菠菜和哪些菜不能一起吃

菠菜和哪些菜不能一起吃，俗稱：養生之道，莫先於食！健康的飲食搭配才更有利於身體健康！很多人都喜歡吃菠菜，菠菜有許多的營養價值，但是有許多東西是不能和菠菜一同食用的。那麼菠菜和哪些菜不能一起吃？

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一、菠菜不能和什麼一同食用

第一，不能同豆腐一同食用。豆腐具有豐富的鈣，一旦與菠菜一起食用，就會產生草酸鈣，因爲這種鈣物質不容易被人體吸收，久而久之很可能就會成爲結石。

第二，不能同韭菜一同食用。因爲如果韭菜和菠菜共同服用的話，很容易引起腹瀉。

第三，不能同黃瓜一同食用。黃瓜中的維生素分解酶會分解掉菠菜中的維生素，導致營養價值減少。

第四，菠菜不可以和韭菜、黃瓜、豆製品一起吃，有可能會影響到身體健康。

韭菜：韭菜是一種比較常見的蔬菜，其中含有非常豐富的纖維素和維生素，菠菜是常見的.綠葉蔬菜，其中的膳食纖維比較高，韭菜和菠菜在一起搭配之後，可能會對胃腸道造成刺激，還會引起腹部疼痛和腹瀉。

黃瓜：黃瓜是不可以和菠菜在一起吃的，黃瓜當中的維生素C分解酶含量比較高，會導致菠菜當中的營養成分流失。

豆製品：菠菜最好不要喝豆腐或者是黃豆等同時吃，有可能會出現草酸鈣堆積，還會影響到身體健康。

最後，也不能和高鈣的食品等一同服用，比如牛奶，因爲一旦和這種高鈣食品一同服用，很有可能會造成結石。

二、菠菜的作用

1、補充營養價值

菠菜中包含大量的維C、維E、胡蘿蔔素等有益成分，能爲人們補充大量的營養價值。

2、美容養顏功效

菠菜提取物可以使細胞繁殖速度增加，促進新陳代謝。平時將菠菜搗爛榨汁用於洗臉，在一段時間內定期洗臉幾次，可以清潔皮膚毛孔，減少皺紋和色素斑，保持皮膚光滑。

3、促進腸道通暢

菠菜中具有許多粗纖維，可以使腸道蠕動效果增加，對於排便有着十分好的功效。

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不能和菠菜一起吃食物

菠 菜 + 大豆：會損害牙齒

菠 菜 + 牛肉：會降低營養價值

菠 菜 + 帶魚：會不利營養吸收

菠 菜 + 韭菜：會引起腹瀉

菠 菜 + 絲瓜：會引起腹瀉

菠 菜 + 銀耳：會破壞維生素C

菠 菜 + 豆腐：會影響鈣吸收

菠 菜 + 黃豆：會影響鈣的消化吸收

菠 菜 + 牛奶：會不利消化吸收

菠 菜 + 酸奶：會易破壞酸奶鈣質

菠 菜 + 蝦皮：會影響鈣吸收

菠 菜 + 豌豆：會影響鈣吸收

菠 菜 + 鱔魚：會導致腹瀉

菠 菜 + 豬肉：減少銅的吸收

菠 菜 + 豬裏脊肉：減少銅的吸收

菠 菜 + 牛奶：一起吃會引起痢疾

菠 菜 + 黃瓜： 菠 菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞

菠 菜 + 黃豆：食物中的維生素C會對銅的析放量產生抑制作用

菠 菜 + 黃鱔：腹瀉

菠 菜 + 鱔魚：一起吃易導致腹瀉

菠 菜 + 韭菜：腹瀉

菠 菜 + 奶酪： 菠 菜含豐富的鈣質，乳酪所含的化學成份會影響鈣的`消化吸收

菠 菜 + 豆腐： 菠 菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收

菠 菜 + 蜂蜜：引起心痛

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菠菜可以怎麼吃

菠菜是春天的應時蔬菜，營養價值很高，有滋陰潤燥、舒肝養血等功效，春季常吃有利於防春燥。春天的菠菜鮮嫩營養高，不管咋做都非常的鮮美好吃，下面我就分享5種菠菜的好吃做法，學會了每天換着花樣做，又香又解饞！

一、涼拌菠菜：

1.取菠菜一把洗淨後去掉根部，切成4~5公分長的段；取半個洋蔥切絲、大蒜適量剁成蒜末備用。

2.起鍋加水，燒開後先加入一匙鹽，然後放入菠菜焯水，目的是爲了去除它的草酸和澀味，1~2分鐘後撈出過涼開水。

3.再取2個雞蛋磕入碗中打散，然後下鍋煎成兩面金黃的雞蛋餅後盛出，放涼後切成雞蛋條備用。

4.另起鍋，熱鍋冷油，倒入一把花生米不停地翻炒，炒至花生米表皮裂開“叭叭”直響時關火盛出，晾涼備用。

5.最後將洋蔥絲、雞蛋條、花生米、蒜末和菠菜放到一起，加入一匙鹽、一匙糖、適量的味極鮮、少許米醋、蠔油、香油調味，攪拌均勻後裝盤！

二、菠菜蛋花湯：

1.菠菜一把清洗乾淨後去掉根部，再切成方便入口的段備用；然後取2個雞蛋磕入碗中，加入少許鹽調味和幾滴米醋去腥，再倒入少許清水攪拌均勻備用。（加清水可以使炒好的雞蛋又滑又嫩）

2.起鍋加油，然後倒入打散的蛋液，用筷子不停地攪拌，炒至蛋液定型成均勻的小塊時加入一大碗的清水，開大火加熱燒開。

3.水開後倒入少許水澱粉（做湯時加入少許水澱粉，可以使做出的湯清澈不渾濁，而且濃稠好喝），邊倒邊攪拌，再次燒開後放入菠菜，不用蓋鍋蓋，燒至菠菜斷生後加入一勺鹽、一勺白糖、適量的胡椒粉調味，繼續攪拌至調料化開後便可以關火出鍋啦！

三、菠菜玉米團

1.適量的菠菜洗淨去根切細備用；雞蛋2個打散煎成雞蛋碎備用；粉絲一把用溫水泡軟後切細備用；蝦仁一把用溫水泡發備用。

2.然後將所有的食材放到一起，加入適量的鹽、胡椒粉和食用油調味，攪拌均勻後再加入2勺玉米澱粉、少許的麪粉，目的是起到粘合的`作用，不需要加太多，只要能將餡料捏成團即可，加多了影響口感。

3.再次攪拌均勻後，抓起一把餡料捏成球形（大小可以按自己的喜好），捏得要緊實一點、避免散花。

4.然後再將團好的菠菜球放到玉米麪中輕輕滾動，使其均勻地裹上一層玉米麪，裹均勻後蘸上一點水增加黏性，再放到玉米麪中滾動，然後再蘸水再滾動，如此重複3~4次，直到菠菜團被玉米麪完全包裹起來。

6.起鍋加水，蒸屜中放入打溼的籠布鋪平，將水燒開以後再放入玉米麪菠菜糰子，繼續大火蒸10分鐘左右即可關火，然後燜1~2分鐘後出鍋，特別鮮美的菠菜玉米糰子就做好了。

四、菠菜面

1.菠菜洗淨後切段，取其中一半打成菠菜汁，另一半備用。

2.取適量的麪粉放入盆中，加入一匙鹽，攪拌均勻後再分少量多次加入菠菜汁調面，調至絮狀後再下手揉成光滑的麪糰，然後放到案板上繼續揉2~3分鐘後按成麪餅，倒上適量的食用油，使整個麪糰都裹上食用油，目的是增加面的延展性，這樣揪面片時，不至於一揪就斷，然後蓋上保鮮膜醒面20分鐘。

3.取半個西紅柿切丁，一個土豆去皮後切成小片備用。

4.醒發好的麪糰按扁，要按得薄一點，然後切成長條。

5.然後起鍋加油，油溫五成熱時放入蔥花，炒香後倒入西紅柿丁，炒出汁後再倒入土豆片，翻炒均勻後倒入清水，大火燒開。

6.開鍋後改成小火，取一個長面劑，揪成面片後放入鍋中，全部放入後再改成大火，將面片煮熟後，淋入一個蛋液，邊淋邊攪拌，蛋液凝固成蛋花後加入適量的鹽調味，然後加入另一半的菠菜，再次燒開後關火出鍋，美味即成。

五、菠菜雞蛋糕

1.起鍋加水，水開後放入菠菜焯水，焯至菠菜變色後立即撈出，菠菜焯水時間不要過久。

2.然後將菠菜瀝乾水分後切細，再取5個雞蛋磕入碗中打散，充分打散的雞蛋液里加入2~3滴香醋，可以去掉一些蛋腥味。然後再放入菠菜，加入少許的澱粉，加澱粉的目的是爲了讓它更好地定型，不易碎，再繼續攪拌均勻。

3.充分攪勻後將其倒入一個耐高溫的容器內，倒之前把容器內壁刷一層食用油，方便蒸熟後脫模。

4.蒸鍋內加水，將裝有菠菜蛋液的容器放入蒸鍋裏，然後用耐高溫的保鮮膜封住容器口，防止水蒸氣滴入。冷水上鍋蒸，水開後轉中火繼續蒸15分鐘，即可出鍋。

5.蒸好的菠菜雞蛋糕放涼後倒出，切成薄片，蘸着自己喜歡吃的蘸料就可以開吃了。

春天的菠菜鮮嫩營養高，5種做法照着做，大小朋友都喜歡！