包菜怎麼做好吃，包菜是春季的時令蔬菜，春季的包菜，它的營養價值比其它季節的都要高，價格也是非常的便宜，下面分享包菜怎麼做好吃。
起鍋燒油放入切好的蒜末和小米椒炒出香味後，倒入包菜絲不斷翻炒，直到包菜炒至斷生，然後依次放入鹽、生抽、蠔油、老抽翻炒均勻後，一份美味的包菜就完成了。
清炒包菜的製作方法
準備食材：包菜、小米椒、蒜、食用鹽、食用油、生抽、老抽、蠔油。
1、包菜洗淨後切成絲，用鹽水浸泡10分鐘左右，再衝洗乾淨並瀝乾水分。
2、小米椒切成辣椒圈，大蒜切成蒜末。起鍋燒油，油熱後先放蒜末，再放小米椒炒出香味。
3、倒入包菜不斷翻炒，直到炒至包菜斷生。
4、再依次放入鹽、生抽、蠔油、老抽翻炒均勻，一份美味可口的包菜就做好了。
做法步驟：
1.準備好所需材料，這兩種食材各地的.叫法都不一樣，幹豆腐有的地方叫：豆皮、豆腐皮、千張兒等。
2.把包菜葉子剝下來，放到清水中投洗乾淨，瀝淨水分，再把包菜用手撕成塊。
3.把幹豆腐切成3釐米左右寬的條，再斜刀切成菱形片。
4.鍋內加入水燒開，下入幹豆腐焯水，水開後，煮2-3分鐘，把幹豆腐煮至變軟，把幹豆腐撈出，瀝淨水分待用。
5.鍋內加入油燒熱，下入花椒小火炸制，把花椒炸至微焦，將花椒撈出不要，再下入蔥花、薑絲、蒜片爆香。
6.下入包菜大火翻炒，將包菜炒至斷生。
7.下入幹豆腐，再加入蠔油、鹽，大火翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
【包菜炒粉條】所需材料：包菜半顆、粉條1把、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、幹辣椒3-4個、花椒10幾粒、生抽1湯匙、米醋幾滴、
做法步驟：
1.把粉條放在容器內，淋入開水，把粉條燙軟，用筷子把粉條剝散開，然後用溫水泡發粉條，泡發半小時-1小時，把粉條泡發至無硬芯，顏色變透明即可。粉條不能一直用開水泡發，一直用開水泡發，容易把粉條泡發碎了。
2.把圓白菜葉子剝下來，投洗乾淨，瀝淨水分，水分要瀝淨，水分大炒出的圓白菜不脆嫩，把圓白菜切成絲。
3.把泡發好的粉條撈出，瀝淨水分，放到大碗內，加入1湯匙油拌勻，粉條用油拌過後，粉條炒制時，就不會粘鍋，也不會粘成一團，這是炒粉條的小技巧。再加入1湯匙生抽拌勻，給粉條上色。
4.鍋內加入油燒熱，下入花椒粒小火炸制，將花椒小火炸至微焦，將花椒撈出不要，炸制花椒時，要用小火炸制，能把花椒的椒香味充分炸出來。
5.下入蔥花，薑末，蒜片，幹辣椒段，爆香。不要把幹辣椒炸糊了，否者有苦味。
6.下入圓白菜絲大火翻炒，將圓白菜絲炒至斷生。
7.下入粉條，再加入鹽，淋幾滴米醋，大火快速翻炒1-2分鐘，關火，盛出裝盤即可。一盤色香味俱全的圓白菜炒粉條就做好了。
【西紅柿炒包菜】材料：包菜半棵、西紅柿2個、油鹽適量、大蒜2瓣、
【家常蠔油炒包菜】所需材料：包菜半棵、油鹽適量、蠔油1湯匙、大蒜3瓣、
做法步驟：
1.準備好所需材料，把包菜葉子剝下來，投洗乾淨，瀝淨水分，水分一定要瀝淨，水分大，炒不出包菜脆嫩的口感，而且還有一股淡淡的苦味。蠔油是用生蠔熬製而成的`調味料，蠔油味道鮮美、蠔香濃郁。
2.把包菜用手撕成大小均勻些的塊，梗的部位比較厚，不容易熟，用刀片一下，變薄了，就容易炒熟了。
3.把大蒜切成末。
4.鍋內加入油燒熱，下入蒜末爆香。
5.下入包菜大火翻炒，將包菜翻炒至斷生。
6.加入蠔油，再加入少許鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
【西紅柿土豆炒包菜】所需材料：包菜半顆、西紅柿1個、土豆1個、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、
做法步驟：
1.把包菜葉子剝下來，放到清水中投洗乾淨，把包菜瀝淨水分，再把包菜撕成塊。
2.西紅柿去蒂，切成塊，土豆切成片，土豆片不要切的太薄，土豆片太薄炒制時容易碎。
3.鍋內加入水燒開，下入土豆片焯水，把土豆片焯水至斷生，將土豆片撈出瀝淨水分待用。
4.鍋內加入油燒熱，下入蔥花，薑末，蒜片爆香，再下入西紅柿翻炒，將西紅柿翻炒出水。
5.下入包菜大火翻炒，將包菜大火炒至變軟，斷生。
6.下入土豆片，加入鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
【香乾粉條炒包菜】所需材料：包菜半顆、香乾2片、粉條1把、小米辣2-3個、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2湯匙、
做法步驟：
1.粉條要提前泡發，鍋內加入水燒開，下入粉條煮制，把粉條煮至變軟，然後放到溫水中浸泡半小時左右，把粉條泡發至無硬芯。
2.把香乾切成條，小米辣切成辣椒圈，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片。
3.包菜葉子剝下來，放到清水中投洗乾淨，然後把包菜瀝淨水分，再把包菜切成絲。
4.粉條泡發好後，把粉條撈出瀝淨水分，放在容器中，加入1湯匙油拌勻，再加入1湯匙生抽拌勻。粉條泡發好後，加入油拌勻，這樣炒粉條時，粉條不會粘鍋，也不會粘成一團，這是炒粉條的小竅門。
5.鍋內加入水燒開，下入香乾焯水，把香乾煮幾分鐘，煮至香乾變軟，將香乾撈出，瀝淨水分待用。
6.鍋內加入油燒熱，下入蔥花，薑末，蒜片爆香，再下入包菜絲大火翻炒，將包菜炒至顏色變深綠。
7.下入小米辣，粉條，香乾，再加入少許鹽，1湯匙生抽，一起翻炒，炒至粉條變透明，關火，盛出裝盤即可。
【包菜炒幹豆腐】所需材料：包菜半顆、幹豆腐2張、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒10幾粒、蠔油1湯匙、
