冰糖雪梨做法，冰糖燉雪梨是一道非常受歡迎的甜品，不僅口感甜美、清爽可口，而且還有着極好的滋補作用，這道甜品製作方法簡單，以下分享冰糖雪梨做法。
製作冰糖雪梨需要先把雪梨清洗乾淨，雪梨頂部切掉，挖空中間後，把銀耳、紅棗、枸杞、冰糖與適量清水放入裏面，最後放入蒸鍋內開蓋蒸25～30分鐘左右，即可做成一份美味可口的冰糖雪梨。
冰糖雪梨的做法
準備食材：雪梨、紅棗、枸杞、冰糖、銀耳。
1、雪梨用清水清洗乾淨，頂部切開一塊，用勺子挖空中間。
2、把銀耳、紅棗、枸杞、冰糖和適量清水放入挖好的'雪梨內。
3、放入蒸鍋內，開蓋蒸25～30分鐘左右。
4、一份滋補養生的冰糖雪梨就做好了。
冰糖雪梨做法,需要煮多久?
雪梨本身的味道偏甜，如果喜歡吃甜的，可以多放一點冰糖一起攪拌，如果口味偏淡，可以少放冰糖。
雪梨含有豐富的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、胡蘿蔔素等，特別適合秋天食用，既可以生食，也可燉煮食用，具有極高的食用價值和藥用價值。
雖然雪梨營養豐富，甜脆多汁，但其含有的果酸較多，不宜過量食用，以免引起身體不適。
材料：
1.雪梨2個
2.紅棗4個
3.枸杞適量
4.冰糖適量
5.水適量
6.薑片適量
製作步驟：
1.準備工作：將雪梨去皮去核，去掉頂部，洗淨；紅棗洗淨；枸杞洗淨備用。
2.準備燉盅：將冰糖倒入燉盅中，放入薑片攪勻，鋪上洗淨的紅棗。
3.裝配食材：將打好的雪梨放進燉盅中，撒入適量的枸杞。
4.加水：倒入適量的水，水量不要過多或過少，一般燉盅的.一半至2/3就夠了。
5.開火燉制：將燉盅放入電飯煲中，加水，選用“煲湯”功能，將燉盅放入電飯煲中，蓋上蓋子，等待電飯煲發出提示聲即可。如果使用燉盅須先用高火煮沸後改中火燉30分鐘至1小時即可。
6.翻拌食材：燉煮過程中多次翻拌，讓雪梨充分吸收汁液。
7.出鍋：燉制後，等待冰糖燉雪梨冷卻一些就可以食用了。做好的冰糖燉雪梨呈現出透亮的綠黃色，糖漿呈珠狀，有着淡淡的梨香和姜的清香，口感甜絲絲爽口。
注意事項：
1.燉制時間，根據個人口味而定。燉的越久入味越好。
2.燉制時，要注重火候掌握，火強或燉太久會糊糊蘊藉。
3.燉制過程中要多次翻動燉盅，讓食材的汁液充分混合，味道會更加撲鼻。
總之，冰糖燉雪梨是一道美味兼具營養的食品，尤其適合秋冬季節食用。其營養豐富，可以滋陰潤肺、補氣養生。在燉制過程中，不要忘記多次翻拌，讓整個湯汁更加濃郁，口感更佳。希望大家可以嘗試製作冰糖燉雪梨，給生活增添一份美味！
一、 食材的選擇
製作冰糖雪梨的原材料主要有雪梨和冰糖。雪梨一般選擇質地較爲細膩、汁水豐富，外觀色澤豔麗、無蟲蛀的上等雪梨爲佳。而在選購冰糖時，可以根據自己的口味進行選擇。口感偏甜的人可以選擇紅冰糖或者白冰糖熬製，而口感偏苦的人建議選擇黑冰糖。此外，需要注意的是，作爲一種糖類，冰糖本身的熱量較高，因此在製作時要注意適量。
二、 製作方法
製作冰糖雪梨，一般分爲兩種方式，一種是將冰糖和雪梨一同放入熱水中煮熟，另一種是將冰糖和水煮開後再放入雪梨。對於這兩種方式，應該放入的冰糖量也有所不同。
對於第一種方式，建議將約20~30克的冰糖放入到熱水中，然後將雪梨去皮、切塊後放入一同煮熟。這樣加入的冰糖量剛好可以使雪梨甜而不膩，口感柔軟爽口。
而對於第二種方式，建議將約15~20克的冰糖放入約500毫升的水中，煮至冰糖糖化後再放入雪梨。因爲在這種方式中，雪梨的汁水能夠更好地被保留，口感更加清甜爽口。
三、口感的要求
要想製作一杯美味的冰糖雪梨，應該根據自己的口感來調整冰糖的用量。一般來說，如果口感偏甜的'人，可以放入適量的冰糖，這樣能夠更加突出冰糖的甜味。而口感偏苦的人，則可以適當減少冰糖的用量，這樣就不會過於甜膩。
此外，因爲冰糖本身的口感和香氣都有一定的特點，因此在製作時可以根據自己的口味和喜好，加入其他的調料。例如可以加入一些桂圓或者紅棗，使口感更加豐富。
總體來說，在製作冰糖雪梨時，應該根據食材的選擇、製作方法以及口感的要求，適量地放入冰糖。這樣才能夠製作出一杯口感柔軟、香甜清爽的冰糖雪梨，給人帶來不一樣的夏日體驗。
