現象▲
兒童強化食品類型繁多
“這種菊花精裏，添加了鈣，要不買這種吧。”9月6日，在位於鄭州市農業路上的一家超市，正帶着孩子購物的劉女士小聲地和身邊的丈夫商量着。
當記者問起爲何要選添加了鈣的菊花精時，劉女士說孩子長得快、普遍缺鈣，多補一些沒壞處，但實際上，劉女士也不知道自己4歲的兒子是不是真的缺鈣。
記者隨機採訪了幾位消費者，發現大家在挑選食物時都會偏向於一些額外添加了營養素的食品。
記者看了一下，目前食品市場上的兒童強化食品類型繁多，主要的添加成分是維生素和礦物質，而強化食品的品種也不少，像牛奶、代乳粉、餅乾、飲料、麪包、掛麪、食鹽、果醬等許多兒童食品上都標註有“添加某某營養素”的字樣。
專家▲
營養缺乏纔要選強化食品
“是否給孩子吃強化食品，應根據孩子的具體情況來決定。”鄭州市兒童醫院兒童保健部主任朱曉華介紹，添加了某些特殊營養素的食品被稱爲強化食品。實際上，不論是兒童還是成人，吃大自然提供的食物是最好的，“只要食物品種多樣化、數量足、質量高、營養全、食物營養素含量比例合適，烹調、製作科學合理，加上不挑食、不偏食，孩子完全可以均衡地獲得機體所需要的各種營養物質，無需吃強化食品。”朱曉華說，但從另一方面講，如果孩子存在食慾不振、消化不良、特殊營養物質缺乏等問題，就應該適當選擇一些合適的營養強化食品。“目前，3歲以下，還不能正常進食及沒有足夠戶外鍛鍊機會的寶寶，應經常食用強化食品。”鄭州人民醫院兒科主任醫師劉金權介紹，由於兒童個體之間有較大的差異，有的孩子生長髮育快、需要的營養素多；有的孩子吸收功能差，容易出現營養素缺乏；有的孩子存在挑食、偏食等不良飲食習慣，出現營養素缺乏的情況較普遍，“在這種情況下，合理地選購強化食品，擴充孩子的營養補充渠道，還是有必要的。”劉金權說，雖然強化食品確實對機體某些方面有積極的作用，但人體只有處在各類物質均衡的狀態下才能保持健康，單方面地強化某一方面的功能，勢必打破機體的平衡，給不給孩子吃強化食品不能一概而論，應根據孩子的具體情況來決定。
選擇強化食品有講究
“一般來說，爲孩子添加強化食品應該在兒科醫生或營養醫師的指導下進行。”朱曉華說，家長首先應該對孩子的營養狀況有正確的認識，然後有目的地補充孩子所需要的養分，“孩子究竟缺乏哪種營養成分，應經過醫生檢查、確診，然後再選用相應的強化食品。”朱曉華說。“添加強化營養，各種營養素的補充比例必須合理，不能偏補或過補。”朱曉華說，食物中各種營養素之間有着十分複雜的關係，偏補某種營養素會影響身體健康，比如說補充維生素a、d過量，可引起毒性反應；補充鐵、鋅等元素過多，會影響各元素之間的平衡。“在食用營養強化食品時還應注意強化食品必須與正常食物搭配。”朱曉華說，食用強化食品有時間限制，如果已經解除某種營養素的缺乏，應及時停用，代之以天然食品供給充足的營養素。
