開生鮮超市賺錢嗎

開生鮮超市可以賺錢。

開生鮮超市賺錢嗎1

1、開生鮮超市是賺錢的，否則也不會有那麼多生鮮超市加盟店，開生鮮超市的利潤來源是大量的客流，只有大量的客流纔到達一定的利潤

所以開生鮮超市只需開在能吸收客流並且客流量大的中央，就一定是能夠賺錢的'，居民既不用去環境不好的菜市場裏挑挑揀揀，也不用爲了買幾樣東西跑幾個攤點。並且生鮮超市普通都有購物籃裝備，也省去了購物者大包小包提着的懊惱。

2、由於生鮮超市的單品價錢比起菜市場來會略微的高出一兩毛，一個月下來，大量的客流量也可以把房租和人員本錢賺回來。臨近春節

一些購置者需求點兒名貴的的水果或者美觀的果籃作爲送禮用，那麼生鮮超市就能夠應用這一點來賺錢，畢竟名貴水果和美觀的果籃在菜市場裏是很難找到的，所以生鮮超市的利潤也是比擬可觀的。

開生鮮超市賺錢嗎2

一、場地

阿超的生鮮店大約150個平方，由三間打通的臨街鋪面組成，其中兩間作爲陳列售賣區，一間作爲客戶品鑑區。爲什麼要專門闢出一塊客戶品鑑區？原因後面再講。

三間鋪面加起來，每月租金9500元。阿超認爲這個價格很划算：“在廣州哪怕是租個150平方的住房，也得七八千塊吧？現在經濟不景氣，商鋪租金也越來越低。”

不過，要開生鮮店，僅有臨街鋪面還不夠，還得有冷庫。阿超在店鋪附近的城中村租了一個約60平米的冷庫，每月租金及電費約2500元。算上9500元的鋪面租金，阿超每月的租金成本合計12000元。

二、貨源

阿超的生鮮店品類很豐富，共有100多個SKU。

“你看菜市場，賣肉的只賣肉，賣魚的只賣魚，賣菜的只賣菜。”阿超不無驕傲地說，“我這裏，雞鴨魚、肉蛋禽、米麪油一應俱全！”

貨源從哪裏來？阿超說，主要有兩個來路。

常規品種，包括肉類、家禽和蔬菜，由粵北的小型農場供應。每天由冷鏈車從田間地頭直接拉到店裏，“我每年要給物流公司10幾萬運費。”

非常規品種，物流方式則各不相同。比如海鴨蛋，由農戶用泡沫箱包裝好，隨客運班車從廣西北海運到廣州黃沙，每箱55元。到了黃沙以後，再由貨拉拉運到店裏，5箱運費125元。再如阿克蘇的紅棗，是用順豐快遞運過來。

廣州有一個巨型農批市場叫江南市場。我問阿超：“爲什麼不到江南市場採購？何必這樣一個品種一個品種零零散散地採購？”

阿超回答：“去江南市場的話，那我的店和菜市場、超市有什麼區別？超市走大衆品、標準品，我走小衆品、非標準品，差異化經營。”

說完，阿超從貨架上拎起一個足足50多斤的粉葛，說：“你看，這是我用400塊從農戶手中收購的，已經被10個客戶預定了，每人5斤。這麼大的粉葛，你去市場上哪裏能找得到？”

我說：“這樣說來，你的店其實是特產店。”

“可以這麼講。現在有錢人什麼沒吃過？他們就是想吃點與衆不同。我的`店就是要賣菜市場買不到的東西。”阿超說，“我在粵東西北甚至廣西、湖南都有很多農民朋友，他們一有好東西，就問我收不收。”

三、售賣

阿超每天的營業額平均有8000多元。其中到店購物的僅佔2000元。剩餘6000元，主要是會員訂購和網上售賣，由阿超送貨上門。

阿超的客戶遍佈附近多個小區。前期，他被一些熱心客戶拉進了這些小區的業主羣，每進一個羣，阿超都會通過免費送菜、送雞蛋等方式，吸引業主添加自己的微信。

後來客戶逐漸多了，他以小區爲單位，組建了一系列客戶羣。阿超每天會把新到的貨，拍照發到客戶羣和朋友圈。客戶下單後，阿超就送貨上門。如果自己送不過來，就通過美團小哥送上門，每單11至15元不等。

物流成本是一項重要成本。“前端冷鏈+後端美團， 物流成本起碼超過15%。”

這也決定了阿超的定價方法：在進價的基礎上加價25%以上。“如果低於25%，算上損耗，每賣一單，我就要虧本。”

四、現金流

客戶賣菜都是現款。會員更是提前把錢充值到了阿超的賬戶。

對於供應商，阿超通常是貨到之後三天給錢。有些則是7天結賬、半月結或月結。

除了投資建設冷庫以及活魚池等個別時刻，總的來說，阿超的現金流比較寬裕。

五、損耗問題怎麼解決？

生鮮經營最大的難題在於易腐和損耗。我問阿超：“你怎麼解決這個問題？”阿超說，兩招。

第一招，接龍。阿超會提前一至兩天，把即將售賣的貨品圖文發到客戶羣，讓客戶接龍。“比如大龍蝦，如果有10個人接龍，那麼我就會採購15只，剩餘5只通過門店售賣。”

第二招，品鑑。“我之所以專門搞一個客戶品鑑區，目的之一就是解決損耗。比如青菜，上午10點高峯期之後如果有剩的，就做成淨菜下午賣，如果還有剩的，就在晚上通過餐飲解決。都是當天運來的菜，很新鮮，很美味。”

品鑑這一塊，目前每天的營業額有1000多元。平均每天三桌，人均消費80元。廚師就是阿超的老婆，來吃飯的很多都是會員。

六、盈利

阿超估算了以下，2021年的銷售額大約在300萬元，淨利潤約爲18-25%。也就說， 夫妻倆一年到頭忙下來，大概能賺54-75萬元。

“那很不錯啊！”我說。

阿超卻說：“一天到晚全年無休，經營壓力大得很！現在經濟不景氣，一些老客戶，開廠當老闆的，也消費降級，用拼多多買菜。另外，生鮮店越來越多，那些大平臺實時送貨，我們家庭作坊做不過他們。”

開生鮮超市賺錢嗎3

賺錢的前景廣闊

隨着人們生活水平的提高和健康意識的增強，生鮮食品的需求量不斷增加。因此，開設生鮮超市是一個非常有前景的商業項目。生鮮超市能夠提供新鮮的蔬菜水果、肉類禽蛋和海鮮等產品，滿足人們對健康食材的需求，因此在市場上有着廣闊的發展空間。

不斷增長的消費羣體

近年來，隨着人們生活水平的提高，越來越多的人開始注重健康飲食，追求高質量的生活。這使得生鮮超市的消費羣體不斷擴大。

不僅有年輕人追求健康的生活方式，也有中老年人日益關注健康養生。而且，隨着人們對食品安全和健康的關注不斷增加，更多的人開始選擇購買新鮮食材，這爲生鮮超市創造了更多的賺錢機會。

經營靈活多樣

生鮮超市的經營靈活多樣，可以根據市場需求靈活調整經營策略，進而保證賺錢。除了提供新鮮食材，還可以開設生鮮加工區或小吃區，爲顧客提供新鮮製作的.食品，增加利潤點。

此外，也可以通過與供應商合作，直接從農戶或漁民處獲得源頭貨，減少中間環節，降低成本。此外，可以開發線上渠道，將產品銷售擴大到更廣闊的市場，實現更大的商機。

綜上所述，開設生鮮超市是一個非常具有發展前景和賺錢機會的商業項目。隨着消費羣體的不斷增長和消費觀念的轉變，生鮮超市市場需求呈現出逐年增長的趨勢。

通過經營靈活多樣的經營方式，不僅能夠滿足人們對新鮮食材的需求，還能夠不斷開拓新的利潤點，從而實現盈利。因此，如果您有興趣並且準備好投入一定的資源和精力，開設生鮮超市必將帶來可觀的經濟回報。