自帶葡萄酒的禮儀，葡萄酒具有很深的文化內涵，講究餐桌禮儀既尊重了別人同時也能更好的體會出它帶給我們的文化和情調，喝葡萄酒的餐桌禮儀定然要學會一些，下面分享自帶葡萄酒的禮儀。
餐廳收開瓶費嗎？
如果是西餐廳或國際酒店，最好預先致電餐廳打聽是否有開瓶費。每家餐廳的開瓶費都不一樣，有些是按人頭算，有些是按瓶算。國內一般都是按瓶算的，範圍由每瓶開瓶費80元到400元不等。
有的餐廳開瓶費竟然比酒本身還貴？
一般自帶葡萄酒去餐廳，最好帶有檔次或者很特別的酒，比如家裏收藏的葡萄酒或在國外帶回來的葡萄酒，都可以考慮帶去餐廳配搭美食。有些西餐廳經理若看到你帶過來的是一瓶非常罕見的葡萄酒，他也許會因爲你的品味高雅而免收開瓶費。千萬不要讓其他人看到你只是爲了省錢而帶了一瓶非常便宜的葡萄酒去配菜，這樣真的'寧願不要喝酒。
餐廳收了自帶酒的開瓶費了，我還需要給小費嗎？
如帶的是罕見或比較昂貴的葡萄酒，服務員可能會把酒放到醒酒器裏，或給你用水晶杯子提高喝酒的感受，服務員過後還需要小心清洗醒酒器和水晶酒杯，所以如果他們提供給你這樣的優質服務，在買單時可以考慮多給一點小費或倒一杯給經理一起分享。 這也是一種品酒的禮貌。
除了酒水，有時我還想帶一個蛋糕餐廳給朋友慶祝，需要注意什麼呢？
這個和開瓶費一樣的道理，最好預先打電話到餐廳問是否會有額外收費。其實很多西餐廳都可以爲客戶訂做不同種類的蛋糕，有些比較高檔的餐廳很有可能會拒絕客人打開來吃。因爲自帶的蛋糕的泡沫蛋糕盒子、蛋糕質量、那些透明塑料叉子及小紙盤會破壞餐廳的形象！提前48小時，一般高檔的西餐廳都可以幫你安排訂做一個適合你口味的生日蛋糕並配以優質的餐具及服務。
餐桌上葡萄酒的基本禮儀
開瓶
開瓶前，應先讓瀏覽酒標，確認該酒在品種、年份等方面與所點的能否一致，再看瓶蓋封口處有無漏酒痕跡、酒標能否潔淨後葡萄酒再開瓶。
在豪爽的瓶壁中，新酒得以充沛氧化，果香能在瓶中最大水準的孕育，奇怪的瓶頸讓醒酒器在手中輕鬆拿捏，而瓶口的滴酒牽制讓你在倒酒時任重道遠。
開瓶後掏出軟木塞，看看軟木塞是否潮溼，若溼潤則證實該瓶酒採納了較爲合理的保存方法，否則，會因保存不當而蛻變。客人可以聞聞軟木塞有無異味，或進行試喝，以進一步確認酒的風格品質。在確定無誤後，纔可以正式倒酒。
倒酒
千萬別把酒滿上，至少將酒倒至杯中的三分之一處，即約在杯身直徑最大處就足矣，留有足夠的杯內空間，可挽留從酒中逸出的香氣。
斟酒
斟酒通常是主賓、主人、陪客、其他人員。在家宴中則先爲先輩，後爲小輩；先爲主人，後爲主人。而海內上較風靡的'效勞按次是先女賓後主人，先女人後教師，先晚葡萄酒輩後幼者，婦女處於相對於的領先位置。
碰杯
對於葡萄酒來講，溫度是最需要的，準確的姿式是手指捏着杯身下的杯杆，使用拇指和食指捏着杯底也是正確的，這樣一方面防備將人體溫度傳導給葡萄酒，另一方面也是防止手指印留在杯身，影響對酒的觀摩。若是自認爲酒溫過低，將杯杆夾在中指和有名指間，陋俗而又浪漫。
晃杯
超薄觸感絕佳的杯緣葡萄酒解決，讓您更能享用酒的奇妙。
葡萄酒出口前還有個晃杯的動作。晃杯的指標是禁錮酒的香氣，同時也是給酒留有更充足的侵蝕光陰，使酒更和善，所以酒不能倒太多。
晃杯使酒液自下而上，並順着杯動彈的左袒打轉。好的晃杯動作會使杯中之酒組成較大的凹面，從而放慢香氣的禁錮和腐蝕;同時又有精巧的螺旋狀運動軌跡又稱天使的淚痕。
葡萄酒餐桌上的禮儀
按照通常的慣例，在開瓶前，應先讓客人閱讀酒標，確認該酒在種類、年份等方面與所點的是否一致，再看瓶蓋封口處有無漏酒痕跡，酒標是否乾淨，然後開瓶。
開瓶取出軟木塞，讓客人看看軟木塞是否潮溼，若潮溼則證明該瓶酒採用了較爲合理的保存方式，否則，很可會因保存不當而變質。客人還可以聞聞軟木塞有無異味，或進行試喝，以進一步確認酒的品質。在確定無誤後，纔可以正式倒酒。
請人斟酒時，客人將酒杯置於桌面即可，如果不想再續酒，只須用手輕搖杯沿或掩杯即可。需要注意的.是，喝酒前應用餐巾抹去嘴角上油漬，以免有礙觀瞻，且影響對酒香味的感覺。
西方各國的宴會敬酒一般選擇在主菜吃完、甜菜未上之間。敬酒時將杯子高舉齊眼，並注視對方，且最少要喝一口酒，以示敬意。
在上酒的品種上，應按先輕後重、先甜後幹、先白後紅順序安排；在品質上，則一般遵循越飲越高檔的規律，先上普通酒，最高級酒在餐末敬上。如被譽爲紅酒瑰寶的張裕解百納乾紅，因使用國際精品葡萄精心釀造，屬於高級酒種，在餐末飲用將給人帶來無窮的回味。需要注意的是，在更換酒的品種時，一定要換用另一杯具，否則會被認爲是服務的嚴重缺陷。
我國的葡萄酒禮儀大體上按照國際上的做法，只是在服務順序上有所區別。斟酒等服務一般爲主賓、主人、陪客、其他人員。在家宴中則先爲長輩，後爲小輩；先爲客人，後爲主人。而國際上較流行的服務順序是先女賓後主人，先女士後先生；先長輩後幼者；婦女處於絕對的領先地位。另外，我國在酒宴上常有勸酒的習慣，而世界上不少國家卻以此爲忌，對此，我們應酌情處理。
