甜水麪、串串香、冒菜、宮保雞丁等等。
甜水麪
甜水麪是四川成都的一道特色美食，對於不能吃辣的四川人而言，甜水麪簡直就是一道寶藏美食。其實甜水麪並不是特別甜，如果多加一些辣椒油，甚至能掩蓋其中的甜味。甜水麪中的甜 ，主要來自麪條中的麥芽糖，這種面不像其他麪條那樣乾巴巴的，它吃起來更加爽滑筋道。一些剛到成都，吃不了辣的外國佬們，對甜水麪情有獨鍾，因爲他們的舌頭，終於能暫時不用受罪了。
串串香
串串香遍佈成都的大街小巷，甚至在全國都佔有一席之地，十分受老百姓們的歡迎。之所以叫它串串香，是因爲所有的食材，都是用竹籤串起來的，然後再將其放入滾燙的火鍋中煮熟。
食客們可以自行選擇食材，一根根地涮着吃，牛肉、郡肝、鴨腸、青菜等等，都是人們比較愛吃的食物，一串大約在幾毛或者幾塊的區間內。老外第一次吃成都串串香，竹籤子能攢一大桶，幾乎每種食材都要涮着嘗一嘗，因爲實在是太好吃了。
冒菜
冒菜來源於成都，是當地一道非常著名的傳統特色小吃。冒菜分爲白水型冒菜以及滷水型冒菜，滷水型冒菜的最大特點就是辣，它比麻辣燙還要辣得多。當地人經常吃的就是滷水型冒菜，表面會覆蓋滿滿一層麻椒以及辣椒油，其中比較講究的吃法是，把煮好的食材在幹碟中蘸一蘸，然後再送入口中，就連不愛吃辣的外國老鐵們，吃了之後都得說一句“巴適得板”！
宮保雞丁
宮保雞丁不同於上面幾種小吃，它是正宗的國菜，連外國總統都爲這道菜癡迷。宮保雞丁也是國外中餐廳的扛把子，不少老外都非常喜歡吃這道菜。它是由雞丁、黃瓜丁、花生構成，成品菜可以用勺子挖着吃。老外們最好這一口，畢竟既不用使用筷子，吃起來還嘎嘎香。
來到成都後，外國佬們會先來一道宮保雞丁嚐嚐，但是卻意外發現這道菜竟然變辣了，原來國外的宮保雞丁是改良版的，跟成都正宗的還是有差別的。老外們只好硬着頭皮配着飲料，使勁往嘴裏面送。也曾有老外揚言！三個月吃遍成都美食，但沒想到一年過去了，他竟然還沒走出成都，更是直呼：“好吃得太多了，我愛上了大中國，太喜歡宮保雞丁了”！
三大炮
相信很多外地人，並沒有聽過三大炮的名號。它是成都當地一道特色小吃，主要是由糯米制成，店家在拋糯米丸的時候，會發出“當、當、當”的聲響，當地人靈機一動覺得這跟“鐵炮、火炮、槍炮”非常像，於是便給這種糯米丸子起了三大炮的名字。
其實這種小吃類似於南方的餈粑，具有香甜可口、不膩不粘的特點，價格也非常親民，花幾塊錢就能買上一碗。喜歡吃甜食的'朋友，還可以讓店家給淋上點紅糖，看上去就跟紅糖餈粑一模一樣。老外們嘗過三大炮之後，直言它比蛋糕店的慕斯還要好吃。
鉢鉢雞
鉢鉢雞起源於清代，至今已有上百年的歷史，是成都特色小吃。它與串串香不同的是，鉢鉢雞是將竹籤子上的食材煮好後，再放入冷卻後的芝麻辣椒油中涮一涮，非常適合夏天吃。
由於古時盛放食材的是瓷器，所以這道美食也就被人們叫做鉢鉢雞。如今不少城市都有鉢鉢雞的出現，尤其是在各大美食攤上，顧客將挑好蘸好料的鉢鉢雞，放入小紙桶中，便可以邊走邊擼着吃，十分方便。就連老外對鉢鉢雞也欲罷不能，一次能吃好幾十串，更是直言:“吃不夠，想要留在中國”！
成都特色飯店有哪些
三哥田螺
特點：這家飯店的環境雖然很普通，但是菜餚卻是高大上的。只有在成都，這樣的飯店才得以生存。特別是裏面的炒螺肉，對於喜歡吃辣的人來說絕對是一道非常不錯的菜餚。
小譚豆花
特點：小譚豆花門口的景色一定會讓你永生難忘，因爲哪怕不是飯點，門口的景色都是那麼的優美。並且這家飯店裏的豆花也絕對會讓你讚不絕口，細膩鮮滑，添加了饊子之後它的口感就會更加出色。
鴻順吉燒雞
特點：“稀溜耙”就是非常不錯的菜餚。但是，因爲生意過於火爆的原因，所以你經常要排很長的.隊纔可以享受到裏面的美食。
二嬢雞爪
特點：祕製耙雞爪確實非常不錯，因爲雞爪滷好之後一直泡在湯料裏，所以味很足。
三花麻辣燙
特點：七彩幹碟味道辣香，腰花非常嫩，一點腥味都沒有。不但獲得了成都居民的一致好評，就連外地的遊客對這家店的菜餚都是流連忘返的!
綿竹人家風味菜
特點：這家店的紅燒肉非常棒，同時有幾個風味菜的味道也是令人窮追不捨的。如果你準備在這個店請客，一定會很有面子的。
成都網紅美食餐廳有哪些
1、大龍燚火鍋
大龍燚擁有多家分店，幾乎家家都人氣十足，如犀浦店、花牌坊店、科華店原棕北店等，人均80-90元。大龍燚作爲成都本土最知名網紅火鍋品牌之一。
吸引了無數明星，如權志龍、吳鎮宇、范冰冰、黃曉明、譚維維等，如今大龍燚已經走出了國門，在國外也開設了多家分店，並且先後在多個火鍋節上奪得大獎，接受了CCTV-4、安徽衛視等多家媒體的採訪。店內最富有特色的招牌菜有大刀毛肚、千絲牛雜、美國魷魚等。
2、馬路邊邊
馬路邊邊在成都有多家分店，人氣最高的當屬致民路直營店，位於致民路48號地鐵3號線新南門站B出口，餐廳人均約67-77元。它的外表雖然不起眼，但進去以後就是另一個世界，懷舊的背景音樂、藍色的木質小桌椅、富有時代特色的標語、石板路、小賣部，一下子就把你帶入到了八九十年代。餐廳內搭景和裝修，就是30年前的生活場景，童年的記憶頓時浮現於眼前。
3、成都吃客
成都吃客有多家分店，人氣最高的當屬奎星樓店和致民路店，分別位於奎星樓街8號和致民路，人均約77-88元。成都吃客是一家正兒八經火到爆的網紅店，只有早早的前去佔位置，否則排隊等位無限時。店裏分成幾間不大房間，每間幾張不大的桌子，距離近，少了些私密性，適合情侶或兩三個朋友小聚。
餐廳菜品賣相都很給力，川菜的辣滲入其中，這種辣又不尖銳，而帶着些許的溫潤，很是特別。其中裸奔坨坨蝦幾乎是每個去過的人都會強烈推薦的一道菜。
4、三犛記
三犛記擁有多家分店，人氣最高的當屬金沙店，位於金陽路11號，人均約81元。三犛記的自然主義犛牛火鍋湯鍋憑藉行業深耕和特色創新，短短不到一年的時間便成爲成都網紅店之一，網紅熱店形象更是俘獲一衆食客，在抖音上的人氣頗高。
三犛記的精髓在於牛肉食材的來源，均爲半野生半原始的犛牛，這些犛牛終身無勞役，體內又攝入大量蟲草、貝母等名貴中草藥，經名廚之手，加各種高品質輔料，再予以恰到好處的火候，其肉質獨特細嫩、味道豐富鮮美。
5、愛妻牛排火鍋
愛妻牛排火鍋擁有多家分店，人氣最高的`當屬川音店，位於新生路5號，人均約95-104元。這家網紅餐廳有着一個溫暖的故事，據說老闆當年開店是因爲懷孕的老闆娘很愛吃火鍋，但是老闆擔心外面的火鍋不乾淨，就乾脆開了家火鍋店，起名爲愛妻。
店裏是90年代機關食堂風格，招牌牛排骨必點。其在手藝上傳承了火鍋工藝，又優於火鍋，所使用的木製器皿是最大特色之一，均採用香杉木精心打造，桶底鋪設一層鵝卵石，保溫不易散熱，快速鎖住營養成分。
6、醉西昌
醉西昌擁有多家分店，人氣最高的當屬鴻雲店，位於鴻雲悅街13棟3F，人均約92-99元。醉西昌被譽爲成都最好的吃的烤肉店之一。
其最著名的就是招牌火盆烤肉，當然，這裏用的不是火盆，網狀的烤架下用的是電熱絲，桌子頂部一個罩子用來吸燒烤產生的煙，相對於火盆，電熱絲更乾淨一些。推薦配菜是特色小豬肉，一片片的小豬肉被烤得油光發亮，然後裹上生菜再配一點酸菜，味道就無與倫比了。
