紫菜和白菜能一起吃嗎，我們的日常飲食中，很多食物都是有着固定搭配的，有的食物是不能一起吃的，有的食物一起煮有可能會把它的營養價值破壞，那麼紫菜和白菜能一起吃嗎？
紫菜和白菜能一起吃嗎1
1、可以一起吃
紫菜和白菜是可以一起吃的。這兩種食物營養都很豐富並且也都十分美味，同時也都是我們日常生活中常見的食材，一起食用並不會給人體帶來不利的影響，因此大家是可以一起食用紫菜和白菜的。
2、紫菜拌白菜
紫菜和白菜一起可以做成美味的涼拌菜，那就是紫菜拌白菜。首先我們需要準備紫菜、白菜心、胡蘿蔔、芝麻、生薑、大蒜。接着將紫菜撕成條狀，同時將白菜心、胡蘿蔔以及生薑都切成絲，把大蒜切成末。然後把紫菜用開水泡開並撈出瀝乾攤涼。
再將白菜絲、胡蘿蔔絲用水燙熟放涼之後同紫菜混合，加入適量的鹽、糖、醋、生抽、香油攪拌均勻。再將薑絲和大蒜入油鍋爆香，最後將爆香的'姜蒜澆在紫菜上就可以了。
3、食用的禁忌
紫菜和白菜均是寒涼的食物，都不宜大量食用，因爲容易導致出現腹瀉等情況，因此一般人食用時適量爲宜，而脾胃虛寒或有腹瀉症狀的人則需要少吃此類寒涼的食物，否則可能會造成病症加重，不利於身體健康。紫菜非常容易返潮變質，所以如果紫菜的包裝打開後，應當儘快食用完爲宜。
紫菜和白菜能一起吃嗎2
可以一起吃，沒有搭配禁忌。
紫菜：抗癌、降三高
紫菜所含的蛋白質與大豆差不多，是大米的6倍，維生素A約爲牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C爲捲心菜的70倍。還含有膽鹼、胡蘿蔔、硫胺素等多種營養成分。
紫菜1/3是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質排出體外，特別有利於預防大腸癌。因爲紫菜中含有較豐富的膽鹼，常吃紫菜對記憶衰退有改善作用。
白菜：清熱、排毒
大白菜具有較高的營養價值，特別是當中含有較爲豐富的維生素C和微量元素硒，能對抗“自由基”對細胞的損傷作用，因此可延緩人體的衰老過程。
白菜中還含有微量的鉬，可剋制人體內亞硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。吃白菜潤腸通便。白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用。對於容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
白菜紫菜雞蛋湯
做法如下：
主料：紫菜20g，大白菜100g，雞蛋50g。
輔料：油適量，鹽一勺，蝦皮一小撮，香油幾滴。
步驟：
1、準備紫菜和白菜。
2、白菜切絲。
3、雞蛋打入碗中，打散。
4、鍋中放入適量的清水，放紫菜，大火燒開轉小火煮2分鐘。
5、然後放白菜。
6、放蝦皮。
7、轉圈撒入蛋液，加鹽、香油攪拌均勻即可。
老話說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。大白菜是冬季的一種重要食材，它本身水潤耐寒，味甘，性平微寒，含水量超級豐富，是滋陰潤燥的上佳之選，冬季降溫後大白菜裏面的澱粉會轉化爲糖，味道也愈加清脆甘甜。另一種食材紫菜，爲海洋植物，雖爲寒性，但它的維生素C含量非常多，胡蘿蔔素和維生素B1，B2及維生素E的含量比雞蛋，牛肉都高，說紫菜是“營養寶庫”也不覺得爲過。
我們在飯桌上吃飯的時候不難發現，無論是家宴或者宴席，涼菜總是首當其衝，被放在最前面，這是因爲涼菜清爽可口，還有着開胃的好處，冬季裏將白菜，紫菜兩種食材搭配，簡單拌一拌，做成的“敗火菜”，不僅能調調口味，還滋陰降火，臨近過年肥膩多，做上這麼一道涼菜，不僅能爲飯桌增添美味，飲食也更健康，家人都受益。下面是做法。
白菜拌紫菜的製作方法
食材：白菜心半棵，紫菜2張，熟芝麻適量。
用料：姜1塊，大蒜4瓣，白糖1茶勺，生抽3茶勺，香醋5茶勺，香油適量，鹽適量。
第一步，先將紫菜放入熱水中泡開，水要用燒開的滾水，可以把紫菜直接就燙熟了，用冷水的話建議再煮一煮，熟了再食用，泡的目的也是爲了篩去裏面的沙子，更乾淨一些。
第二步，泡好的紫菜撈出，清洗乾淨，把它裏面的水分用雙手擰乾，不能有多餘的水分，擰好再撕成長條。
第三步，白菜心洗淨去掉老梗，接着切成白菜絲，儘量切細點，口感會越好，熟芝麻壓碎，大蒜去皮，和姜分別切成末備用。
第四步，將白菜絲，紫菜條一起倒入碗盆裏，加生抽，香醋，香油，白糖，鹽攪開，紫菜容易沾在一塊，最好能帶上塑料手套直接抓勻就行，這樣好操作。
第五步，鍋裏燒熱油，倒入蒜末，薑末小火慢慢炸出香味，炸好後關火，趁熱澆在碗盆裏，再放入香油攪勻，裝盤之後撒上熟芝麻就做好了。
操作貼士：
儘量選用品質好一點的紫菜，沙子也少，清洗起來也方便，泡開後晾涼再拌，水分一定要攥幹，菜裏摻入水分，也影響味道。撒入的熟芝麻，可以給菜餚提升香味，不過熟芝麻一定要碾碎，讓它的香味充分散發出來，味道就更香濃了。紫菜和白菜都屬於寒性食材，所以薑末的用量可以適當加大，能減緩食材帶來的寒涼。
