哪些蔬菜不可以放冰箱保鮮，冰箱對於我們來說是很重要的，而且現在基本上家家戶戶都會有一臺冰箱，大部分人都喜歡把買回家的蔬菜放在冰箱裏保鮮。下面看看哪些蔬菜不可以放冰箱保鮮及相關資料。
哪些蔬菜不可以放冰箱保鮮1
1、青椒
實際上、青椒也不是不能放入冰箱，但是溫度不能過低，否則會引起表面塌陷、腐敗等現象。
另外、青椒不能放太久、最好儘早食用。
2、西紅柿
西紅柿生長在溫暖的地方、寒冷的環境很難成長。很青椒一樣也不耐寒。特別是還未成熟呈綠色的西紅柿。建議常溫在10～15度的環境下保存。成熟呈大紅色的西紅柿建議在7～10度的環境保存
3、黃瓜
黃瓜建議在11度左右的環境下保存、太冷或太熱的環境下內部容易變質。冬季則直接在常溫下即可。推薦用報紙包裹存放在暗室。
4、胡蘿蔔
胡蘿蔔同樣的不耐寒、在寒冷的環境下容易腐爛變質。正確的方式是把剛買回來的胡蘿蔔用報紙包裹放在暗室。夏季不要放在外面保存。
5、茄子
茄子最好放在低溫多溼的環境下保存，不適合放在冰箱保存。放置場所不能直接受風、除了夏季意外不宜放在冰箱的蔬菜區。
6、土豆
土豆放在冰箱不如放在常溫的地方風險更低。在冷藏室的土豆，容易起皺，切開後的斷面可以看到黑色的異樣物質。正確的保存場所是在通風乾燥的.8度前後即可。
7、生薑
生薑喜歡在潮溼的環境下生長，不耐寒。但是夏季可以放入冰箱保存、但是溫度不能低於10度，不然的話會喪失掉生薑本來的成分，正確的方法是，保存在15度左右的冷暗室、保持一定的溼度、用報紙包裹後基本上可以保鮮。
哪些蔬菜不可以放冰箱保鮮2
1、西紅柿
西紅柿比較害怕低溫，尤其是在冰箱中，溫度非常低，放入冰箱後容易變軟甚至出現水泡爛掉，被凍壞的情況發生。同時也有可能出現黑斑，因此西紅柿不能放在冰箱裏，買回來後放在陰涼通風的地方就可以了。
2、土豆
土豆放在冰箱的低溫環境下內部的澱粉容易被分解成糖分，這樣的話會影響土豆的口感，所以放在箱子裏常溫保存就行。
3、洋蔥
洋蔥放在冰箱的話，由於冰箱裏溫度低，水分較多，比較潮溼，會使洋蔥的腐爛速度加快，同時也會影響洋蔥的口感，所以應常溫乾燥保存。
4、大蒜
大蒜放冰箱容易變軟，影響口感同時時間久了還可能會發黴。
5、黃瓜
黃瓜放進冰箱由於環境潮溼容易變軟，影響口感，應放在乾燥的地方。
6、青椒
青椒放在冰箱裏容易出現凍傷的現象，表皮會變軟甚至發黑，影響口感。
7、冬瓜
冬瓜在切開的情況下爲了防止腐爛變質可以放在冰箱中，但是如果是一整個冬瓜，就不適合放在冰箱中了，沒必要，放在常溫下貯存就行了。
8、香菜
香菜放在冰箱裏不僅會降低口感同時還會使香菜的營養物質流失，因此不建議放在冰箱中。
9、南瓜
南瓜只適合在十度以上存放，而冰箱裏的冷藏室溫度過低，不適合南瓜的存放。
10、茄子
茄子也是一種怕寒的蔬菜，放冰箱中會影響口感，不適合放在冰箱中。
哪些蔬菜不可以放冰箱保鮮3
1、產自熱帶氣候地區的水果
水果代表：香蕉，荔枝，火龍果……
這些來自熱帶、亞熱帶的水果，由於祖祖輩輩生活在高溫的環境中，所以對於低溫的耐受性很差。荔枝，龍眼和紅毛丹等，在1--2℃的溫度下保存，外果皮顏色很快就會變暗，出現斑點。這樣的水果就不可以再吃了。
建議：夏天，香蕉等水果放在室內陰涼通風處儲存即可。但是如果香蕉已經去皮，還是要裹上保鮮膜，放置冰箱短期儲存。
2、喜溫蔬菜
蔬菜代表：番茄（西紅柿），土豆，瓠瓜，黃瓜……
這些蔬菜在0--5℃的冰箱冷藏室裏，是極易變質的。另外由於冷藏室溼度是比較大的，土豆很可能就在冰箱裏發芽，而發芽的土豆是不能食用的。
建議：常溫下只要放在乾燥陰涼的地方就可以了，但是夏天不能存放太久哦，要及時吃完。一旦變質，禁止食用！
3、易吸潮的食物
代表：茶葉，奶粉
茶葉，奶粉要保持乾燥纔不會變質。開袋後放入冰箱，會導致其吸收冰箱內的水分，輕則影響風味，口感不佳；重則發黴變質，危害健康。
建議：放入冰箱時不要打開包裝袋，一旦拆開，常溫保存，儘量不要再放入冰箱冷藏。
4、 澱粉類食品
代表：麪包，饅頭，烘焙小點心……
剛剛烘焙好的麪包，吃起來軟糯可口，但是一旦放到冰箱裏保存之後，立馬變幹變硬，而溫度越低，這種現象就會越明顯。
建議：一次性購買或者烘焙少量，儘快吃完，少食多餐，健康飲食！
所以，如果是以上的果蔬，切記不要直接放入冰箱中。如果情況特殊，也要記得裹上保鮮膜之後，再放入冰箱中，保證食物的品質。
