芋頭是一種常見的澱粉類蔬菜，入脾、胃經，含有碳水化合物、蛋白質、以及各種礦物質元素、維生素等，有健脾益胃、生津健胃、潤腸通便等多種功效與作用。芋頭含有豐富的膳食纖維，過量吃可能會出現腹脹、噁心等。下面是小編幫大家整理的芋頭的三大害處和功效，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
芋頭的好處和壞處
一般來說，吃芋頭的好處有提高免疫力、促進減肥等，壞處有引起胃腸不適、過敏等。具體情況如下：
一、好處
1.提高免疫力：含有促進免疫活性的黏蛋白，對提高免疫力有幫助。
2.促進減肥：芋頭富含可溶性膳食纖維，堪稱“膽固醇的搬運工”，延緩人體對能量的吸收，可以促進胃腸蠕動和新陳代謝，有利於促進減肥。
3.芋頭富含鉀，對血壓控制有好處。
二、壞處
1.胃腸不適：芋頭含有豐富的膳食纖維，過量吃可能會出現腹脹、噁心等胃腸不適症狀。
2.過敏：對芋頭過敏的人羣，可能會增加過敏風險，出現皮疹、紅腫、瘙癢等症狀。
芋頭的害處和功效
長期吃芋頭能夠提高人體免疫力，而且長期吃芋頭還能夠增強人體體質，對人體健康有幫助。如果長期吃芋頭可能會引起腸胃不適、皮膚紅腫、皮膚瘙癢。因此在吃芋頭時一定要注意適量。
芋頭是日常生活中常見的一種蔬菜，芋頭中含有蛋白質、多糖、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素等多種營養成分
吃了之後能夠補充身體所需的營養，可以提高人體免疫力。而且對增強人體體質也有幫助，另外適當地吃一些芋頭，還能夠起到潤腸通便的作用，對預防便祕有幫助。
一般適量地吃芋頭不會對身體有壞處，但是如果患者本身患有胃部疾病，並且使用過量後會加重腸胃負擔，容易引起消化功能紊亂
導致患者出現腹痛、腹瀉、噁心等腸胃不適。另外如果患者對芋頭過敏，吃芋頭後可能會引起機體產生過敏反應，導致皮膚出現發癢、丘疹等。
如果在吃芋頭時身體出現了不適，需要立即就醫治療，同時在吃芋頭時一定要注意攝入量，不可以暴飲暴食。
吃芋頭的禁忌：
1、芋頭的食用方法很多，由於芋頭澱粉的含量很高，所以芋頭用蒸煮是最健康的食用方法。
2、食用芋頭一定要保證芋頭熟透，否則，芋頭有小毒，食用未熟透的芋頭容易導致悶氣或胃腸積滯。
3、芋頭皮含有對人體皮膚有刺激性的成分，會使皮膚瘙癢，在去皮時可儘量避免與其接觸，防止瘙癢。一旦引起瘙癢了，可用生薑塗抹癢處，有一定的止癢效果。
4、芋頭不適合身體多痰的人食用,因爲芋頭含有很多的汁液,經常食用芋頭會加重體內的痰含量,反而不利於病情的恢復。
5、芋頭也不適合一些身體容易過敏的人食用,比如說患有蕁麻疹和哮喘的人,芋頭屬於發物,如果食用芋頭會加重過敏的體質和引發過敏。
6、芋頭不適合小孩子、一些腸胃吸收能力脆弱的人以及一些患有糖尿病的病人食用,芋頭中含有豐富的糖分和澱粉,澱粉被吸入體內之後,被腸胃的澱粉酶消化掉還是會產生澱粉。
芋頭能天天吃，芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。
芋頭最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮溼的沼澤地帶，在全球各地廣爲栽培。
我國的芋頭資源極爲豐富，主要分佈在珠江、長江及淮河流域。
芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和藥用價值高，是老少皆宜的營養品。
可以，但也要適量。
芋頭可以隔幾天吃一下，芋頭中含有豐富的蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、氟等營養物質，食用能夠增強人體的免疫力，促進新陳代謝，讓身體更加健康。
而提高身體免疫力才能抵抗外來的入侵能力。
而且芋頭中含有的氟，能讓變得牙齒堅固、起到保護牙齒的作用。
芋頭的功效與作用
芋頭的功效與作用： 脾生血，胃消食，脾胃強健，則人體氣血生化充足，身體強健，脾是人體後天營養的輸送者，是人的“後天之本”。
而芋頭入脾胃經，可補益脾胃，增強脾胃的消化功能，所以建議胃腸不好的人應該多吃一些芋頭，健脾消食，促進消化吸收。
改善便祕
芋頭的功效與作用： 芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，能促進食慾，幫助消化；同時又富含膳食纖維，能刺激胃腸道的蠕動，增加大便的體積，有非常好潤腸通便作用，適當食用，可以改善便祕。
保護牙齒
芋頭的功效與作用： 芋頭成分豐富，除了含有澱粉、粗蛋白、多種維生素以及各種必需礦物質外，還含有人體骨骼和牙齒所必需的氟，所以吃芋頭能補充人體的氟，促進牙齒牙釉質的修復，有效預防齲齒。
活血化瘀
芋頭的功效與作用： 芋頭味辛，而辛味具有發散的功能，所以對於疏通淤血很有幫助，當跌打損傷出現局部淤血腫塊時，可取芋頭和生薑等量，芋頭去皮搗爛如泥，生薑搗爛取汁，拌入芋頭泥中，加上適當麪粉攪拌成糊狀，敷在患處，每天更換一次，效果顯著。
消毒消腫
芋頭的功效與作用： 芋頭的成分複雜，其中有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高機體的抵抗力，同時這種黏液蛋白對蜂毒、蛇毒等有一定的治療效果，能消除蜂毒、蛇毒等造成的腫脹。
吃芋頭有什麼好處和壞處
1、吃芋頭能保護牙齒
保護牙齒是人們吃芋頭的重要好處之一，它含有多種微量元素，其中微量元素氟是一種最重要的存在，經可以清潔堅固牙齒，也能預防蛀牙，平時經常食用可以預防多種牙科疾病的發生。
2、吃芋頭能預防癌症
芋頭中的營養元素是非常多的，經常吃芋頭可以預防癌症，芋頭中含有一種獨特的蛋白質，這種蛋白質進入人人體以後會直接轉化成免疫球蛋白，會讓人類身體的免疫能力明顯提高，同時也能抑制病毒對人體細胞的傷害，減少癌細胞的生成，從而也就起到了良好的防癌抗癌作用。
3、吃芋頭易過敏
容易過敏是人們吃芋頭的最大壞處之一，芋頭有多種天然的易過敏成分，那些過敏體質的人羣食用以後會出現蕁麻疹或者皮膚癢以及溼疹等多種不良症狀，對身體健康不利，另外芋頭中還含有大量的澱粉，人們食用以後會加重腸胃負擔，容易引發腹脹或者消化不良。
吃芋頭的禁忌
1、芋頭要熟透
很多人蒸芋頭或者是煮芋頭的時候會發現芋頭不太好熟，但是有的人總是等不及想吃還沒等芋頭熟透就開始吃，這樣做是不對的
芋頭吃之前一定要確保是熟透的，半生不熟的吃了可能會出現食物中毒的情況，因爲芋頭中含有一種黏黏的液體，這些液體對皮膚會有刺激，只有經過高溫後才能被分解，就不會對人體產生刺激了，所以吃芋頭一要吃熟透的。
2、這些人禁食
雖然說一般的人都可以吃芋頭，芋頭本身也沒有毒性，但是還是有部分人是不能吃的，比如說痰多的人不能吃，還有過敏體質的人也最好不要吃芋頭。
比如溼疹、哮喘、蕁麻疹或者是過敏性鼻炎患者都不要吃，吃了可能會使病情更加嚴重。芋頭中的含糖量比較高，所以糖尿病患者也儘量少吃，腸胃溼熱或者是經常胃痛的人也最好不要吃。
3、溫馨小提醒
芋頭適當的吃是有好處的，還能幫助消化，但是如果吃多的話，我可能會出現胃疼和腹痛的情況，還需要注意芋頭不能和香蕉一起吃，芋頭和香蕉一起吃很容易發生反應，人體會出現不適，可能會有胃脹的情況出現。
荔浦芋頭的功效與作用
1、芋頭能夠增強免疫力，能增強人體的免疫功能，對於癌症手術後放射化療以及康復，有輔助治療作用。
2、潔齒防齲：氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。
3、解毒防癌：芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。
4、美容烏髮：芋頭爲鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭髮的效果，還可以用來防治胃酸過多。
芋頭營養豐富，其中含碳水化合物達13%，主要爲澱粉;含蛋白質約2%，脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，其中氟的含量較高，具有保護牙齒的作用。芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進食慾，幫助消化，有止瀉的作用;同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便祕;並且可提高機體抗病能力，有助病後康復。
荔浦芋頭的營養價值
芋頭性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，調中氣，化痰散結。可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病症。 芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可作爲防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復的過程中，有較好的輔助作用。
芋頭的營養非常的豐富，其中含碳水化合物達13%，主要爲澱粉;含蛋白質約2%，脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，其中氟的含量較高，具有保護牙齒的作用。
芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進食慾，幫助消化，有止瀉的作用;同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便祕;並且可提高機體抗病能力，有助病後康復。芋頭既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做湯，各種方式烹飪都很美味。但因芋頭含澱粉較多，一次攝入50~100克爲宜。切忌生食，其中的黏液會刺激咽喉。
荔浦芋頭的食療價值
芋頭所富含的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作爲防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用，它的食療作用，是非常的好的。
芋頭有小毒，歸腸、胃經;具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效;主治腫塊、痰核、瘰癧、便祕等病症。其味甘、辛，性平。有小毒。能益脾胃，消瘰散結;富含蛋白質、澱粉、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素B1、B2、C，皁甙等成分，主要用於中氣不足，虛弱乏力;瘰癧結核。
用法爲：煎湯，煮食，或作丸、散。需要注意的是，生品是有毒的，味辛麻口，不可服食，只可作藥，入丸、散。芋子，人多喜食之，但“多食難克化，滯氣困脾”(《本草衍義》)，故需留意。
附方：1、芋艿粥：幹芋子100克，研末(或鮮芋子200克，切小塊)，同適量粳米煮粥食。源於《嶺南採藥錄》。本方主要取芋子散結消瘰之功，原書謂“能治小兒連珠及虛癧，大人亦合，並可免一切疥瘡。”現代可用於淋巴結核和慢性淋巴結炎。
荔浦芋頭的適宜人羣
荔浦芋頭有很好的營養跟食療作用，所以一般人羣都是可以食用的：特別適合身體虛弱者食用;而且芋頭對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉;
1、芋頭含有難消化的澱粉質和草酸鈣結晶體，然而草酸鈣具有苦味且會使皮膚過敏，但經過烹煮後就會消失。在烹煮時果肉會變成灰色或淡紫色。芋頭的烹調方法類似馬鈴薯。芋頭經過燉煮後會使湯變得更濃，且芋頭容易吸收其它食材的湯汁。馬鈴薯及芋頭經過油炸或者用油煎成薄片再淋上醬汁都很美味也可切片和糖漿一起煮，就成了一道甜點。芋頭的葉子也可以拿來烹煮，煮起來像是菠菜而且可拿來包其它食物來烘烤。然而葉子中的草酸鈣經過烹煮後便會被破壞了。
2、芋頭去皮妙法：將帶皮的芋頭裝進小口袋裏(只裝半袋)用手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下，再把芋頭倒出，便可以發現芋頭皮全脫下了。芋頭含有較多的澱粉，一次吃得過多會導致腹脹;
3、生芋有小毒，食時必須熟透;生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用薑汁擦拭以解之。
