放冰箱的菜用保鮮膜好還是不好，因爲冰箱可以方便我們儲存食物，所以冰箱已經是我們居家生活中必不可少的一樣電器，冰箱食物的儲存方法是很有講究的，那麼放冰箱的菜用保鮮膜好還是不好呢？
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蔬菜放在冰箱裏要覆蓋保鮮膜。
食物放在冰箱裏要覆蓋保鮮膜的原因有：
1、冰箱裏冷藏或者冷凍存放食物，最好要密封好，因爲冰箱是密閉的裏面空氣不流通，會有異味殘留，同時也有細菌滋生，加上蓋子或者保鮮膜，以防污染。
2、因爲雖然環境溫度比較低，但還是會有細菌繁殖，所以要覆蓋上保鮮膜。
3、將水果、蔬菜放在冰箱內會風乾食物，建議覆蓋保鮮膜，鎖住食物的水分。
4、可阻隔灰塵，並可延長食品保鮮期。
以下這幾種常見食物不宜放在冰箱裏：
1、香蕉：在12℃以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。
2、鮮荔枝：在0度以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。
3、黃瓜：在0℃的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。
4、西紅柿：經冷凍，局部或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑。
5、麪包：麪包在烘烤過程中，麪粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麪包產生彈性和柔軟結構的原因。隨着放置時間的延長，麪包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的麪包逐漸變硬，這種現象叫“變陳”。“變陳”的速度與溫度有關。在低溫時（冷凍點以上）老化較快，而麪包放冰箱中，變硬的程度來得更快。
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一、放冰箱裏的菜要不要用保鮮膜
放冰箱的菜並不都是需要包上保鮮膜的，包不包保鮮膜需要根據菜來決定，如果是新鮮的蔬菜的話是不需要包上保鮮膜的，我們直接把蔬菜放在冰箱中進行冷藏就可以了，此外，還有肉類、油脂類比較高的食物是不可以用保鮮膜包住之後保存的。
但是如果我們放到冰箱中的剩菜的話則是需要包上保鮮膜的，因爲保鮮膜可以使剩菜保持一定的水分，並且如果冰箱中食物存放的'太長的話可能會出現串味的情況，但是保鮮膜杜絕了這種情況的發生，並且使用保鮮膜之後可以防止細菌等微生物污染食物。蔬菜是不一定要使用保鮮膜的。
二、怎麼挑選保鮮膜
我們如果想購買質量比較好的保鮮膜的話還是需要好好挑選一下的，因爲現在市場上的保鮮膜的質量是參差不齊的。我們購買保鮮膜的時候可以先看一下保鮮膜有沒有產品說明書，如果有的話大家可以放心使用。
我們也可以用手摸一下保鮮膜，如果用手揉搓之後不太容易打開並且打開之後粘在手上的話是質量比較好的。
我們也可以用火燒一下保鮮膜，如果沒有刺鼻的氣味的話是值得購買的。
平常我們即使是把食物用保鮮膜包住之後放在冰箱中保存的話也是需要注意一些問題的，我們買回來的肉類、蔬菜和剩菜是需要分開存放的，因爲不同的食物有不同的保存要求，這樣分開存放的話是比較科學的，而且對食物本身來說也是有好處的。
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一、冰箱儲存食物如何包裝
1、首先對於容易喪失水分的食物，比如說發饅頭面包之類的麪食，最好先用一層乾淨的塑料紙包裹起來，再放入到冰箱裏存放。
2、開啓的罐頭不要放到冰箱裏儲藏，因爲和其他的食物混合到一起，很容易污染罐頭。
3、再把雞蛋放到冰箱之前要用紙盒裝雞蛋，防止蛋殼上的孔吸收冰箱裏的異味兒變壞。
4、維生素C是很不穩定的，所以大家在儲存果汁的時候，一定要用封口的容器，然後再放到冰箱裏。
5、肉類食品也要用小包裝袋密封好，再放入到冰箱裏儲存，防止肉的味道影響其他食品的營養。
二、冰箱儲存食物的注意事項
1、注意用冰箱儲存食物的時候，一定要注意區分生食和熟食，因爲生食沒有經過處理，其中含有比較多的寄生蟲和細菌，所以說如果和熟的食物放在一起的話，很容易對熟食造成污染。
2、太燙手的熟食也不要直接放到冰箱裏，這樣子會對其他冷藏的食物造成影響，還可能會影響冰箱的壽命。
3、冰箱裏存放使用的時候不要存放太滿，你不論要存放多少食物，都要保證冰箱裏留有一定的空隙，這樣才能夠延長冰箱的壽命，保護冰箱。
4、吃不完的食物一定要分開包裝，很多人喜歡把糉子之類的食物打包完，直接冷凍起來。然後吃的時候再拿出來加熱，如果吃不完了，還要再放在冰箱裏冷凍，但是這樣反覆的冷凍會使食物變味變質，營養也會大大的流失。所以大家一定要按照每次吃的量分開包裝食物，需要的時候直接拿出一次的量，不要反覆冷凍食物。
5、有些食物是不適合冷藏的，比如說澱粉類食物，放入到冰箱裏冷藏了之後會變幹。蔬菜放入到冰箱裏冷藏會凍傷，巧克力和咖啡也不要冷藏，冷藏之後會失去原來的香濃醇厚的味道。
