【導讀】：每個家庭都會有一些蔬菜水果需要存放，大多數人以爲冰箱是萬能的，只要放進去就可以高枕無憂。實際上，有些食物特別挑剔，存放不對，反而會傷身。
鮮荔枝
若將荔枝在0度的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。
香蕉
若把香蕉放在12度以下的地方儲存，會使香蕉發黑腐爛。所以家裏買了香蕉的親們，不要以爲冰箱是萬能的哦，如果實在要存放，就把冰箱溫度適當調高。
熱帶水果
由於害怕低溫，不適宜放在冰箱裏，如果冷藏，反而會“凍傷”水果，令其表面凹陷，出現黑褐色的斑，不僅損失營養，還容易變質。未熟的水果，則更不能放進冰箱裏，否則很難正常地成熟起來。正確的方法是，避光，陰涼通風處儲藏。
西紅柿
西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。
黃瓜
黃瓜在冰箱中久存，會出現凍“傷”——變黑，變軟，變味。黃瓜還會長毛髮粘。因爲冰箱你存放的溫度一般爲4度至6度左右，而黃瓜儲存適宜的溫度爲10度至12度，青椒爲7度到8度，因此不宜久存。
葉子菜
因爲它冷藏後比較容易爛。最好不要挨着冰箱放。白菜，芹菜，洋蔥，胡蘿蔔等的適宜存放溫度爲0度左右。南瓜適宜在10度以上存放。
火腿
若將火腿放入冰箱低溫儲存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，火腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。
魚
不能放太久冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般爲-15度。最佳冰箱也只能達到-20度。而水產品，尤其是魚類，在儲藏溫度未達到-30度以下，如鯽魚長時間冷藏，就容易長時間出現魚體酸敗，肉質發生變化，不可食用。
