哪些食物不可以放冰箱

有土豆，香蕉，麪包等。

哪些食物不可以放冰箱1

1、蔬菜類

①土豆

很多人都愛吃土豆，味道好吃，營養價值也高，所以平時都會多買一些，也容易保存。

土豆放冰箱冷藏，不僅會使其萎縮，而且還會生成有害物質，比如丙烯酰胺，已經被證實是一種致癌物，所以土豆不適合冷藏保存。土豆只要放在陰涼通風處，避光保存即可，放一兩個月都不會壞的。

②黃瓜

黃瓜對低溫比較敏感，10℃以下放兩天就會發生凍害，一旦放在常溫下就會迅速腐爛。低溫冷藏，會讓黃瓜發粘發黑，而且有異味，所以黃瓜不能冷藏。

黃瓜適合放在陰涼通風處，3~5天都還很新鮮。

③青椒

青椒在冰箱中冷藏，也會出現凍傷，變軟、變味，最後就會腐爛。青椒最適合保存的溫度在10度左右，新鮮青椒不用清洗，也不要去蒂，直接放在陰涼通風的地方，避免陽光直射，能保存很長時間。

2、調料類

蔥、姜、蒜

蔥薑蒜是炒菜必備的調料，如果放在潮溼的冰箱裏，很容易發芽、發黴，影響品質。只需要用保鮮膜包起來，放在陰涼通風處，避光保存即可。

3、水果

①香蕉

香蕉是熱帶水果，味道甜，口感軟，大人小孩都還吃。我們買的香蕉基本上都是七八成熟的，放幾天才能完全成熟，而放進冰箱就無法再成熟了，吃的`就是生香蕉，不能通便還會引起便祕。而且低溫容易凍傷發黑，腐爛變質。

用繩子把香蕉綁起來，掛在陰涼通風處就行了，3~5天都不會壞。

②芒果

芒果也是熱帶水果，低溫冷藏也容易凍傷，表皮長出黑點腐爛。只要用幹報紙把芒果包起來，放在陰涼通風處即可，一週都不會壞哦。

③荔枝

荔枝不適合在10℃以下的環境中保存，冰箱冷藏會讓表皮發黑，果肉變味，

用清水把荔枝沖洗一下，瀝乾水分，用保鮮袋裝起來，密封后放進冷水裏，放在陰涼通風的地方，就能長時間保鮮。

4、零食

①堅果

冰箱裏太潮溼，堅果冷藏保存會吸收水分受潮，影響口感。同時也要避免和空氣接觸，以免被氧化變味。正確的保存方法是，用乾淨的玻璃瓶裝起來，密封后室溫保存即可，能保存很久不變味。

②麪包

在較低溫度下，麪包會慢慢硬化，口感變差；但溫度過高，麪包的顏色、營養也會受到影響。麪包最適合的保存溫度是18~25℃，所以麪包用保鮮袋裝好，直接放在室溫下就行了。

但要注意，如果加了很多糖、油脂、帶餡兒的麪包，溫度過高容易變質，因冷藏保存。

③餅乾

餅乾很乾燥，所以口感才酥脆。如果放進冰箱，很容易受潮，口感就變差了。正確的保存方法是密封后常溫保存即可。

哪些食物不可以放冰箱2

1、土豆

大多數人都喜歡吃土豆，它是一種澱粉含量高的食物，而低溫會將土豆裏的澱粉分解。將土豆放入冰箱內會使土豆裏的澱粉轉化爲糖，會影響到土豆質地。

不管是多麼喜歡吃土豆的人，都不會喜歡這種味道。存儲土豆的方法就是在裝土豆的紙箱或袋子裏面放幾個蘋果。蘋果會散發出一種叫“乙烯氣體”的東西，可以減緩土豆的“發育”。是不是很簡單？

2、香蕉

口感軟糯的香蕉產自熱帶，在受到低溫破壞時，香蕉表面會發黑腐爛！

另外，荔枝、芒果等熱帶水果也不宜放進冰箱。最適合儲藏這類水果的溫度大多高於8℃。其實，只要用保鮮膜包住香蕉的根部就可以起到保鮮的作用。還要注意不要弄壞香蕉表皮，不要和蘋果、獼猴桃之類的水果放一起就可以了～

3、西紅柿

西紅柿經低溫冷凍後，肉質會變得軟爛，味道失去鮮味或出現散裂現象，甚至出現腐爛。西紅柿買回家後最好蒂朝下放，也可以洗淨晾乾放入食品袋冷凍起來，隨食隨取。

4、黃瓜、青椒

由於冰箱裏的溫度過低，黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。大批量存儲時儘量將它們保存在室內，不能漏雨、不能太通風、光線要暗，而且室內還要應保持潔淨、無雜物、無異味

5、麪包

麪包、月餅等焙烤食物柔軟富有彈性，放在冰箱裏，溫度較低會加快食物變陳變硬的速度。冰箱不僅沒有起到保鮮作用，反而加快了變質剛出爐的'麪包可以放到大號保鮮袋內，室溫保存即可。如果購買的麪包包裝袋上印有保質期，儘量在保質期內吃完。

6、蜂蜜

蜂蜜天生具有保鮮功能，但低溫會加速糖分結晶的速度，從而使其變得幾乎像生麪糰一樣，很難舀出來。購買蜂蜜之後只要密封嚴，放在陰涼、乾燥和通風的地方就好。

7、魚類

冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度相對於魚類保鮮仍然過高，因此魚體組織就會發生脫水或其它變化。如鯽魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，就不可以再食用。對於魚類來說，最好現買現食！

8、洋蔥

洋蔥在冰箱裏放太久會變軟，甚至會發黴。而且切開的洋蔥水分流失較快。只需把洋蔥放在較爲陰涼、乾燥、避光通風的地方就可保存長達30天！

9、大蒜

大蒜一旦放進冰箱就會產生黴變，平時把它保存在空氣乾燥室溫環境下就可以了。對於剛挖出沒多久的蒜，通常會將蒜辮成辮子狀懸掛在窗口或通風處，是不是看着很熟悉呢？

10、草莓

新鮮的草莓如果儲存在冰箱裏，不僅果肉會發泡、口感大打折扣，還容易發生黴變。因此草莓保存的時候最好不要沾水，儘量存放在室內陰涼、通風的地方。如果購買的量較大，製作成草莓醬可長期存放。