我們可以先將冰淇淋解凍成液體，再加入適量的奶油，使用攪拌超過 20 分鐘，再放入冰箱冷凍就不會有冰渣。
我們可以先將冰淇淋解凍成液體，再加入適量的奶油，使用攪拌超過 20 分鐘，然後放入冰箱再次冷凍，不會有冰渣。或者是把冰淇淋解凍後，加入適量奶粉，再用攪拌機攪拌攪拌，倒入模具，放入冰箱冷凍，這樣就不會有冰渣了。
是美國的牌子，感覺很貴。多年來，它經常佔據冰淇淋排行榜的榜首。哈根達斯最便宜，25元。如果是奢侈品主題的冰淇淋，幾百元也很常見。
主要是因爲它的原材料，根據國際冰淇淋協會對冰淇淋的分類體系，冰淇淋的質量根據成分、膨脹度、乳脂等因素分爲四個等級：超高品質、高品質、常規、經濟，而且哈根達斯屬於超高品質冰淇淋，濃濃的巧克力味，帶着香草的香氣，再加上夏威夷果仁，咬一口真的可以給人很好的體驗。
五羊冰淇淋，原本是當地知名的食品品牌，但1999年被瑞士雀巢收購，現在由雀巢獨家經營，所以嚴格來說這不再是本土品牌。由於雀巢的成功運營，它如此受歡迎。
近年來，雀巢推出了很多新口味，如楊桃花蜜味、芋頭味、巧克力味、芝士烏龍味等。其中，最值得品嚐的.當屬香脆飛魚，堪稱經典風味，酥脆的皮子帶着淡淡的米酒味，夾着桂花味的曲奇，吃到嘴裏，外酥裏軟，香甜的香氣交織在一起。
其實如果冰淇淋化了在凍住有冰渣，那也沒關係，我們可以把它都化掉，然後再加入點奶粉或者是奶油，繼續攪拌，凍住，就可以了。在我們生活中冰淇淋的種類還是蠻多的，這裏爲大家介紹了兩種比較好吃的冰淇淋，如果我們有機會的話，可以買來品嚐一下。
雪糕化了再凍還能吃。只要是密封包裝的雪糕，放在室溫下不超過半天，融化後可以重新放入冰箱冷凍。因爲密封的雪糕一般會經過滅菌處理，不在常溫下暴露太久就不會有細菌滋生。只是重新冷凍後的雪糕的口感會下降。
雪糕化了再凍還能吃嗎
雪糕的製作過程需要將各種原材料放入機器並不停攪拌和冷凍，會混入空氣，使雪糕具有蓬鬆的口感。
雪糕融化後，其中的空氣會回到大氣中，沒有了空氣的雪糕再進行冷凍，質地變硬，沒有綿綿的口感了。
自制冰淇淋爲什麼有冰渣
1、冰激凌出冰碴的直接原因就是在最後入冰箱攪拌的過程中沒有讓冰激凌液充分的'和空氣混合，說白了冷凍攪拌的程度沒有達到。
2、做完了之後應該倒入冷藏的動物性淡奶油，不斷攪拌均勻，一來降低蛋黃液的溫度，二來是增加冰激凌的口感，做過好多口味的冰激凌。
3、把冰激凌放入冰箱裏冷凍大約2小時左右，看如果有冰碴了拿出來，最好是用電動打蛋器攪打均勻，（因爲電動打蛋器打出的冰激凌比較細膩滑潤）打順滑了之後再放入冰箱裏繼續冷凍，此步驟是每隔半個小時用電動打蛋器攪打一次，重複這個步驟4次。多做幾次也無妨，目的就是1中強調的問題。
自制冰淇淋要注意什麼
1.在煮蛋黃奶液的時候避免煮沸，煮到80度左右即可，如果溫度過高還沒達到濃稠狀態可以離火攪拌一段時間再重新加熱。
2.放入冰箱冷凍後取出重新攪拌的次數越多，成品冰激凌的口感越細膩，不過如果有冰激凌機就可以省去這個麻煩。糖的分量可以根據口味和配料來定，比如芒果和草莓果醬本身就很甜，可以少糖或是不加糖。
冰淇淋化了之後，原本是固態的，就會慢慢變成的液態，而且會出現油水分離的狀態。這時候不要着急，只要把它攪拌一下，然後放入冰箱的冷凍室再冷凍一下，又會恢復到原來的狀態，再拿出來吃的口感差不多的。
所以如果小夥伴在吃冰淇淋的時候，發現冰淇淋已經融化成液體不用着急，吃不完的情況下，放入冰箱速凍，過上幾個小時再拿出來吃，又和剛拿出來時的口感一樣。
冰淇淋化開之後，如果還想再吃到原本固態的口感，那麼不用着急，放入冰箱冷凍半個小時，或者放入冰箱再冷藏一下好，又可以恢復它原本的`口感。但是冷藏的時間需要長一些，而且冷藏之後的冰淇淋還會比較軟，建議大家還是將冰淇淋重新放入冰箱冷凍會比較好。
冰淇淋化開之後是屬於液體狀態的，這時候不用過於着急，可以把化開的冰淇淋，把它重新倒入到棒冰的模具當中，然後放入冷凍室冷凍室冷凍，就可以製作出很好吃的棒冰，口感和冰淇淋的味道是一樣的。所以如果冰淇淋化了之後，乾脆把它放到棒冰模具當中做成棒冰，也很好吃，大家可以試一試。
冰淇淋化開之後，又不想把它凍回冰箱，那麼可以直接在裏面加入一些麪粉，把它調製成糊狀，然後用來製作蛋糕或各式甜點，也很好吃。而且不同的冰淇淋口味，可以做出不同口味的蛋糕甜點。
所以大家在吃冰淇淋的時候，速度要快，不能慢慢的吃，因爲吃的慢，就很容易化成液態，這樣口感就不是特別好了。當然現在很多小夥伴還特別喜歡吃化開的冰淇淋，因爲奶香濃郁，而且化開之後的液體，喝上去的口感也絲滑，大家可以去嘗試一下化開成之後的味道。
