最簡單的土豆泥，現在很多人喜歡在外面吃下午茶的時候點一份土豆泥，口感香滑軟糯，不管是大人小孩，還是老年人都喜歡吃，其實土豆泥的做法非常簡單，自己在家就可以做，下面分享最簡單的土豆泥做法。
雞汁土豆泥的原料：
土豆、黃油、鹽、牛奶、雞湯、黑胡椒粉、火腿、水澱粉。
做法：
1、中等大小的土豆2個，去皮洗淨，切成幾大塊。
2、放入清水鍋內，煮熟。撈出，放到大碗裏，用湯匙把土豆壓成泥，放一匙黃油（我用的瑪琪琳，就是植物黃油），一點鹽，1－2匙牛奶，拌勻。不要太稀了。
3、把拌勻的'土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤子裏，擺好。若是用手來做小球的話，把手用清水沾溼，就不會粘手了。
4、小鍋裏倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細絲的火腿絲（或者香腸絲），燒開後，用水澱粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可愛，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。我用的雞湯已有鹹味，所以，就沒有再加鹽，若是沒有鹹味的話，就要酌情加一點鹽纔好。
注意事項：
1、取一點澱粉加水攪勻，即是水澱粉，喜歡薄芡的話，就少放點澱粉，喜歡厚芡的話，就多放點澱粉。
2、關於土豆泥，可以用買來的現成土豆泥粉（據說肯德基等快餐店就是用現成的土豆泥粉），加牛奶、黃油等直接來調，也可以用土豆自己來做。我個人覺得，還是自己用土豆現做的更鮮香好吃，所以，只有想要偷懶的時候，才用土豆泥粉。
3、關於雞汁，自己熬當然好，不過，我嫌麻煩，就用買的雞湯罐頭了。趕快試試吧，做一道屬於你的雞汁土豆泥的做法。
首先準備好食材。需要適量的土豆、黃瓜、胡蘿蔔、熟玉米粒、雞蛋、糖、蛋黃醬、調味醋或者是壽司醋等材料。接下來按照以下步驟進行。
1、 黃瓜切片後，撒上少許鹽後，攪拌均勻泡半個小時左右。要除去黃瓜的多餘水分。
2、胡蘿蔔切片。土豆切塊狀或片狀。土豆、胡蘿蔔和蛋放鍋裏煮。土豆用筷子能輕鬆戳穿即可，如果要煮軟也會很好吃的。胡蘿蔔水沸騰後即可撈起。蛋熟後立馬放冰水裏冷卻，這樣殼就會好容易剝。
3、胡蘿蔔、土豆瀝乾水分。
4、蛋切片或塊。土豆搗成泥。
5、 黃瓜片擰乾水分，加入胡蘿蔔、土豆泥、雞蛋、玉米粒一起攪拌均勻。趁熱加入糖。
6、土豆泥放涼後，分別加上調味醋，蛋黃醬攪拌均勻即可。
看了以上的步驟，我相信大家都學會了日式土豆泥的做法了，因爲這些步驟都很簡單，沒有任何基礎的人，只要按照以上的步驟都能做出美味的'日式土豆泥了。大家一起動手吧，大家都能品嚐到這麼美味的食物。
土豆泥的營養價值
土豆在所以的蔬菜裏面來說，一般都是中等價位，不會很貴。它的外表也是平淡無奇，給人沒有什麼驚喜。但是我們不要忽略了它的營養價值，對於寶寶來說，土豆泥的營養相當於一個大大的寶庫。
1、土豆中含有豐富的維生素，是所有糧食作物中維生素含量最全的，特別是土豆中含有禾穀類糧食中所沒有的胡蘿蔔素和維生素C，其含量相當於蘋果的10倍。
2、土豆中的蛋白質含量也不錯，而且含有人體所必須的全部氨基酸。寶寶可以將土豆泥當做是主糧，食用後飽腹感可以持續很久。作爲主食，土豆比起大米的營養價值要高。
3、土豆中含有優質的膳食纖維，可以促進寶寶的腸胃蠕動，有助於寶寶的消化和排出體內的垃圾毒素，對健康是大有好處的。
做法一：
（1）將土豆洗乾淨去皮切成小塊狀或者丁狀，爲了去掉多餘的澱粉，放在水裏泡五分鐘，撈起瀝乾水分後進入微波爐中高火烤10分鐘，這時最好蓋上蓋子，保持土豆的香味。
（2）土豆在微波爐烤熟後用勺子擠壓成泥或者用刀壓成泥，如果你想口感更加細膩，可以用保險袋裝着，用平時的擀麪杖擀成泥，這樣更加衛生乾淨。
（3）將少許的黃油和牛奶、鹽、黑胡椒粉、雞精攪勻，黃油是關鍵，肯德基的土豆泥這麼受小孩子的歡迎就是因爲添加了黃油，口感纔會如此濃郁。
（4）將弄好的調料和土豆泥一起攪拌均勻，這樣一個肯德基土豆泥就完成了，如果一次吃不完還可以放在冰箱了保存。
其實還有一種更爲簡單的方法，就是可以用買來的土豆泥粉，在家裏加牛奶、黃油等直接來弄，這樣不用五分鐘就弄好了。
做法二：
1.土豆洗淨，上籠屜蒸熟。
2.取一個乾淨的碗，加入牛奶、蜂蜜、少量鹽，攪拌均勻。
3.蒸熟的土豆去皮後，用湯勺碾壓成土豆泥，放入乾淨的大碗中。
4.倒入調好的牛奶蜂蜜汁，按同一方向不斷的攪動，攪拌均勻。
5.將攪勻的土豆泥倒入一個乾淨的盤子中即可上桌。
做法三：
材料：土豆3個，牛奶2袋，黑胡椒粉、雞精、鹽適量
1.土豆洗淨，去皮，一切2半，在水裏泡5分鐘，目的是把澱粉沖洗掉一些。
2.做水，煮土豆，煮大約25-30分鐘。用筷子扎，很easy的把土豆扎透就ok了。
3.把水倒掉。土豆切成2cm左右的.小塊。
4.把改好的土豆放入鍋內，倒入牛奶。
5.開火，切記小火。然後不定的攪拌、碾壓土豆。
6.等土豆很牛奶充分融合後(煮的粘稠)，放入雞精、鹽、黑胡椒粉。(注：雞精本來就有鹹味，所以放鹽要酌情的放，要不就會鹹了)放雞精(調味勺：3勺)，鹽(調味勺：多半勺)，黑胡椒(大概也2勺)
了。出鍋，可以食用了!
