【導讀】：冰淇淋菠蘿包這是世界第二好吃的甜品啊，菠蘿包裏面夾着冰淇淋，想想就很美味可口。那冰淇淋菠蘿包可以自己做嗎？當然能，趕緊和小編來看看冰淇淋菠蘿包的做法。
這是世界第二好吃的現烤菠蘿包冰淇淋！在東京都涉谷公園店大道店有售！剛烤好的暖暖的香脆的麪包，包裹着冰淇淋~冷熱衝擊！大人氣中！
怎麼做冰激凌？食材：麪糰300g高筋麪粉45g糖5g鹽6g酵母12g牛奶25g蛋液145ml水30g奶油菠蘿皮40g奶油70g糖45g蛋液125g低筋麪粉7g乾燥覆盆子粉（若要原味全部換成麪粉）
步驟：1.攪拌機中加高筋麪粉、糖、鹽、酵母，拌勻；再添加牛奶、雞蛋、水，低速拌勻3分鐘；轉中速，繼續攪拌5~10分鐘。加入切成小塊的奶油，低速攪拌拌勻後，轉成中速，攪拌到麪糰再度變光滑，且聽到麪糰甩打的聲音，表示麪糰差不多完成了。麪糰揉成圓球，發酵盆中抹油，發酵約一小時。
2.制菠蘿皮：碗中加覆盆子粉、低筋麪粉，拌勻均勻，混合麪粉備用。
3.另取一碗，加奶油、糖，攪拌器攪拌，少量多次加入蛋液。
4.蛋液加完後，少量多次添加步驟4的混合麪粉，攪拌均勻。5.用保鮮膜包好，揉成長條，至少冷藏30分鐘。
6.每一小塊滾圓後，蓋上溼布，在室溫下中間發酵15~20分，讓麪糰鬆弛。（趁這個時間取出菠蘿皮，分割成每個30g）
7.菠蘿皮可先將一半冷藏，一半撒手粉，滾圓，用兩層保鮮膜夾着，使用杯子圓柱狀壓扁，菠蘿皮朝外那面抹上一點點手粉，覆蓋在麪糰上，一隻手捏緊麪糰，一隻手的大拇指慢慢把皮往裏面推，一邊推一邊轉。8..包覆完的麪糰，利用刮板在表面切成格子狀，如果喜歡紋路比較明顯的，切深一點。
9.準備一淺盤的白糖，拿着麪糰那面，將皮沾滿糖。
10.室溫先放15~20分鐘，將表面的一些溼氣揮發，再放入溫暖潮溼的地方發酵50~60分，直到長大1.5倍大。
11.烤箱預熱180℃—200℃，烤20~25分直到底部上色，取出放涼15~20分後，切開，夾入冰淇淋，趁熱享受冰火交融的雙重美味攻擊！
兩款口味隨你選哦，看着就美味可口啊。
1、菠蘿包含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫;
2、菠蘿包中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益;
3、菠蘿包性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。
