，長期服用天麻對於身體並沒有好處，很有可能導致全身出現紅丹也就是紅疹的情況，不利於身體健康。
第四：其他症狀
老中醫還告訴我們，並不是所有體質都是時候服用天麻的。天麻雖然不是性燥，但是也是屬於風劑，如果是無風的體質服用，那麼對身體就只有危害了。建議一些上火頭痛以及口乾舌燥以及便祕的患者，最好不要輕易的將天麻泡水喝。
第五：不適合服用天麻的患者
日常服用天麻導致身體出現各種不適的情況有很多，究其原因大部分都是由於藥不對症所導致的。所以說，日常在服用天麻的時候一定要特別的注意，具體的注意事項如下：
1、如果病人的津液比較的少，例如口乾、尿少等等症狀，這都是屬於血虛或者是陰虛的情況，如果想要服用天麻一定要慎重，最好能夠在專業醫生的指導下進行服用。
2、平時服用天麻的時候一定要注意配伍之間的應用。中醫上認爲，天麻一般都是作爲一種佐使來服用的，所以很少服用單味的天麻，更多的則是根據不同的身體情況來制定藥方。常見的使用天麻的中藥方有很多，例如天麻丸、半夏白朮天麻湯等等，而單獨的使用天麻容易出現功效不佳或者是效果不確定的情況。
3、天麻的煎煮時間不能夠太長，天麻的主要成分是天麻甙，這種物質在遇熱之後非常容易出現揮發的情況。所以說，天麻的煎煮時間一定不能夠太長，如果和其他的藥物一起煎煮就容易因爲過熱的.情況出現鎮痛、鎮靜效果消失的情況。所以說，一般情況下我們使用天麻都是需要將藥物提前用清水進行浸泡，軟化之後切成薄片晾乾，然後研磨成爲粉末，最後再將需要的湯藥進行沖服，也可以製作成爲藥丸等服用，這樣才能夠保證藥效不會受到影響。
4、如果是患者的身體出現了肝陽上亢或者是經絡受到痰阻塞的情況，想要通過天麻來治療疾病一定要特別的注意。治療疾病的時候要把握好正確的時機，並且根據不同的情況來加減藥物，這樣才能夠取得更好的治療效果。
5、有些患者在將天麻泡水喝之後容易出現不適的情況，例如胸悶氣短以及噁心想吐、呼吸加快等情況，這個時候一定要立即停止服用，並且到正規的醫院進行檢查。
建議
日常在使用天麻的時候，最好不要單獨服用天麻。如果是當作藥物服用，那麼最好在專業的醫生指導下進行，如果是製作菜譜，那麼一定要按照相關的食譜來進行製作。如果需要單獨的服用天麻，那麼一開始只能夠服用少量，然後觀察身體的變化，沒有發現不良反映纔可以加大數量服用，不過千萬不能夠超過40g。
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天麻黨蔘烏雞湯的功效與作用
增加抵抗力
天麻性平味甘，歸肝經，有養血熄風，平肝潛陽的作用，黨蔘性平，味甘，有補中益氣，健脾益肺的作用，二者同用補氣養陰，加上烏雞肉含有豐富的營養成分，包含蛋白質，不飽和脂肪酸，多種礦物質元素，三者同食，可以調節人體免疫力系統，起到補氣養血，增加抵抗力，安神的作用。
祛風止痛
天麻黨蔘烏雞湯有祛風止痛的作用，天麻可用於治療眩暈眼黑，頭風頭痛症，黨蔘補氣，烏雞可補充人體所需的大量營養成分，因此，常喝天麻黨蔘烏雞湯可以改善血虛肝風所致頭痛，眩暈症。
保護心腦血管
天麻中含有天麻素，天麻多糖等成分，可以降低腦血管阻力，起到降低血壓，保護心血管的作用，烏雞肉中膽固醇和脂肪含量低，黨蔘也有很好的補益作用，食用天麻黨蔘烏雞湯對於心腦血管可以起到一定的保護作用，有效預防高血壓，冠心病。
補氣養血
黨蔘有補中益氣的作用，天麻烏雞中含有豐富的鐵元素，利於增強人體血液中的含氧量，促進人體造血功能，具有很好的補氣養血作用，適宜於氣血不足，貧血，氣虛體弱人羣常食。
