驚蟄指的是什麼季節

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驚蟄是指的春季。

驚蟄指的是什麼季節1

驚蟄是指的春季。

驚蟄在每年公曆的3月5號~6號左右，而我國把24節氣分爲分爲四等份，每個季節代表六個節氣，驚蟄位於節氣當中的第三個節氣，所以代表的是春季。驚蟄到來天氣開始回暖，平均氣溫在10~12度左右，春雷響動，春雨綿綿。這時候不僅天氣開始變暖和，而且非常適合春耕，所以驚蟄又是春耕的開始，所以驚蟄代表一年農耕的開始。

驚蟄民間飲食風俗

1、芋頭

贛南閩西一帶的客家人，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆(代表消滅多種蟲害)。炒黃豆就免啦，我們煮芋頭沾糖吃，做法簡單，還算是粗糧，好吃又健康。至於糖，但按中醫說法，春天肝氣旺易傷脾，從驚蟄始要多吃甜食養脾，所以糖雖不利於減肥，吃起來還是可以理直氣壯地。

2、醪酒

春天到來，人的'全身汗毛孔也開了，西北有些地方在驚蟄節要家家戶戶喝醪酒、吃雞蛋煎餅拌芥末汁，驅除身體積存的寒氣。雞蛋煎餅拌芥末對我們沒啥吸引力，但家裏正好有自釀糯米酒，濾去醪糟後就是醪酒了。醪酒喝得全身暖，不由想起那句童謠：“驚蟄過，暖和和，蛤蟆老角唱山歌”。

3、煎餅

在山東的一些地區，農民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅，意爲煙熏火燎整死了害蟲。

4、梨子

姜梨汁——驚蟄吃梨是北方的民間習俗。農民在驚蟄日要吃梨，意爲與害蟲別離。這裏略改，因梨性寒，加溫性的姜平衡一下：數個大梨加小塊姜，一起放入榨汁機，榨得的姜梨汁分兩壺，一壺直接上桌，另一壺放蒸鍋裏蒸5分鐘後再上。

5、炒豆

在陝西，一些地區過驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡後放在鍋中爆炒，發出噼啪之聲，象徵蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。

驚蟄指的是什麼季節2

驚蟄吃什麼好

1、要補陰潛陽，多吃清淡食物，如海蔘、龜魚、蟹肉、銀耳、鴨肉、冬蟲夏草等。海蔘蟹肉銀耳鴨肉冬蟲夏草2、調血補氣、健脾補腎、養肺補腦也是此節氣的關鍵，可常用粳米、菠菜、山藥、百合、莧菜、木耳、花生、核桃、枸杞、香菇、豬肉、雞肉、鵪鶉、鴿肉、雞蛋、鵪鶉蛋等食物。菠菜山藥百合莧菜木耳花生核桃枸杞子香菇豬肉雞肉鵪鶉鴿肉雞蛋鵪鶉蛋3、常用大棗、桑寄生、淮山等藥材以養益脾氣。大棗桑寄生淮山4、飲食方面以"春夏養陽"爲原則，可適當多吃能長髮陽氣的食物，但同時要防止肝氣過旺而傷脾，此時要多吃甘味食物，如糯米、胡蘿蔔、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、魚、蔬菜、甘蔗等。糯米胡蘿蔔芝麻蜂蜜牛奶豆腐魚蔬菜甘蔗

1、少吃酸味食物，如山楂、葡萄、柚子、石榴、蘋果、菠菜、菜花、萵苣等。山楂葡萄柚子石榴蘋果菠菜菜花萵筍2、避免吃刺激性食物，如辣椒、花椒、胡椒、芥末、咖喱粉、咖啡、濃茶等。此類食物易傷及肺陰。辣椒花椒胡椒芥末咖喱粉咖啡濃茶3、忌食腥發及肥膩之物，如帶魚、黃魚、蝦、蟹等，防止助溼生痰。帶魚蝦螃蟹

◎維生素C抗病毒

隨着驚蜇的來臨，人體的新陳代謝逐漸加快，此時應該從飲食上加強營養。補充維生素C就是一種很好的方法。

維生素C能夠抗氧化，還具有解毒作用，它不僅能降低菸酒及藥物對人體的副作用，還可以優化人的結締組織，使人的皮膚、牙齒、骨骼、肌肉更加強健。維生素C還能促進膠原蛋白的合成，增強人體免疫力，有助於抵抗感冒。

驚蜇補充維生素C可以選用小紅辣椒、苜蓿、菜花、菠菜、大蒜、芥藍、香菜、甜椒、豌豆苗等蔬菜；水果類可以選擇雪梨、紅棗、黑加侖、蜜棗、番石榴、獼猴桃、核桃等。

◎驚蜇慎碰“發物”

驚蜇時期草木生髮，同時也是多種疾病的`“生髮”期。養生專家認爲此時要注意禁食“發物”，以免舊病復發。

發物其實也是食物，不同的是，有些人吃了這些食物很容易引發某種疾病或者使已得的疾病加重。驚蜇期間，對於體質虛弱、過敏體質或者有慢性病者來說，以下幾種發物都是應當堅決避免信用的：豬頭肉、羊肉、韭菜、薺菜、香椿。

◎驚蜇時節，少食糯米

在冬季，特別是春節期間，人們大都經歷了一番美食的洗禮，所以到了早春時節，人的腸胃功能會因不堪重負而變得虛弱。糯米是人們很熟悉的美食，但是此時卻不宜多吃，因爲糯米過於黏滯，且難於消化，如果此時多吃會加重腸負擔，造成消化不良，嚴重的還可能引起腸梗塞。老人和兒童消化功能比較弱，所以驚蜇前後應儘量避免食用糯米制品。對於健康的成年人來說，此時食用糯米食品也應適量，每天最好不超過200克。