獼猴桃口感怎麼樣

酸甜可口。

獼猴桃口感怎麼樣1

獼猴桃具有很高的營養價值，獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述爲草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。

獼猴桃的.功效與作用

1、降低膽固醇：食用其外皮爲最佳地選擇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。

2、促消化：它含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇，而且可以幫助消化，防止便祕，清除體內有害代謝物。

3、降血脂：抑制膽固醇在動脈內壁的沉積，從而防治動脈硬化，可改善心肌功能，防治心臟病等。

4、防癌抑腫瘤：常吃燒烤食物能使癌症的發病率升高，因爲燒烤食物下肚後會在體內進行硝化反應，產生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作爲一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌症發生。

5、增強體質：獼猴桃亦是滋補強壯之品，其中的營養物質可明顯提高肌體活性，促進新陳代謝，協調肌體機能，阻斷致癌物質，增強體質，延緩衰老。

獼猴桃怎麼吃

1、直接削皮。

這是吃獼猴桃最簡單的方法，用水果刀把皮削了，直接咬着吃。

2、用勺子吃。

用一把水果刀，把獼猴桃從中間一切兩半，然後用勺子輕挖果肉來吃。

3、用開水燙過。

放到開水裏一燙，迅速撈出，皮就會很輕易剝下來，薄薄的一層，一點不浪費。不過，建議不用這種方法，因爲味道稍有改變。

4、用水果叉或牙籤吃。

用小刀將獼猴桃兩頭切掉，將小號的水果刀自果皮邊緣扎入，輕輕轉動果皮刀，沿着果皮邊緣，將果肉和果皮切分離，將獼猴桃豎着放在盤內，將果皮輕輕拉出，再用刀子均分成小塊，用水果叉或着牙籤叉着吃就可以了。

獼猴桃怎麼催熟

1、提高放果的環境溫度。

獼猴桃果實採後需要經過後熟才能食用，而後熟期的長短受成熟度和環境條件的影響。成熟度高的，或置於高溫條件下的，後熟期較短。獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，後熟越快。 2、增加乙烯濃度，促進果實後熟。

把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內，再把切開的梨周至翠香馬銘澤或蘋果同袋混裝，然後將袋口密封3～5天，即可後熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。

3、在獼猴桃上插幾個牙籤。

專家介紹，獼猴桃上插幾個牙籤放上兩天，就會軟不少，主要是因爲牙籤戳出的“傷口”會促使水果生成乙烯物質，加速其成熟。

獼猴桃口感怎麼樣2

獼猴桃什麼時候吃最好

飯後兩個小時左右 獼猴桃不能空腹食用，最佳食用時間是飯後兩個小時左右。獼猴桃含有大量的植物酸，食用時其PH偏低，若是在飯前食用會刺激胃粘膜，影響胃腸消化功能，而在飯後食用食物可中和其酸性，還能促進胃酸的分泌，有促進消化的作用。 8月份後吃最新鮮 獼猴桃正常種植情況下在5~6月份開花，果實在8~10月份之間成熟，這段時間的獼猴桃最爲新鮮，營養流失最小，因此，獼猴桃最好是在每年的8月後食用。

獼猴桃和奇異果的區別

1、起源：獼猴桃和奇異果其實是一樣的，都屬於獼猴桃科。中國稱之爲獼猴桃，奇異果主要是指新西蘭進口的獼猴桃。據說奇異果是100年前新西蘭一個女教師從湖北宜昌把獼猴桃種子帶去新西蘭種植栽培出來的.。

2、外觀：它們兩者外形和顏色都很類似。但是奇異果大小均勻，形狀也比較規則，表層的絨毛分佈很勻稱，幾乎是順着同一方向，看起來很精緻；現在還出現了金果，這種奇異果表皮光滑，沒有絨毛。而獼猴桃一般比奇異果要大，且大小、形狀都不規則，絨毛分佈不均勻，外觀和觸感則比較粗糙。

3、口感：從口感上來說，奇異果的肉質更加緊實，獼猴桃的肉質會鬆散一些。奇異果需硬時吃味道纔好，而獼猴桃則必須熟透了纔好吃。

4、價格：奇異果一般3-4元1只，彌猴桃一般3.5-4.5元1斤。

5、營養成分：成分上沒什麼區別，但奇異果每種營養成分的含量要更高一些。

獼猴桃和什麼水果榨汁

獼猴桃菠蘿蘋果汁

1、菠蘿切成小塊用淡鹽水提前泡二十分鐘，再把獼猴和蘋果都去皮切成小塊；

2、將切好的三樣水果全部倒入攪拌機，再加上適量的水，打成果汁即可；

3、再根據自己的口味，添加少許蜂蜜，如果不喜歡，不加也可以。

獼猴桃雪梨汁

1、將獼猴桃和雪梨去皮後切成小塊待用；

2、將原汁機開並置於正轉，從進料口投入果料；

3、用推杆推進，果汁和果渣分別流入杯中；

4、可以根據個人喜好決定要不要加入蜂蜜即可飲用。

獼猴桃如何選購

1、摸硬度 一般在挑選獼猴桃的時候，建議先摸摸獼猴桃的，較硬的比較好些，一般較軟的都是不經放，容易壞掉。如果選了，回家後要馬上食用。

2、看整體 獼猴桃體型飽滿、顏色均勻、無傷無病的較好，透出隱約綠色者爲好。同時獼猴桃也要挑選頭尖尖的那種，那樣的話一般是激素用的要少一些。

3、看大小 小型獼猴桃在口味和營養上並不遜色於大型獼猴桃，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇，有可能是使用了膨大劑的。

4、看顏色 建議挑選果皮呈黃褐色，有光澤的獼猴桃爲佳，同時果皮上的毛不容易脫落爲好，一般像這種類型的果實酸甜可口。

5、聞香氣 成熟的獼猴桃，質地較軟，會散發出香氣，若果實質地硬，無香氣，說明沒有成熟。若果實很軟，或呈氣鼓鼓狀態，並有異味，是已過熟或腐爛的表現。

獼猴桃口感怎麼樣3

在挑選獼猴桃的時候，不要挑個頭太大的，也不要挑個頭，太小的挑的大小，中等就可以了，這樣的獼猴桃在吃起來的時候口感也會更好一些，而且在挑選的時候要挑選顏色深一些的，呈現出生黃褐色的這樣的`獼猴桃纔是自然成熟的，

吃起來味道會更加的香甜一些，如果是黃色或者綠色的，大多數都是沒有完全成熟的。

而且我們在挑選獼猴桃的時候，要挑選像雞蛋一樣的獼猴桃，也就是說是一頭大一些一頭小一些的，這樣的形狀更加的規則一些，而且這樣的形狀也都是自然生長出來的，吃起來的時候口感自然就會甜一些了，

但是如果形狀看起來很奇怪的話，很有可能使用了激素。

而且在挑選的時候，獼猴桃也是分公母的，母的獼猴桃吃起來會更加的好吃一些，而我們的獼猴桃是果蒂小而圓並且向內收縮的，並且果蒂一定要選尖尖的，那樣這樣的吃起來纔會更加的甜，但是如果果蒂特別的肥大，

一般也都是使用了激素，不會太甜。

在挑選的時候也要挑選稍微偏硬一些的，如果已經發軟了，也是摘下來比較久了，或者是在運輸的過程中因爲碰撞，這樣的獼猴桃也是很容易壞掉的，挑選那些偏硬的回到家裏邊以後我們可以把獼猴桃和蘋果或者香蕉放在一起，大概等待一兩天的時間就可以吃了。