餅乾中的植物油對人體有害嗎，餅乾我們大家都知道，這是一種很普遍的零食，現在超市裏麪餅乾的種類有很多種，比如奧利奧、3 2、蘇打餅、壓縮餅乾等等，那麼餅乾中的植物油對人體有害嗎？
在日常生活中，比較多的人會選擇食用植物油，認爲植物油比較健康。但是食用植物油對人體有害或者無害，需要根據攝入量、質量的好壞，進行具體分析。
1、攝入量：適量攝入植物油，通常不會對機體產生比較大的危害。但是如果長期炒菜時放大量的植物油，可能會不利於身體健康
因爲每100g植物油中含有86.2g不飽和脂肪酸，這些脂肪酸會刺激機體產生過多的過氧化物，並且可以與蛋白質結合形成脂褐素，沉積在機體器官內，加快機體衰老的速度。
同時過多的油脂攝入，同樣會引起體內血脂升高，甚至嚴重者會出現脂肪肝、動脈粥樣硬化、高脂血症等情況；
2、質量：部分人羣食用的.植物油並不是正規渠道購買的，如果該油在榨油過程中混入了一些細菌、病毒、微生物，攝入後可能會對胃腸功能產生一定的影響，例如出現消化不良等。
除此之外，有些桶裝植物油量比較多，無法儘快食用完，如果出現了過期後使用的情況，可能也會導致一些身體不適，例如腹痛、腹瀉等。
餅乾中的棕櫚油的危害是棕櫚油是植物油中品質最差的一種，它含反式脂肪酸，長期食用不利於人體健康。
棕櫚油飽和脂肪酸的含量超過50%，營養品質比豬油還差。當溫度降低時，它會與豬油一樣凝結成白色固體。長期食用棕櫚油會造成人體血清飽和脂肪酸攝入過量，導致膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，從而引發心腦血管疾病。
棕櫚油介紹
雖然，棕櫚油是僅次於大豆油的世界第二大食用油，也是國際市場上價格最便宜的烹調油。但是，我們在日常生活中極少用來烹飪。主要是因爲棕櫚油含有大量的飽和脂肪酸，也就是棕櫚酸和硬脂酸，總共可達50%以上，對於心腦血管系統的危害很多。
因此，如果作爲日常食用油來食用，對於身體的危害可想而知。
雖然棕櫚油不作爲日常食用油，但是很多食物中都可能含有這種油脂。比如油炸食品、方便麪、薯片、餅乾、點心、氫化油、調和油等等。之所以將棕櫚油作爲這些食物的重要用油，一方面是因爲氫化植物油的危害較大，顧客不認可。
食用調和油裏的成份有棕櫚油吃多了會有害嗎?
不是很確定，不過食用不飽和脂肪酸高的油對身體有益。
棕櫚油是從棕櫚的'果肉中提取出來的油脂，其中飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸約各佔一半。
日本人非常注意油脂的健康，一直不贊成在食品中大量使用這種棕櫚油，而我國則是棕櫚油和氫化植物油同時大量使用，直有氾濫之勢。
日本人擔心的理由也是充分的，因爲棕櫚油所富含的是16碳的棕櫚酸，而棕櫚酸升高血脂的作用較強，大量攝入時是否會提高心臟病的風險，仍然還是令人憂慮的問題。
近年來有一些動物研究和人體研究證實，純的棕櫚油對於控制血脂具有良好的影響，和橄欖油一樣具有降低“壞膽固醇”（LDL），升高“好膽固醇”（HDL）的效果。這使人們略感安心。雖說如此，對於是否要多吃棕櫚油的問題，在學術界仍有一定爭議，因爲那些半固態的棕櫚油，和純的棕櫚油成分不一樣，很可能對心臟並沒有什麼好處。
植物油對人體一般是沒有害的。油中含有不飽和脂肪酸，適量的攝入植物油，並不會對身體健康造成較大的影響
因此不必過於擔心，是一定要從正規的渠道購買植物油，避免在榨油過程中混入細菌以及病毒和微生物等。在炒菜的時候，儘量避免放油過多，否則很有可能會導致身體肥胖，還有可能會誘發高血脂。
一、可能引發心血管疾病
餅乾是屬於加工的食品，裏面含有脂肪，這種脂肪是一種脂肪酸，因爲他裏面含有的主要是一些對我們身體有害的植物油。如果經常吃餅乾，就會過多的攝入這種脂肪，會提高我們身體的膽固醇含量，導致冠心病等心血管疾病的發生。
二、吃多了發胖
餅乾最主要的配料有小麥粉、白砂糖、奶油、食用香精等，所以餅乾裏面的熱量和含糖量都比其他的食物要高，容易導致發胖。而且餅乾比較美味，爺們經常會不知不覺就吃的多了，所以就會超過了正餐的'熱量，導致發胖。
三、誘發各種皮膚問題
餅乾裏含有大量的澱粉、脂肪和各種添加劑，容易刺激皮膚，引發過敏反應。如果我們長時間的吃餅乾，會導致皮膚出現皺紋，皮膚沒有彈性，過早老化或者是各種皮膚疾病。
四、引發腸胃道疾病
吃太多的餅乾，會導致蔬菜和纖維素攝入不足，我們的身體缺乏營養，而且餅乾裏面的麪粉直接影響着我們的身體代謝情況，有可能會誘發慢性胃腸疾病。比如說腹脹、飽嗝的現象，嚴重的會出現消化不良。
五、引發疲勞感
餅乾吃多了還會對我們的腸道和吸收都有一定的影響，會造成我們身體機能的紊亂，容易導致人體產生疲勞感，影響睡眠質量。
餅乾雖然說好吃，但是也不要總吃，更不要把它作爲零食來吃，如果經常吃會有致癌的風險。餅乾在製作的過程中會有一些細菌，如果沒有經過高溫會發生致癌物質。吃餅乾要多喝一些熱水，因爲餅乾比較幹，如果吃太多會導致不消化的情況出現。
